The variety and maturity of fruits

The variety and maturity of fruits and vegetables mainly control water loss and solid gain in the osmosis process.
Among different fruits variability is mainly related to the tissue compactness, initial insoluble and soluble solids
content, intercellular spaces and enzymatic activity of the fruit. The kinetic rate of solid gain did not depend
significantly on solute concentration or process temperature. Among different varieties of mango Dashehari and
Totapuri at ripe stage were found suitable for osmotic dehydration (Tiwari & Jalali, 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความหลากหลายและครบกำหนดอายุของผักและผลไม้ส่วนใหญ่ควบคุมสูญเสียน้ำและกำไรแข็งแกร่งในกระบวนการ osmosisในบรรดาผลไม้ต่างๆ ความแปรปรวนส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับเนื้อเยื่อกะทัดรัด ของแข็งที่ไม่ละลายน้ำ และละลายได้เริ่มต้นเนื้อหา ช่องว่างระหว่างเซลล์ และเอนไซม์ของผลไม้ ไม่ได้ขึ้นอัตราการเคลื่อนไหวของกำไรไม้อย่างมีนัยสำคัญในความเข้มข้นของตัวถูกละลายหรือกระบวนการอุณหภูมิ ในพันธุ์ที่แตกต่างของมะม่วง Dashehari และTotapuri ที่ระยะสุกพบเหมาะสำหรับคายน้ำการออสโมติก (Tiwari & Jalali, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความหลากหลายและครบกำหนดของผักและผลไม้ส่วนใหญ่ควบคุมการสูญเสียน้ำและกำไรที่มั่นคงในกระบวนการดูดซึมได้.
ในบรรดาผลไม้ที่แตกต่างกันความแปรปรวนเป็นส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับความเป็นปึกแผ่นเนื้อเยื่อเริ่มต้นของแข็งที่ไม่ละลายน้ำและละลายน้ำได้
เนื้อหาช่องว่างระหว่างเซลล์และเอนไซม์ของผลไม้ อัตราการเคลื่อนไหวของกำไรที่มั่นคงไม่ได้ขึ้น
อย่างมีนัยสำคัญกับความเข้มข้นของตัวละลายหรืออุณหภูมิกระบวนการ ระหว่างพันธุ์ที่แตกต่างกันของมะม่วง Dashehari และ
Totapuri ในขั้นตอนสุกพบว่ามีความเหมาะสมสำหรับการคายน้ำออสโมติก (ทิวา & Jalali, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความหลากหลายและครบกําหนดของผักและการควบคุมน้ำสูญเสียและได้รับส่วนใหญ่แข็งในกระบวนการออสโมซิสผลไม้ท่ามกลางความแปรปรวนของผลไม้ที่แตกต่างกันเป็นหลักที่เกี่ยวข้องกับเนื้อเยื่อแข็ง ของแข็งที่ไม่ละลายน้ำ ละลายและเริ่มต้นเนื้อหาเป็น intercellular และกิจกรรมเอนไซม์ของผลไม้ อัตราจลน์ของแข็งเข้าไม่ได้ขึ้นมีความเข้มข้นในกระบวนการสกัดหรืออุณหภูมิ ระหว่างสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของมะม่วง dashehari และtotapuri ที่ระยะสุกมีความเหมาะสมสำหรับการออสโมซิส ( ทิวา & ญะลาลี @ item Calendar system , 2004 )