This is the first report of inulin

This is the first report of inulin content in inulin fortified food products in Thailand. Very limited information on inulin content in food products and no data for comparison is available in the literature. Examples of inulin contents in the fortified products, e.g., in ice cream, cereal bar, and diet cheese at the level of 4.91–5.20, 16.57 and 1.61 g/100 g FW, respectively), were reported by Zuleta and Sambucetti (2001). The data generated from this study can be added to the food composition database which can then be used as a guideline for product development.

3.3. Inulin content in various foods as per serving and as per cent recommended daily intake (RDI)

Recommended daily intake value for inulin has not yet been established. Since fructans (inulin and fructooligosaccharides) behave as dietary fibre in the human body, Coussement (1999) classified these substances as soluble dietary fibre and recommended that fructans and dietary fibre from other sources could be combined and declared as the amount of total dietary fibre for nutrition labelling purposes. The Thai recommended daily intake (Thai RDI) value (MOPH, 1998) and the U.S. (U.S. FDA, 2013) for total dietary fibre have been set at 25 g/day. Table 3 shows inulin content (calculated from the average inulin value per 100 g) in each food product as per serving and as per cent RDI for dietary fibre in a descending order. According to regulations for nutrient content claims of good and excellent sources of nutrients (10–19% and >20% Thai RDI, respectively), weight control diet powder (high level), instant beverage powder and supplemented food powder for pregnant women can be considered as good sources of dietary fibre, whereas inulin powder, weight control diet powder (level 1) and sunchoke powder can be classified as excellent sources of dietary fibre. Good sources of dietary fibre were found in cream yoghurt, beverage with different flavours, and fruit juice. Other liquid food products, i.e., weight control diet beverage, soybean milk, and drinking yoghurt were classified as excellent sources of dietary fibre. The information of inulin level per serving and as per cent RDI on a food package can be used as an educational tool for consumers to select food with good or excellent source of dietary fibre.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นี้เป็นรายงานแรกของเนื้อหาภายในผลิตภัณฑ์อาหารป้องกันธาตุภายในประเทศไทย มีข้อมูลจำกัดเนื้อหาภายในผลิตภัณฑ์อาหารและไม่มีข้อมูลเปรียบเทียบในวรรณคดี ตัวอย่างเนื้อหาภายในเสริมผลิตภัณฑ์ เช่น ไอศกรีม บาร์ธัญพืช และอาหารชีระดับของ 4.91-5.20, 16.57 และ FW, 1.61 g/100 g ตามลำดับ), มีรายงาน โดย Zuleta และ Sambucetti (2001) สามารถเพิ่มข้อมูลที่สร้างขึ้นจากการศึกษาฐานข้อมูลองค์ประกอบอาหารที่แล้วใช้เป็นแนวทางสำหรับการพัฒนาผลิตภัณฑ์3.3 เนื้อหาภายในอาหารต่าง ๆ ตามการให้บริการ และ ตามร้อยละแนะนำให้บริโภคประจำวัน (RDI)ค่าบริโภคประจำวันแนะนำสำหรับภายได้ไม่ได้ถูกทำ ตั้งแต่ fructans (ภายและ fructooligosaccharides) ทำงานเป็นเส้นใยอาหารในร่างกายมนุษย์ Coussement (1999) สารเหล่านี้เป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ และแนะนำว่า fructans และเส้นใยอาหารจากแหล่งอื่นสามารถรวม และประกาศเป็นจำนวนเส้นใยอาหารทั้งหมดสำหรับวัตถุประสงค์ในการติดฉลากโภชนาการ ไทยแนะนำให้บริโภค (ไทย RDI) ค่ารายวัน (MOPH, 1998) และสหรัฐอเมริกา (US FDA, 2013) สำหรับเส้นใยอาหารทั้งหมดได้ตั้ง 25 กรัมต่อวัน ตารางที่ 3 แสดง (คำนวณจากค่าเฉลี่ยภายต่อ 100 กรัม) เนื้อหาภายในแต่ละผลิตภัณฑ์อาหาร ตามการให้บริการ และ ตาม% RDI สำหรับเส้นใยอาหารในลำดับ ตามข้อบังคับการเรียกร้องเนื้อหาสารอาหารแหล่งที่ ดีของสารอาหาร (10-19% และ > 20% RDI ไทย ตามลำดับ), น้ำหนักผงอาหารควบคุม (ระดับสูง), ผงชงดื่ม และเสริมผงอาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์สามารถถือได้ว่าเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหาร ขณะภาย ผงอาหารควบคุมน้ำหนัก (ระดับ 1) และผง sunchoke สามารถจัดเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหาร แหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารที่พบในโยเกิร์ตครีม เครื่องดื่ม มีรส และน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์อาหารเหลวอื่น ๆ เช่น เครื่องดื่มอาหารควบคุมน้ำหนัก นมถั่วเหลือง และโยเกิร์ตดื่มถูกจัดประเภทเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหาร ข้อมูลระดับภายต่อ และ ตาม% RDI ในแพคเกจอาหารสามารถใช้เป็นเครื่องมือศึกษาผู้บริโภคในการเลือกอาหารที่ มีเส้นใยอาหารดี หรือยอดเยี่ยมแหล่ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รายงานนี้เป็นรายงานแรกของเนื้อหาอินนูลินในอินนูลินเสริมผลิตภัณฑ์อาหารในประเทศไทย ข้อมูลที่ จำกัด มากในเนื้อหาอินนูลินในผลิตภัณฑ์อาหารและข้อมูลสำหรับการเปรียบเทียบไม่สามารถใช้ได้ในวรรณคดี ตัวอย่างของเนื้อหาอินนูลินในผลิตภัณฑ์เสริมเช่นในไอศครีม, บาร์ธัญพืชและชีสอาหารที่ระดับ 4.91-5.20, 16.57 และ 1.61 กรัม / 100 กรัม FW ตามลำดับ) ที่ได้รับรายงานจาก Zuleta และ Sambucetti (2001) . ข้อมูลที่สร้างขึ้นจากการศึกษานี้สามารถเพิ่มไปยังฐานข้อมูลอาหารที่มีองค์ประกอบที่สามารถนำมาใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์. 3.3 เนื้อหาอินนูลินในอาหารต่าง ๆ ต่อการให้บริการและในขณะที่ร้อยละแนะนำการบริโภคประจำวัน (RDI) ค่าแนะนำการบริโภคประจำวันสำหรับอินนูลินยังไม่ได้รับการจัดตั้งขึ้น ตั้งแต่ย่อย fructan (อินนูลินและ Fructooligosaccharides) ประพฤติเส้นใยเป็นอาหารในร่างกายมนุษย์, Coussement (1999) จำแนกสารเหล่านี้ใยอาหารเป็นที่ละลายน้ำได้และแนะนำว่าสามารถย่อย fructan และใยอาหารจากแหล่งอื่น ๆ สามารถนำมารวมกันและประกาศเป็นปริมาณใยอาหารทั้งหมดสำหรับ วัตถุประสงค์ฉลากโภชนาการ ไทยแนะนำการบริโภคประจำวัน (Thai RDI) มูลค่า (กระทรวงสาธารณสุข, 1998) และสหรัฐอเมริกา (US FDA, 2013) สำหรับใยอาหารทั้งหมดได้รับการตั้งอยู่ที่ 25 กรัม / วัน ตารางที่ 3 แสดงเนื้อหาอินนูลิน (คำนวณจากค่าเฉลี่ยต่ออินนูลิน 100 กรัม) ในผลิตภัณฑ์อาหารแต่ละต่อการให้บริการและในขณะที่ร้อยละ RDI สำหรับใยอาหารต่อในการสั่งซื้อมากไปหาน้อย ตามระเบียบสำหรับการเรียกร้องของปริมาณสารอาหารแหล่งที่ดีและยอดเยี่ยมของสารอาหาร (10-19% และ> 20% Thai RDI ตามลำดับ), ผงอาหารควบคุมน้ำหนัก (ระดับสูง), ผงเครื่องดื่มทันทีและผงอาหารเสริมสำหรับหญิงตั้งครรภ์สามารถ ถือได้ว่าเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหารอินนูลินในขณะที่ผงน้ำหนักควบคุมอาหารผง (ระดับ 1) และผง sunchoke สามารถจัดเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร แหล่งที่ดีของใยอาหารที่พบในโยเกิร์ตครีมเครื่องดื่มที่มีรสชาติที่แตกต่างกันและน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์อาหารของเหลวอื่น ๆ เช่นการควบคุมน้ำหนักเครื่องดื่มอาหาร, นมถั่วเหลือง, โยเกิร์ตและดื่มเครื่องดื่มถูกจัดให้เป็นแหล่งที่ดีของใยอาหาร ข้อมูลระดับอินนูลินต่อการให้บริการและในขณะที่ร้อยละ RDI บนบรรจุภัณฑ์อาหารที่สามารถนำมาใช้เป็นเครื่องมือการศึกษาสำหรับผู้บริโภคในการเลือกอาหารที่มีแหล่งที่ดีหรือที่ดีของใยอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

