Effect of fat and salt reduction on

Effect of fat and salt reduction on volatile compounds (expressed as AU  106) of dry fermented sausages (61 days) inoculated with D.hasenii yeast.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลของการลดไขมัน และเกลือในสารประกอบระเหย (แสดงเป็น AU 10 6) ไส้กรอกหมักแห้ง (61 วัน) inoculated กับยีสต์ D.hasenii

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของการลดไขมันและเกลือสารระเหย (แสดงเป็น AU? 10? 6) ของไส้กรอกหมักแห้ง (61 วัน) เชื้อด้วย D.hasenii ยีสต์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการลดไขมันและเกลือต่อปริมาณสารระเหย ( แสดงเป็น AU 106 ) ของไส้กรอกหมัก ( 61 วัน ) กับ d.hasenii เชื้อยีสต์