time. This holistic view requires the development of high throughput
tools and approaches for monitoring gene expression and protein profiles
and for determining protein function and interactions. Up to now,
proteomic studies have been employed for relating one or two quality
traits to a combination of potential biomarkers, trying to gain more
knowledge on the physiology and biology of animal,muscle, cell ormolecules.
Recently, D'Alessandro and Zolla (2013) provided a comprehensive
review of on the application of proteomics to farm animals, and
especially the muscle to meat conversion, highlighting the emergence
of non-proteomics “omics” such as the study of mitochondrial RNAs
(miRNAomics, protein post-translational modification PTMomics,
metabolomics, lipidomics, …). Then it is questionable whether to integrate
all these data to get the very essence. It must be noted that the
mechanisms underpinning the main meat qualities are only partially
understood. This reviewwill focus on the recent advances on the classical
traits of themeat quality such as those involved in sensorial qualities,
knowledge on the physiology and biology of animal,muscle, cell ormolecules.
Recently
เวลา มุมมองแบบองค์รวมนี้ต้องมีการพัฒนาเครื่องมือและวิธีการสำหรับการตรวจสอบอัตราความเร็ว
สูงโปรไฟล์และการแสดงออกของยีนและโปรตีน
กำหนดฟังก์ชันโปรตีนและการโต้ตอบ ถึงตอนนี้
ได้รับการศึกษาเกี่ยวกับโปรตีนที่ใช้หนึ่งหรือสองลักษณะคุณภาพ
การรวมกันของความก้าวหน้าที่มีศักยภาพ , พยายามที่จะได้รับความรู้เพิ่มเติม
ทางสรีรวิทยาและชีววิทยาของสัตว์กล้ามเนื้อ เซลล์ ormolecules .
เมื่อเร็ว ๆนี้ , และ D ' Alessandro zolla ( 2013 ) ให้ครอบคลุม
ทบทวนในการใช้โปรตีโอมิกส์ฟาร์มสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกล้ามเนื้อเพื่อการแปลง
เนื้อ เน้นการไม่แสดง " วิชา " เช่น การศึกษาของไมโตคอนเดรีย RNAs
( ไปรษณีย์ - แปลแก้ไข ptmomics mirnaomics , โปรตีน , เมตะโบโลมิก lipidomics
, , . . . )แล้วมันน่าสงสัยว่าจะรวม
ทั้งหมดนี้ข้อมูลได้รับสาระสําคัญมาก มันต้องเป็นข้อสังเกตว่ากลไกหนุนคุณภาพเนื้อหลัก
เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้นที่เข้าใจ นี้ reviewwill มุ่งเน้นความก้าวหน้าล่าสุดในลักษณะคลาสสิก
คุณภาพ themeat เช่นผู้ที่เกี่ยวข้องในคุณภาพต่อ
, ความรู้ทางสรีรวิทยาและชีววิทยาของสัตว์ , กล้ามเนื้อเซลล์ ormolecules .
เมื่อเร็วๆ นี้
การแปล กรุณารอสักครู่..
