Results and discussionThe effects o

Results and discussion
The effects of soaking treatments of brown rice on soaking WFP,
WPPA, GPPA, TP, DML, PL, Fe and Zn retention in the grain are
presented in Table 1. The degree of significance (p values) of the
polynomial regression model coefficients, corresponding to each
response are shown in Table 2.
The ANOVA results shows that lack of fit was not significant
(p > 0.05) in all cases, which means that regression models obtained
are adequate to explain the effect of factors (T and t) on each
response.
3.1. Effect of soaking treatment on soaking WFP
It is observed (Table 2) that only the linear terms (t and T) and T2
were significant. The maximum release of WFP was 71.5 mg free
phosphorus/100 g of soaked grain (DM) and corresponded to 35
C
48 h.
Fig. 1A shows the response surface for WFP, which increased
with soaking time and presented a maximum at 45
C.
Free phosphorus leaching can occur because it could be released
by diffusion in soaking water and/or endogenous phytase could
hydrolyze phytic acid during soaking releasing free phosphorous.
This is in agreement with the fact that the acid conditions of the
treatments (presence of lactic acid in soaking water), promotes the
phytates enzymatic hydrolysis (liberating P as free P and mono, di,
tri, P-inositol), because the endogenous phytases have the optimum
activity at pH 4e5 and 40e50
C (Yoshida, Tanaka, & Kasai, 1975).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผลและการสนทนาผลของการแช่ข้าวกล้องในแช่ WFP การรักษารักษา WPPA, GPPA, TP ดราก้อน PL, Fe และ Zn ในเมล็ดข้าวมีแสดงในตารางที่ 1 ระดับของนัยสำคัญ (ค่า p) ของแบบค่าสัมประสิทธิ์แบบจำลองถดถอยพหุนาม ที่สอดคล้องกับแต่ละตอบสนองจะแสดงในตารางที่ 2การวิเคราะห์ความแปรปรวนผลแสดงว่า ขาดความพอดีไม่สำคัญ(p > 0.05) ในทุกกรณี ซึ่งหมายความ ว่า แบบจำลองถดถอยได้มีเพียงพอเพื่ออธิบายผลของปัจจัย (T และ t) ในแต่ละตอบสนอง3.1. ผลของการแช่บำบัดแช่ WFPมันคือสังเกต (ตาราง 2) เท่านั้นเชิงเงื่อนไข (t และ T) และ T2ได้อย่างมีนัยสำคัญ รุ่นสูงสุดของ WFP ได้ 71.5 มิลลิกรัมฟรีฟอสฟอรัส/100 กรัมของเมล็ด (DM) ที่เปี่ยมล้นไปด้วย และ corresponded การ 35 C48 hFig. 1A แสดงพื้นผิวตอบสนอง WFP ซึ่งเพิ่มขึ้นมีเวลาในการแช่ และการนำเสนอสูงสุดที่ค. 45ฟรีฟอสฟอรัสละลายอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากไม่สามารถออกโดยแพร่ในแช่น้ำหรือ endogenous คุณสมบัติสามารถhydrolyze ไฟเตตระหว่างแช่ปล่อยฟรี phosphorousโดยยังคงความเป็นจริงที่เงื่อนไขของกรดรักษา (ก็ในการแช่น้ำกรด), ส่งเสริมการไฮโตรไลซ์เอนไซม์ในระบบ phytates (P ปลดเป็น P ฟรี และโมโน diตรี P inositol), เนื่องจาก endogenous phytases ได้มีประสิทธิภาพสูงสุดกิจกรรมที่ pH 4e5 และ 40e50 C (Yoshida ทานากะ & คา ไซ 1975)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลและอภิปรายผลของการรักษาแช่ข้าวกล้องแช่ใน WFP, WPPA, GPPA, TP, ดราก้อน, PL, เฟและการเก็บรักษาธาตุสังกะสีในเมล็ดข้าวจะถูกนำเสนอในตารางที่1 ระดับความสำคัญ (ค่าพี) ของการถดถอยพหุนามค่าสัมประสิทธิ์รูปแบบที่สอดคล้องกับแต่ละการตอบสนองจะแสดงในตารางที่ 2 ผลการวิเคราะห์แสดงให้เห็นว่าการขาดความพอดีไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ(p> 0.05) ในทุกกรณีซึ่งหมายความว่ารูปแบบการถดถอยที่ได้รับเพียงพอที่จะอธิบายถึงผลกระทบของปัจจัย(T และ t) ในแต่ละการตอบสนอง. 3.1 ผลของการแช่ในการแช่ WFP มันเป็นที่สังเกต (ตารางที่ 2) ว่ามีเพียงข้อตกลงเชิงเส้น (t และ T) และ T2 อย่างมีนัยสำคัญ รุ่นสูงสุดของ WFP เป็น 71.5 มิลลิกรัมฟรีฟอสฟอรัส/ 100 กรัมของเมล็ดแช่ (DM) และตรงกับ 35 องศาเซลเซียส48 ชม. รูป 1A แสดงให้เห็นพื้นผิวตอบสนองสำหรับ WFP ที่เพิ่มขึ้นด้วยเวลาแช่และนำเสนอสูงสุดที่45 องศาเซลเซียส. ชะล้างฟอสฟอรัสฟรีสามารถเกิดขึ้นได้เพราะอาจได้รับการปล่อยตัวจากการแพร่กระจายในการแช่น้ำและ / หรือ phytase ภายนอกสามารถย่อยสลายกรดไฟติกในระหว่างการแช่ปล่อยฟรีฟอสฟอรัส. นี้อยู่ในข้อตกลงกับความจริงที่ว่าสภาพกรดของการรักษา (การปรากฏตัวของกรดแลคติกในการแช่น้ำ), ส่งเสริมการย่อยโปรตีนในphytates (ปลดปล่อย P ฟรี P และโมโนดิ, ไตร P-ทอ) เพราะ phytases ภายนอกที่เหมาะสมมีกิจกรรมที่4e5 ค่า pH และ 40e50? C (โยชิดะ, ทานากะและ Kasai, 1975)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลและการอภิปรายผลของการแช่
รักษาข้าวกล้องที่แช่ wppa ภัยธรรมชาติ
, , gppa , TP , ดราก้อน , PL Fe และ Zn คงอยู่ในเมล็ดจะ
แสดงในตารางที่ 1 ระดับนัยสำคัญ ( P ค่า )
2 ตัวแบบการถดถอยพหุนาม ที่สอดคล้องกับแต่ละ
ตอบสนองแสดงดังตารางที่ 2 ) พบว่าผล

