The essential steps in winemaking c

The essential steps in winemaking can be summarized as follows:

1 Extract the flavor and aroma from the base ingredients by chopping, crushing, pressing, boiling or soaking them.
2 Add sugar, acid, nutrients, and yeast to the fermentation media or liquor to achieve the proper ratio and ferment, covered, for 3 to 10 days in a primary fermentation vessel (crock, jar or polyethylene pail) at 70-75 degrees Fahrenheit.
3 Strain off the liquid from the pulp, put it (the liquid) into a secondary fermentation vessel (a carboy or jug), fit a fermentation trap (airlock) on the mouth of the bottle, and allow fermentation to proceed at 60-65 degrees Fahrenheit until all bubbling ceases (after several weeks).
4 Siphon the wine off the sediments (lees) into another clean secondary fermentation vessel. Reattach the fermentation trap. Repeat after another one or two months and again before bottling.
5 When wine is clear and all fermentation has stopped, siphon into wine bottles and cork the bottles securely. Leave corked bottles upright for 3-5 days and then store them on their side at 55 degrees Fahrenheit for six months (white wine) to a year (red wine) before sampling. If not up to expectations, allow to age another year or more.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขั้นตอนสำคัญใน winemaking สามารถสรุปได้ดังนี้:1 แยกรสชาติและกลิ่นหอมจากส่วนผสมพื้นฐาน โดยโป๊ บด กด ต้ม หรือแช่ไว้2 เพิ่มน้ำตาล กรด สารอาหาร กยีสต์หมักสื่อหรือเหล้าเพื่อให้ได้อัตราส่วนที่เหมาะสมและความสับสนอลหม่านต่อ ครอบคลุม 3-10 วันในเรือหลักหมัก (/ถังรเวฟ ขวด หรือเอทิลีน) ที่ 70-75 องศาฟาเรนไฮต์ต้องใช้ 3 ปิดของเหลวจากเนื้อเยื่อ ใส่ (ของเหลว) เป็นเรือรองหมัก (carboy หรือเหยือก), พอดีหมักกับดัก (airlock) กับปากขวด และให้หมักต่อไปที่ 60-65 องศาฟาเรนไฮต์จนกระทั่งสิ้นสุดภาวะไหลเอื่อย ๆ ทั้งหมด (หลังจากหลายสัปดาห์)4 siphon ไวน์ออกจากตะกอน (ลีส์) เป็นเรือรองสะอาดหมักอีก ต้องจับหมัก ทำซ้ำอีกหนึ่ง หรือสองเดือน และอีกครั้ง ก่อนบรรจุขวด5 เมื่อไวน์มีความใส และหยุดการหมักทั้งหมด กาลักน้ำลงในขวดไวน์ และคอร์กขวดอย่างปลอดภัย ปล่อยขวด corked ตรง 3-5 วัน และจากนั้น จัดเก็บในฝั่งของพวกเขาที่ 55 องศาฟาเรนไฮต์ (ไวน์ขาว) เดือนหกปี (ไวน์แดง) ก่อนสุ่มตัวอย่างที่ ถ้า ไม่คืน อนุญาตให้อายุอีกปีหรือมากกว่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขั้นตอนที่สำคัญในการผลิตไวน์สามารถสรุปได้ดังนี้1. สารสกัดจากรสชาติและกลิ่นหอมจากส่วนผสมที่ฐานโดยสับบดกดต้มหรือแช่2 เพิ่มน้ำตาลกรดสารอาหารและยีสต์ที่จะสื่อหรือการหมักเหล้า บรรลุอัตราส่วนที่เหมาะสมและหมัก, ครอบคลุม, 3 ถึง 10 วันในเรือหมักหลัก (หม้อขวดหรือถัง Polyethylene) ที่ 70-75 องศาฟาเรนไฮต์. 3 สายพันธุ์ของเหลวจากเยื่อกระดาษใส่ไว้ (ของเหลว) เป็น เรือหมักครั้งที่สอง (ขวดใส่กรดหรือเหยือก) พอดีกับดักการหมัก (ผนึก) บนปากขวดและอนุญาตให้ดำเนินการต่อไปหมักที่ 60-65 องศาฟาเรนไฮต์จนหมดฟองทั้งหมด (หลังจากหลายสัปดาห์). 4 กาลักน้ำไวน์ ปิดตะกอน (ตะกอน) ลงในภาชนะที่สะอาดหมักครั้งที่สองอีก ใส่กลับเข้าไปในกับดักการหมัก ทำซ้ำหลังจากนั้นอีกหนึ่งหรือสองเดือนครั้งและอีกครั้งก่อนที่จะบรรจุขวด. 5 เมื่อไวน์มีความชัดเจนและการหมักทั้งหมดได้หยุดสูบฉีดเข้าไปในขวดไวน์และไม้ก๊อกขวดอย่างปลอดภัย ออกจากขวด corked ตรงประมาณ 3-5 วันแล้วเก็บไว้ที่ด้านข้างของพวกเขาที่ 55 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลาหกเดือน (ไวน์ขาว) ถึงหนึ่งปี (ไวน์แดง) ก่อนการสุ่มตัวอย่าง ถ้าไม่ได้ถึงความคาดหวังให้กับอายุปีหรือมากกว่านั้นอีก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขั้นตอนที่สำคัญในการทำไวน์มีดังนี้

1 สกัดกลิ่นและรสจากส่วนผสมที่ฐานโดยการตัด , บด , กด , ต้มหรือแช่ไว้ .
2 เพิ่มน้ำตาล , กรด , สารอาหาร , และยีสต์หมักสุราหรือสื่อเพื่อให้บรรลุอัตราส่วนที่เหมาะสมและหมัก , ครอบคลุม , สำหรับ 3 10 วันในภาชนะหมักหลัก ( หม้อ ,ขวดหรือถังพลาสติกที่ 70-75 องศาฟาเรนไฮต์ ) .
3 สายพันธุ์จากของเหลวจากเยื่อกระดาษ , วาง ( ของเหลว ) ในถังหมักที่สอง ( ขวดใส่กรดหรือเหยือก ) พอดีกับการหมักกับดัก ( ล๊อค ) บนปากขวด และอนุญาตให้หมักต่อไปที่ 60-65 องศาฟาเรนไฮต์จนโป่งพองหยุด ( หลังจากหลายสัปดาห์ )
4 กาลักน้ำไวน์ออกจากตะกอน ( กาก ) เข้าไปอีกสะอาดรองและเรือ เย็บต่อการหมักกับดัก ซ้ำหลังจากที่หนึ่งหรือสองเดือนและอีกครั้งก่อนบรรจุขวด
5 เมื่อไวน์ล้างและหมักหยุด ดูดเข้าไปในขวดไวน์ และปิดด้วยจุกไม้ก๊อกขวดอย่างปลอดภัยปล่อยนะขวดตรง 3-5 วัน แล้วเก็บไว้ในด้านของพวกเขาที่ 55 องศาฟาเรนไฮต์ เป็นเวลา 6 เดือน ( ไวน์ขาว ) ปี ( ไวน์แดง ) ก่อนคน ถ้าไม่ขึ้นความคาดหวังให้แก่อีกปีหรือมากกว่า