the increase in diamines in poultry

the increase in diamines in poultry meat can be detected with a putrescine oxidase reactor combined with an amperometric hydrogen peroxide electrode(Ahvenainen, 2003) The system can also be applied in the detection of histamine from rainbow trout meat and biogenic amines from fish muscles.
The electronic nose is an analytical tool composed of an array of sensors which respond to volatile compounds by changing their electrical properties(Blixt and soood Borbe, 1999). The samples can then be classified as acceptable or unacceptable, referencing mencingasensory evaluation or microbiological analysis catalog. the response of the etronic nose has been found to be consistent with microbiological analysis and volatile concentration determination of the product(Gram and Huss, 2000). It has iso been proved to be successful in the quality evaluation of fresh Yellowfin tuna and vacuum- packaged beef(Blixt and Borche, 1999)
doness' indicators are convenience-, quality- and temperature-indicating pack-aging systems. They detect and indicate the state of readiness of heated foods. The-ready button indicators are commonly placed in poultry products. When a certain has been reached, the material expands and the button pops out, telling consumer that the poultry product is fully cooked(Ahvenainen, 2003). There are iso labels that change color when the desired temperature is reached The drawback doneness" indicators is the difficulty of observing a color change without opening te oven. As a result, other innovative package design utilizes the generation of a Etistling sound when the foodstuff has been cooked(ohlsson and Bengtsson, 2002).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่ม diamines ในเนื้อสัตว์ปีกจะถูกตรวจพบ ด้วยเครื่องปฏิกรณ์ oxidase putrescine ที่รวมกับการ amperometric ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อิเล็กโทรด (Ahvenainen, 2003) นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการตรวจพบของฮิสตามีนระบบ biogenic amines จากกล้ามเนื้อปลาและเนื้อเรนโบว์เทราต์ จมูกอิเล็กทรอนิกส์เป็นเครื่องมือวิเคราะห์ส่วนประกอบของเซนเซอร์ซึ่งตอบสนองต่อสารระเหย โดยการเปลี่ยนคุณสมบัติของไฟฟ้า (Blixt และ soood Borbe, 1999) แล้วสามารถแบ่งตัวอย่างเป็นการยอมรับ หรือไม่สามารถยอม รับ การอ้างอิง mencingasensory ประเมินหรือวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาแค็ตตาล็อก พบการตอบสนองของจมูก etronic เพื่อให้สอดคล้องกับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและความมุ่งมั่นในการระเหยความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ (กรัมและ Huss, 2000) มี iso ได้พิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จในการประเมินคุณภาพของปลาทูน่าครีบเหลืองสด และดูด-บรรจุเนื้อ (Blixt และ Borche, 1999) ตัวบ่งชี้ของ doness ได้สะดวก คุณภาพ - และระบบชุดอายุแสดงอุณหภูมิ พวกเขาตรวจสอบ และแสดงสถานะของความพร้อมในการอุ่นอาหาร ตัวบ่งชี้พร้อมปุ่มโดยทั่วไปอยู่ในผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก เมื่อมีบางแล้ว วัสดุขยาย และปุ่มปรากฏออก บอกผู้บริโภคว่า ผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกทั้งหมดสุก (Ahvenainen, 2003) มีป้ายชื่อ iso ที่เปลี่ยนสีเมื่ออุณหภูมิต้องถึง doneness คืนเงิน"ตัวบ่งชี้คือ ความยากของการสังเกตสีที่เปลี่ยนแปลงโดยไม่ต้องเปิดเตาอบติ ดัง ออกแบบบรรจุภัณฑ์นวัตกรรมอื่น ๆ ใช้รุ่น Etistling เสียงเมื่อมีการรับประทานอาหาร (ohlsson และ Bengtsson, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเพิ่มขึ้นใน Diamines ในสัตว์ปีกเนื้อสามารถตรวจพบด้วย putrescine oxidase เครื่องปฏิกรณ์รวมกับ amperometric ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ขั้ว (Ahvenainen, 2003)
