(2010) and Dimakou and Oreopoulou (

(2010) and Dimakou and Oreopoulou (2012), the antioxidant mechanism of carotenoids in food matrix can be justified by its polarity and location in the emulsion interface, which favor greater contact with free radicals with subsequent inactivation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

(2010) และ Dimakou และ Oreopoulou (2012), กลไกการต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนอยด์ในอาหารสามารถชิดขั้วและในอินเทอร์เฟซอิมัลชัน ซึ่งชอบมากกว่าติดต่อกับอนุมูลอิสระกับเลิกตามมา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

(2010) และ Dimakou และ Oreopoulou (2012) กลไกการต้านอนุมูลอิสระของ carotenoids ในเมทริกซ์อาหารสามารถเป็นธรรมโดยขั้วและสถานที่ในอินเตอร์เฟซอิมัลชันที่โปรดปรานการติดต่อมากขึ้นด้วยอนุมูลอิสระที่มีการใช้งานในภายหลัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

( 2010 ) และ dimakou oreopoulou ( 2012 ) และ กลไกของสารต้านอนุมูลอิสระแคโรทีนอยด์ในฟู้ดแมทริกซ์สามารถเป็นธรรมโดยขั้วและสถานที่ในอิมัลชัน อินเตอร์เฟซ ซึ่งชอบการติดต่อมากขึ้นกับอนุมูลอิสระที่ตามมาทำให้ .