ขอบคุณที่เป็นห่วง แต่ฉันยังทำใจไม่ได้ในตอนนี้ ฉันพยายามแล้วเพื่อนThai food is internationally famous. Whether chilli-hot or comparatively bland, harmony is the guiding principle behind each dish. Thai cuisine is essentially a marriage of centuries-old Eastern and Western influences harmoniously combined into something uniquely Thai.The characteristics of Thai food depend on who cooks it, for whom it is cooked, for what occasion, and where it is cooked to suit all palates. Originally, Thai cooking reflected the characteristics of a waterborne lifestyle. Aquatic animals, plants and herbs were major ingredients. Large chunks of meat were eschewed. Subsequent influences introduced the use of sizeable chunks to Thai cooking.
With their Buddhist background, Thais shunned the use of large animals in big chunks. Big cuts of meat were shredded and laced with herbs and spices. Traditional Thai cooking methods were stewing and baking, or grilling. Chinese influences saw the introduction of frying, stir frying and deep-frying. Culinary influences from the 17th century onwards included Portuguese, Dutch, French and Japanese. Chillies were introduced to Thai cooking during the late 1600s by Portuguese missionaries who had acquired a taste for them while serving in South America.
Thais were very adapt at 'Siamese-ising' foreign cooking methods, and substituting ingredients. The ghee used in Indian cooking was replaced by coconut oil, and coconut milk substituted for other daily products. Overpowering pure spices were toned down and enhanced by fresh herbs such as lemon grass and galanga. Eventually, fewer and less spices were used in Thai curries, while the use of fresh herbs increased. It is generally acknowledged that Thai curries burn intensely, but briefly, whereas other curries, with strong spices, burn for longer periods. Instead of serving dishes in courses, a Thai meal is served all at once, permitting dinners to enjoy complementary combinations of different tastes.
A proper Thai meal should consist of a soup, a curry dish with condiments, a dip with accompanying fish and vegetables. A spiced salad may replace the curry dish. The soup can also be spicy, but the curry should be replaced by non spiced items. There must be a harmony of tastes and textures within individual dishes and the entire meal.
ขอบคุณที่เป็นห่วง แต่ฉันยังทำใจไม่ได้ในตอนนี้ฉันพยายามแล้วเพื่อนอาหารไทยมีชื่อเสียงในระดับนานาชาติ ไม่ว่าจะเป็นพริกร้อนหรือสุภาพเปรียบเทียบ, ความสามัคคีเป็นหลักการที่อยู่เบื้องหลังแต่ละจาน อาหารไทยเป็นหลักการแต่งงานของศตวรรษเก่าอิทธิพลตะวันออกและตะวันตกรวมกันอย่างกลมกลืนเป็นสิ่งที่ไม่ซ้ำกันลักษณะ Thai.The ของอาหารไทยที่ขึ้นอยู่กับพ่อครัวมันสำหรับผู้ที่มันจะสุกสำหรับสิ่งที่โอกาสและสถานที่ที่มันจะสุกเพื่อให้เหมาะกับทุก แก้ม แต่เดิมการทำอาหารไทยสะท้อนให้เห็นลักษณะของการดำเนินชีวิตในน้ำ สัตว์น้ำพืชและสมุนไพรที่เป็นส่วนผสมที่สำคัญ ชิ้นใหญ่ของเนื้อถูกคาด มีอิทธิพลต่อการแนะนำการใช้งานของชิ้นใหญ่มากกับการทำอาหารไทยที่มีพื้นหลังทางพุทธศาสนาของพวกเขาคนไทยรังเกียจการใช้สัตว์ขนาดใหญ่ในชิ้นใหญ่ ตัดขนาดใหญ่ของเนื้อถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ และเจือด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ วิธีการปรุงอาหารไทยแบบดั้งเดิมถูก stewing และการอบหรือย่าง อิทธิพลของจีนเห็นแนะนำของทอด, ผัดทอดและทอด มีอิทธิพลต่อการทำอาหารจากศตวรรษที่ 17 เป็นต้นไปรวมโปรตุเกส, ดัตช์, ฝรั่งเศสและญี่ปุ่น พริกถูกนำไปปรุงอาหารไทยในช่วงปลาย 1600s โดยมิชชันนารีชาวโปรตุเกสที่ได้มาลิ้มรสสำหรับพวกเขาในขณะที่การให้บริการในทวีปอเมริกาใต้คนไทยถูกมากปรับที่ 'สยาม-ising' วิธีการปรุงอาหารจากต่างประเทศแทนส่วนผสม เนยที่ใช้ในการปรุงอาหารอินเดียก็ถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะพร้าวและกะทิแทนสำหรับผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวันอื่น ๆ เครื่องเทศบริสุทธิ์เอาชนะได้กระชับลงและเพิ่มโดยสมุนไพรสดเช่นตะไคร้และข่า ในที่สุดเครื่องเทศน้อยลงและน้อยถูกนำมาใช้ในอาหารไทยขณะที่การใช้สมุนไพรสดเพิ่มขึ้น มันมักจะได้รับการยอมรับว่าแกงไทยเผาอย่างเข้มข้น แต่สั้น ๆ ในขณะที่แกงอื่น ๆ ด้วยเครื่องเทศที่แข็งแกร่งเผาไหม้เป็นระยะเวลานาน แทนการให้บริการอาหารในหลักสูตรอาหารไทยที่ให้บริการทั้งหมดในครั้งเดียวอนุญาตให้เลี้ยงอาหารค่ำเพลิดเพลินไปกับชุดที่สมบูรณ์ของรสนิยมที่แตกต่างกันอาหารไทยที่เหมาะสมควรประกอบด้วยซุป, จานแกงที่มีเครื่องปรุงรส, กรมทรัพย์สินทางปัญญาที่มีมาพร้อมกับปลาและผัก สลัด spiced อาจแทนที่แกงจาน ซุปยังสามารถเผ็ด แต่แกงควรถูกแทนที่ด้วยรายการ Spiced ไม่ จะต้องมีความสามัคคีของรสนิยมและพื้นผิวภายในอาหารแต่ละบุคคลและอาหารทั้งหมด
การแปล กรุณารอสักครู่..

