Egg yolk phosvitin serves as a ware

Egg yolk phosvitin serves as a warehouse to provide metal ions for embryo development. It is significant
for mineral metabolism study and also of great potential to be developed into functional foods with mineral
absorption promoting ability. In this study, phosvitin was first extracted from yolk granules using
10% NaCl, dialysed and then adjusted to various pHs to remove impurities. The purity of phosvitin
extracts was increased from 54.5% to 63.7% at decreasing pH from 8.0 to 5.5, and started to decrease afterwards.
Both the yield and recovery were significantly decreased at decreasing pHs, especially at pHs close
to its pI (pH 4.0), indicating the occurrence of co-precipitation of phosvitin with HDL. The extract prepared
at pH 8.0 showed the highest recovery of 82.7%; its purity was increased from 54.5% to 97.1% by
anion exchange chromatography, with a recovery of 42.0%. This simple method could be scaled up for
industrial production

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไข่ ตัวอ่อนของสัตว์ที่มีกระดูกสันหลังทำหน้าที่เป็นคลังสินค้าเพื่อให้ไอออนโลหะเพื่อการพัฒนาตัวอ่อน . มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการศึกษาการเผาผลาญอาหาร
แร่และยังมีศักยภาพที่จะพัฒนาเป็นอาหารการทำงานกับแร่
การส่งเสริมความสามารถ ในการศึกษานี้ ตัวอ่อนของสัตว์ที่มีกระดูกสันหลังเป็นครั้งแรกที่สกัดจากไข่แดงเม็ดใช้
10 % NaCl dialysed แล้วปรับค่าพีเอชต่าง ๆ เพื่อขจัดสิ่งสกปรกความบริสุทธิ์ของตัวอ่อนของสัตว์ที่มีกระดูกสันหลัง
สกัดเพิ่มขึ้นจาก 54.5 % ลดลงจาก 63.7 % ที่ pH 8.0 5.5 , และเริ่มลดลงหลังจากนั้น
ทั้งผลผลิตและการกู้คืนลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่ PHS PHS ปิดลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งใน
ของปี่ ( pH 4.0 ) แสดงการเกิดการตกตะกอนของตัวอ่อนของสัตว์ที่มีกระดูกสันหลังกับ HDL ของคาร์บอนมอนอกไซด์ . สารสกัดที่พีเอช 8.0 เตรียม
พบการกู้คืนสูงสุดของ 82.7 % ;ความบริสุทธิ์ของตนเพิ่มขึ้น จาก 54.5 ร้อยละ 97.1 %
โครมาโตกราฟีแลกเปลี่ยนแอนไอออนกับการฟื้นตัวของ 42.0 % วิธีง่าย ๆนี้สามารถปรับขนาดขึ้น
การผลิตอุตสาหกรรม