ขาดพอดี ไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 ) ในทุกกรณีซึ่งหมายความว่าการถดถอยแบบได้
เพียงพอที่จะอธิบายผลของปัจจัย ( T T ) ในการตอบสนองแต่ละ
.
1 . ผลของการแช่ในเหตุการณ์การรักษาแช่
( ตารางที่ 2 ) พบว่า เงื่อนไขเชิงเส้น ( T T ) และ T2
เป็นสำคัญ สูงสุดที่ปล่อยเหตุการณ์คือ 71.5 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัสฟรี
/ 100 กรัม แช่เมล็ดข้าว ( DM ) และสอดคล้องกับ 35
C

รูปที่ 48 ชั่วโมงซึ่งแสดงให้เห็นพื้นผิวตอบสนองต่อเหตุการณ์ที่เพิ่มขึ้นกับเวลาแช่
เสนอสูงสุดที่ 45
C .
ฟรีฟอสฟอรัสละลายสามารถเกิดขึ้นได้ เพราะมันอาจจะออก
โดยกระจายอยู่ในน้ำ และ / หรือ โครงสร้างและเปียกสามารถย่อยสลายกรดไฟติกในระหว่างการแช่

ปล่อยฟรีฟอสฟอรัส นี้สอดคล้องกับข้อเท็จจริงที่ว่า กรดเงื่อนไขของ
การรักษา ( การแสดงตนของกรดในน้ำแช่ ) ส่งเสริม
ไฟเตตเอนไซม์ ( ปลดปล่อย P เป็นฟรี P และ Mono , DI ,
Tri p-inositol ) เพราะ phytases ภายในมีกิจกรรมสูงสุดที่ pH และ
4e5 40e50
C ( โยชิดะ ทานากะ &คาไซ , 1975 )