ขอบคุณที่เป็นห่วงแต่ฉันยังทำใจไม่ได้ในตอนนี้ฉันพยายามแล้วเพื่อนอาหารไทยเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงในระดับสากล ไม่ว่าร้อนหรือติดหวานพริก ความสามัคคี เป็นหลักการพื้นฐานของอาหารแต่ละจาน อาหารไทยเป็นหลัก การแต่งงานของศตวรรษเก่าตะวันออกและตะวันตกอิทธิพลรวมอย่างกลมกลืนเป็นสิ่งที่เป็นเอกลักษณ์ของไทยลักษณะของอาหารไทย ขึ้นอยู่กับใครทำอาหาร สำหรับผู้ที่เป็นสุกสำหรับโอกาสอะไร และที่ไหน มันเป็นอาหารเพื่อให้เหมาะกับทุกรสชาติ . เดิมที ทำอาหารไทย สะท้อนให้เห็นลักษณะของวิถีชีวิต waterborne . สัตว์น้ำ , พืชและสมุนไพรที่เป็นส่วนผสมหลัก ก้อนเนื้อเป็น eschewed . อิทธิพลต่อ แนะนำใช้ชิ้นใหญ่ที่จะทำอาหารไทย .
กับพื้นหลังของคนไทยพุทธ , ดูแลการใช้สัตว์ขนาดใหญ่ในชิ้นใหญ่ ตัดใหญ่เนื้อถูกฉีกและผสมกับสมุนไพรและเครื่องเทศ การปรุงอาหารแบบไทย วิธีการ stewing และการอบหรือย่าง อิทธิพลจีนเห็นเบื้องต้นของทอด , ผัดทอดและลึกทอด อาหารมีอิทธิพลจากศตวรรษที่ 17 เป็นต้นไป ได้แก่ โปรตุเกส , ดัตช์ , ฝรั่งเศสและญี่ปุ่นพริกยังแนะนำให้ทำอาหารไทยในปลาย 1600s โดยมิชชันนารีโปรตุเกสที่ได้มาลิ้มรสสำหรับพวกเขาในขณะที่ให้บริการในทวีปอเมริกาใต้
คนไทยมากปรับตัว ' สยาม ' ไอต่างประเทศวิธีการทำอาหาร และใช้ส่วนผสม ที่ใช้ในการปรุงอาหารอินเดีย ghee แทนน้ำมันมะพร้าว และกะทิ ใช้ผลิตภัณฑ์ทุกวัน อื่น ๆเครื่องเทศบริสุทธิ์รบกวนถูกกระชับลงและเพิ่มสมุนไพรสด เช่น ตะไคร้ และข่า . ในที่สุด , เครื่องเทศน้อยลงและน้อยกว่าที่ใช้ในแกงเผ็ด ในขณะที่การใช้สมุนไพรสดเพิ่มขึ้น มันเป็นโดยทั่วไปยอมรับว่าไทยแกงไหม้ๆ แต่สั้น ในขณะที่แกงอื่นๆ ด้วยเครื่องเทศที่แข็งแกร่ง , เผาสำหรับรอบระยะเวลาที่ยาว แทนการให้บริการอาหารในหลักสูตรอาหารไทยเสิร์ฟทันที อนุญาตให้เย็นเพื่อเพลิดเพลินกับชุดเสริมของรสชาติที่แตกต่างกัน
อาหารที่เหมาะสมควรประกอบด้วยซุป จานแกงกับเครื่องปรุงรส จุ่มกับปลาและผักประกอบ สลัด spiced อาจแทนที่จานแกง ซุปยังสามารถเผ็ด แต่แกงควรถูกแทนที่ด้วยไม่ใช่ spiced รายการต้องมีความสามัคคีของรสชาติและพื้นผิวภายในของแต่ละบุคคลและอาหารอาหารทั้งหมด
การแปล กรุณารอสักครู่..
