4.4. Dietary Assessment MethodsIn t

4.4. Dietary Assessment Methods
In this study, adolescents rated their own intake of fruits and vegetables differently using the short food behavior questionnaire compared to how they recorded their intake using a three day food record. Despite the reducing levels of adherence and modest changes in diet, as shown by the food records, the estimates of fruit and vegetable intake from the eating behavior questionnaire remained significantly increased following intervention for the entire 12 month maintenance period. For example, the food records showed no change in vegetable intake following intervention but the short questionnaire showed an increase of vegetable intake during the maintenance period of up to 0.9 serves at 12 months post-intervention. Thus, it seems that the food behavior questionnaire may have overestimated the effect of the intervention on intakes as compared to the food records, particularly for vegetables. This discrepancy may be due to a desire to report socially acceptable intakes in line with the CAFAP key messages [52], particularly given that all changes occurred after the intervention had been delivered. The wording of the questions directly reflected the nutrition intervention messages, so adolescents may have felt obliged to show they had adhered. Alternatively the participants may have truly believed that they were eating more healthfully. The differences in self-reported behaviors from questionnaire and self-reported intake from food records highlight the inherent difficulties in obtaining consistent and accurate nutrition data in this population.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4.4. วิธีการประเมินอาหารในการศึกษานี้ วัยรุ่นได้คะแนนตนเองบริโภคแตกต่างกันโดยใช้แบบสอบถามพฤติกรรมอาหารสั้นเมื่อเทียบกับวิธีที่พวกเขาบันทึกรับใช้ระเบียนวันที่สามอาหารผักและผลไม้ แม้จะลดระดับของการยึดมั่นและการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยในอาหาร ดังที่แสดงระเบียนอาหาร การประเมินการบริโภคผักจากแบบสอบถามพฤติกรรมรับประทานอาหารและผลไม้ยังคง แทรกแซงต่อนัยสำหรับรอบระยะเวลาการบำรุงรักษาทั้งหมด 12 เดือน ตัวอย่าง อาหารระเบียนแสดงให้เห็นว่าไม่เปลี่ยนแปลงในผักเข้าไปแทรกแซง แต่แบบสอบถามสั้น ๆ แสดงให้เห็นว่า การเพิ่มขึ้นของการบริโภคผักช่วงบำรุงรักษาถึง 0.9 อาหารที่แทรกแซงหลัง 12 เดือน ดังนั้น มันดูเหมือนว่า แบบสอบถามลักษณะการทำงานของอาหารอาจมี overestimated ผลของการแทรกแซงภาคเปรียบเทียบกับระเบียนอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผัก ความขัดแย้งนี้อาจจะเกิดจากความปรารถนาที่จะบริโภคที่ยอมรับของสังคมสอดคล้องกับ CAFAP ข้อความหลัก [52], โดยเฉพาะอย่างยิ่งกำหนดที่เปลี่ยนแปลงทั้งหมดที่เกิดขึ้นหลังจากการแทรกแซงการจัดรายงาน คำถามโดยตรงสะท้อนข้อความการแทรกแซงของโภชนาการ เพื่อให้วัยรุ่นอาจรู้สึกถึงหน้าที่ในการแสดงพวกเขาได้ปฏิบัติตาม อีกวิธีหนึ่งคือ ผู้เข้าร่วมอาจมีจริงเชื่อว่า พวกเขารับประทานอาหารมากขึ้น healthfully ความแตกต่างในพฤติกรรมที่ตนเองรายงานจากแบบสอบถามและการนำตนเองรายงานจากระเบียนอาหารเน้นปัญหาโดยธรรมชาติในการได้รับโภชนาการที่ถูกต้อง และสอดคล้องข้อมูลในประชากรนี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.4 อาหารวิธีการประเมิน
ในการศึกษานี้วัยรุ่นจัดอันดับการบริโภคของตัวเองของผักและผลไม้ที่แตกต่างกันโดยใช้แบบสอบถามสั้นพฤติกรรมอาหารเมื่อเทียบกับวิธีที่พวกเขาบันทึกการบริโภคของตนโดยใช้บันทึกอาหารสามวัน แม้จะมีระดับของการลดการยึดมั่นและการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในการรับประทานอาหารที่แสดงโดยบันทึกอาหารที่ประมาณการของผลไม้และการบริโภคผักจากแบบสอบถามพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญการแทรกแซงต่อไปนี้สำหรับระยะเวลาการบำรุงรักษา 12 ตลอดทั้งเดือน ยกตัวอย่างเช่นบันทึกอาหารที่แสดงให้เห็นการเปลี่ยนแปลงในการบริโภคผักไม่มีการแทรกแซงต่อไป แต่แบบสอบถามสั้น ๆ แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของการบริโภคผักในช่วงระยะเวลาการบำรุงรักษาสูงถึง 0.9 ให้บริการเวลา 12 เดือนหลังการแทรกแซง ดังนั้นจึงดูเหมือนว่าแบบสอบถามพฤติกรรมอาหารอาจจะมีการประเมินผลกระทบของการแทรกแซงในการบริโภคที่เมื่อเทียบกับบันทึกอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผัก ความผิดปกตินี้อาจจะเกิดจากความปรารถนาที่จะรายงานการบริโภคที่ยอมรับของสังคมในแนวเดียวกันกับข้อความ CAFAP สำคัญ [52] โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงทั้งหมดที่เกิดขึ้นหลังจากการแทรกแซงที่ได้รับการส่งมอบ ถ้อยคำของคำถามที่สะท้อนให้เห็นถึงการแทรกแซงโดยตรงข้อความโภชนาการเพื่อให้วัยรุ่นอาจจะรู้สึกว่าจำเป็นที่จะแสดงที่พวกเขาได้ปฏิบัติตาม อีกวิธีหนึ่งคือผู้เข้าร่วมอาจมีความเชื่ออย่างแท้จริงว่าพวกเขากำลังรับประทานอาหารมากขึ้น healthfully ความแตกต่างในพฤติกรรมตนเองรายงานจากแบบสอบถามและการบริโภคที่ตนเองรายงานจากบันทึกอาหารที่เน้นความยากลำบากโดยธรรมชาติในการได้รับข้อมูลโภชนาการที่สอดคล้องและถูกต้องในประชากรกลุ่มนี้