ระบบยังสามารถนำไปใช้ในการตรวจสอบการกระจากสายรุ้งปลาเทราท์เนื้อสัตว์และไบโอจีเอมีนจากปลากล้ามเนื้อ. โดย จมูกอิเล็กทรอนิกส์เป็นเครื่องมือวิเคราะห์ประกอบด้วยอาร์เรย์ของเซ็นเซอร์ที่ตอบสนองต่อสารระเหยโดยการเปลี่ยนคุณสมบัติทางไฟฟ้าของพวกเขา (Blixt และ soood Borbe, 1999) กลุ่มตัวอย่างนั้นจะสามารถจัดเป็นที่ยอมรับหรือไม่ยอมรับการประเมินผล mencingasensory อ้างอิงหรือการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาแคตตาล็อก การตอบสนองของจมูก etronic ได้รับพบว่ามีความสอดคล้องกับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและการกำหนดความเข้มข้นของความผันผวนของผลิตภัณฑ์ (แกรมและนายฮัสส์, 2000) มันได้รับการพิสูจน์มาตรฐาน ISO จะประสบความสำเร็จในการประเมินคุณภาพของปลาทูน่าเหลืองสดและเนื้อ vacuum- บรรจุ (Blixt และ Borche, 1999)
doness 'ตัวชี้วัด convenience-, quality- และอุณหภูมิแสดงให้เห็นระบบการแพ็คริ้วรอย พวกเขาตรวจสอบและบ่งบอกถึงสถานะของการเตรียมความพร้อมของอาหารร้อน ปุ่มพร้อมตัวชี้วัดที่มีอยู่ทั่วไปในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก เมื่อมีบางอย่างที่ได้รับถึงวัสดุที่ขยายตัวและปุ่มปรากฏออกมาบอกผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกปรุงสุกเต็มที่ (Ahvenainen, 2003) มีป้ายมาตรฐาน ISO ที่เปลี่ยนสีเมื่ออุณหภูมิที่ต้องการถึงข้อเสียเปรียบ doneness "ตัวชี้วัดคือความยากลำบากในการสังเกตการเปลี่ยนแปลงสีโดยไม่ต้องเปิดเตาอบเต้. เป็นผลให้การออกแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่อื่น ๆ ที่ใช้สร้างเสียง Etistling เมื่ออาหารมี รับการปรุง (Ohlsson และ Bengtsson, 2002)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพิ่ม diamines ในเนื้อสัตว์ปีกที่สามารถตรวจพบได้ด้วย putrescine oxidase ถังรวมกับไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่ขั้วไฟฟ้าฟิล์มบาง ( ahvenainen , 2003 ) ระบบสามารถใช้ในการตรวจจับ histamine จากเรนโบว์เทราท์เลค และเนื้อเอมีนจากกล้ามเนื้อปลา
จมูกอิเล็กทรอนิกส์เป็นเครื่องมือเชิงวิเคราะห์ประกอบด้วยอาร์เรย์ของเซ็นเซอร์ที่ตอบสนองต่อสารระเหย โดยการเปลี่ยนแปลงของสมบัติทางไฟฟ้า ( blixt และ soood borbe , 1999 ) ตัวอย่างแล้วสามารถแบ่งเป็น ยอมรับได้หรือยอมรับไม่ได้อ้างอิงการประเมิน mencingasensory หรือรายการส่งตรวจทางจุลชีววิทยาการตอบสนองของจมูก etronic ได้รับการพบจะสอดคล้องกับการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาและการกำหนดระดับความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ ( กรัม ฮัสส์ , 2000 ) มันมี ISO ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าประสบความสำเร็จในการประเมินคุณภาพของปลาทูน่าเหลืองสดและเครื่องบรรจุเนื้อ ( blixt และ borche , 1999 )
doness ' ชี้มีความสะดวกสบาย ,คุณภาพ - และอุณหภูมิแสดงแพ็คอายุระบบ พวกเขาตรวจสอบและแสดงสถานะความพร้อมของอาหารที่อุ่น ตัวบ่งชี้ที่ปุ่มพร้อมมักอยู่ในผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก เมื่อหนึ่งได้รับถึงวัสดุและขยายปุ่มปรากฏออกมา บอกผู้บริโภคว่าผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกสุกอย่างเต็มที่ ( ahvenainen , 2003 )มีป้าย ISO ที่เปลี่ยนสีเมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการวัดข้อเสียเปรียบ doneness " คือ ความยากในการสังเกตการเปลี่ยนแปลงสีไม่มีเตาอบทีเปิด ผลการออกแบบนวัตกรรมอื่น ๆที่ใช้รุ่นของ etistling เสียงเมื่ออาหารถูกปรุงสุก ( ohlsson และ bengtsson , 2002 )