The flavor properties evaluated on the 10-point intensity scale hedonic scores were: cooked, sweetness, freshness, rancid, whey, high acid, and oxidized. Body/texture and color and appearance were both scored on the 5-point intensity scale, and the body/texture parameters evaluated were: coarse/icy, crumbly, fluffy, gummy, sandy, soggy, and weak body.
การfl avor คุณสมบัติประเมินใน 10 จุด ความเข้มระดับ 5 คะแนน : สุก , หวาน , ความสด , เหม็นหืน , เวย์ , กรด สูง และ ออกซิเจน . ร่างกาย / พื้นผิวและสีและลักษณะที่ปรากฏมีทั้งคะแนนในระดับความเข้ม 5 , และร่างกาย / เนื้อ / ประเมินพารามิเตอร์ : หยาบแข็งซุย fl uffy ดทรายเปียก และร่างกายที่อ่อนแอ
การแปล กรุณารอสักครู่..