这是报告的内容在第一inulin inulin强化食品有限公司在泰国很inulin信息。在食品产品的内容和长度，可在literature比较。Examples是在强化inulin contents of例如，在产品，cereal酒吧，冰淇淋，奶酪和在水平的形式，4.91——5.20 16.57和1.61 g / 100 g FW，respectively）是由Zuleta reported Sambucetti）和数据（2001 KEYS）。从这个研究可以说是食品composition到数据库。然后，它可以是作为一个guideline for Product赢得发展。在各种内容。Inulin 3.3 As和As foods每盘子intake只是报个百分点（RDI）正常值为Recommended intake已经不成立而被inulin。自fructans）和低聚果糖（inulin作为人类的举止，在dietary纤维体（物质），这些Coussement 1999 classified只是作为dietary纤维和可溶性这是从其他来源的纤维和dietary fructans和declared结合可能是作为一个为dietary amount总纤维营养标签的目的。intake只是日常的泰国（泰国）MOPH value（RDI），1998）和美国（美国FDA，2013）总有dietary纤维被设置为在表25 g / day。inulin凝集3含量（平均值calculated从最inulin每100 g）产品作为食品每在每个百分点，盘子和作为纤维在一个dietary RDI下降到According邮购。营养声称的法规内容，来源和良好的nutrients 10占20%（RDI），泰国和respectively >）粉末形式的量（高水平控制，即时补充食物，beverage粉末和粉末可以是pregnant女子考虑的纤维来源，dietary一样好，重量控制whereas粉末形式的inulin粉（1）和后级粉末可以作为优良的来源是classified dietary纤维纤维是良好的来源。dietary发现，在yoghurt beverage奶油。用不同的果汁和水果，flavours。其他液体食品产品，如大豆，牛奶，beverage重量控制形式，As和drinking yoghurt是classified优良纤维来源的信息。dietary每盘子inulin LEVEL）作为一个高个百分点和食品包装用的工具是作为一个教育项目将可以为消费者提供一个良好的食物或selectdietary源的纤维。