For example, in Cuba during the summer the temperature reaches values of 32-35 ° C, which, combined with the heating of the fermentation due to the exothermic metabolic reactions (Hernandez et al., 1986) makes the temperature in fermentors than 40 ° C, causing heat stress and declining productivity of ethanol. The use of thermotolerant yeast or other organisms can reduce the thermophilic process as it avoids the use of expensive cooling systems (Laluce, 1991). In addition, avoids stops due to overheating, reducing the chance of infection and minimizes the volume of wastewater generated in the distilleries (Banat et al., 1998).
ตัวอย่างเช่นในคิวบาในช่วงฤดูร้อนอุณหภูมิถึงค่านิยมของ 32-35 ° C ซึ่งรวมกับความร้อนของการหมักเนื่องจากปฏิกิริยาคายความร้อนเผาผลาญอาหาร (Hernandez et al,., 1986) ทำให้อุณหภูมิใน fermentors กว่า 40 ° C, ความเครียดความร้อนก่อให้เกิดการลดลงและการผลิตเอทานอล การใช้ยีสต์ทนร้อนหรือสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ที่สามารถลดขั้นตอนอุณหภูมิตามที่หลีกเลี่ยงการใช้ระบบระบายความร้อนที่มีราคาแพง (Laluce, 1991) นอกจากนี้หลีกเลี่ยงการหยุดเนื่องจากร้อน, ลดโอกาสของการติดเชื้อและลดปริมาณของเสียเกิดขึ้นในโรงกลั่น (Banat et al,., 1998)
การแปล กรุณารอสักครู่..
