“Glutathione grabs the quinone, bin

“Glutathione grabs the quinone, binds to it, which stops its reactive action”, explains the Plumpton College researcher. More concretely, that preserves the aromatics in wine, as well as the color – particularly in white wines – by preventing the browning that usually results from oxidation (think of what happens with apples).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

"กลูตาไธโอน grabs quinone, binds ไป ซึ่งยับยั้งการดำเนินของปฏิกิริยา" อธิบายนักวิจัยวิทยาลัย Plumpton มีรูปธรรม ที่รักษาอะโรเมติกส์ ในไวน์ ตลอดจนสี– โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในไวน์ขาว – โดยป้องกัน browning ที่ปกติผลจากการเกิดออกซิเดชัน (คิดยังไงกับแอปเปิ้ล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

"กลูตาไธโอนคว้า quinone ผูกมันที่จะหยุดการกระทำปฏิกิริยาของ" อธิบายนักวิจัยวิทยาลัย Plumpton เพิ่มเติมรูปธรรม, ที่เก็บรักษาอะโรเมติกในไวน์เช่นเดียวกับสี - โดยเฉพาะอย่างยิ่งในไวน์ขาว - โดยการป้องกันการเกิดสีน้ำตาลที่มักจะเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชัน (คิดว่าสิ่งที่เกิดขึ้นกับแอปเปิ้ล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

" กลูต้าไธโอน คว้าควิโนนผูกมันที่หยุดการกระทำของปฏิกิริยา " อธิบาย พลัมพ์ตันวิทยาลัยคน อีกอย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งในการกลั่นไวน์ รวมทั้งสีและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในไวน์ขาว ถือเป็นการป้องกันสีน้ำตาลที่มักจะผลจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ( คิดว่าสิ่งที่เกิดขึ้นกับแอปเปิ้ล )