This study was conducted to evaluat

This study was conducted to evaluate the nutritional improvement especially on protein quality of Aspergillus niger-fermented palm kernel cake (fPKC). Results of proximate and chemical analyses showed an improvement in nutritional quality of fPKC compared to untreated PKC. The crude protein of fPKC (24.7%) increased significantly compared to the value in untreated PKC (17.5%). The total essential amino acid in fPKC was significantly increased (6.3%) compared to the value in untreated PKC. The fPKC contained 15.7% of total amino acid, accounted for 63.4% of the crude protein. Rat bioassay on protein quality was conducted for 28 days to determine protein efficiency ratio (PER), in vivo apparent protein digestibility and feed conversion ratio (FCR) of fPKC. Results showed that when fPKC was fed as the only protein source during the experiment, the diet did not support rats’ growth. Rats fed diets of fPKC recorded a mean body weight loss of 24.4 g PER, and FCR of fPKC also showed negative values (–1.5 and –6.5, respectively), while the apparent digestibility value of fPKC was 22.6%. This indicated that fPKC may not be fed as the sole protein source in the diet of animals.
*

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินการปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับคุณภาพของโปรตีน Aspergillus ไนเจอร์หมักกากเนื้อในเมล็ดปาล์ม (fpkc) ผลการวิเคราะห์อยู่ใกล้และแสดงให้เห็นว่าสารเคมีในการปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของ fpkc เทียบกับ PKC ได้รับการรักษา โปรตีนจาก fpkc (24.7%) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับค่าใน PKC ได้รับการรักษา (17.5%)ทั้งหมดกรดอะมิโนที่จำเป็นใน fpkc เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (6.3%) เทียบกับค่าใน PKC ได้รับการรักษา fpkc ที่มีอยู่ 15.7% ของกรดอะมิโนทั้งหมดคิดเป็น 63.4% ของโปรตีน วิธีชีวหนูกับโปรตีนที่มีคุณภาพได้ดำเนินการ 28 วันในการกำหนดอัตราส่วนประสิทธิภาพโปรตีน (ต่อ) ในการย่อยโปรตีนในร่างกายที่เห็นได้ชัดและอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (FCR) ของ fpkcผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่าเมื่อ fpkc เป็นอาหารที่เป็นแหล่งโปรตีนเฉพาะในช่วงการทดลองอาหารที่ไม่สนับสนุนการเจริญเติบโตของหนู ' อาหารของหนูที่เลี้ยงไว้ fpkc ร่างกายการสูญเสียน้ำหนักเฉลี่ย 24.4 กรัมและอัตราการแลกเนื้อของ fpkc ยังแสดงให้เห็นค่าลบ (-1.5 และ -6.5 ตามลำดับ) ในขณะที่ค่าการย่อยได้ชัดเจนจาก fpkc เป็น 22.6%นี้ชี้ให้เห็นว่า fpkc อาจจะไม่ได้กินอาหารที่เป็นแหล่งโปรตีนในอาหาร แต่เพียงผู้เดียวของสัตว์.
*

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษานี้ได้ดำเนินการประเมินปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโปรตีนคุณภาพของ Aspergillus ไนเจอร์หมักปาล์มเคอร์เนลเค้ก (fPKC) ผลการวิเคราะห์ทางเคมี และเคียงแสดงให้เห็นว่าการปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของ fPKC เมื่อเทียบกับไม่ถูกรักษา PKC ดิบโปรตีนของ fPKC (24.7%) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับค่าในไม่ถูกรักษา PKC (17.5%) กรดอะมิโนจำเป็นทั้งหมดใน fPKC เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (6.3%) เมื่อเทียบกับค่าใน PKC ไม่ถูกรักษาไว้ FPKC ที่อยู่ 15.7% ของกรดอะมิโนรวม คิดเป็นร้อยละ 63.4% ของโปรตีนหยาบ หนู bioassay โปรตีนคุณภาพได้ดำเนินการใน 28 วัน เพื่อพิจารณาประสิทธิภาพโปรตีน (ต่อ), โปรตีนในสัตว์ทดลองปรากฏ digestibility อาหาร (FCR) อัตราการแปลงของ fPKC ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า เมื่อ fPKC ได้รับเป็นแหล่งโปรตีนเฉพาะในระหว่างการทดลอง อาหารไม่ได้สนับสนุนการเติบโตของหนู หนูเลี้ยงอาหารของ fPKC บันทึกน้ำหนักโดยเฉลี่ยร่างกายของ 24.4 g ต่อ และ FCR ของ fPKC นอกจากนี้ยัง พบค่าลบ (–1.5 และ –6.5 ตามลำดับ), ใน ขณะที่ค่า digestibility ชัดเจนของ fPKC ได้ 22.6% นี้ระบุไม่ได้เลี้ยง fPKC ที่เป็นแหล่งโปรตีนแต่เพียงผู้เดียวในอาหารสัตว์.
*

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษานี้เป็นการประเมินคุณค่าทาง โภชนาการ ที่ดีขึ้นโดยเฉพาะในด้านของ คุณภาพ อาหารโปรตีนของเค้กเคอร์เนล Palm ไนเจอร์ - หมัก aspergillus ( fpkc ) ผลของการวิเคราะห์ใกล้ชิดและสารเคมีมีการปรับปรุงที่มีการพัฒนาด้านคุณค่าทาง โภชนาการ ของ fpkc เมื่อเทียบกับ pkc. หลีกเลียง อาหารโปรตีนราคาน้ำมันดิบของ fpkc ( 24.7% )เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับค่าในหลีกเลียง pkc ( 17.5% )กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดใน fpkc ก็เพิ่มมากขึ้น( 6.3% )เมื่อเทียบกับค่าใน pkc. หลีกเลียงอย่างมีนัยสำคัญ fpkc ที่มีอยู่ 15.7% ของกรดอะมิโนทั้งหมดคิดเป็นสัดส่วน 63.4% ของโปรตีนที่ราคาน้ำมันดิบในตลาด bioassay เจ้าหนูที่มี คุณภาพ อาหารโปรตีนได้จัดทำขึ้นสำหรับ 28 วันเพื่อกำหนดอัตรา ประสิทธิภาพ โปรตีน(ต่อ)ในอัตราการแปลงและป้อนอาหารย่อยง่ายโปรตีนอย่างชัดเจนไปยังสถานี Vivo ( FCR )ของ fpkc.ผลการศึกษาพบว่าเมื่อ fpkc ได้รับเป็นแหล่งอาหารโปรตีนเท่านั้นในระหว่างการทดลองให้อาหารที่ไม่สนับสนุนการขยายตัวของหนู อาหารเลี้ยงหนูของ fpkc บันทึกการสูญเสียน้ำหนักของร่างกายหมายความว่าของ 24.4 กรัมต่อและ FCR ของ fpkc ยังแสดงให้เห็นคุณค่าเชิงลบ( - 1.5 - 6.5 และตามลำดับ)ในขณะที่ค่าย่อยง่ายอย่างชัดเจนของ fpkc เป็น 22.6%fpkc นี้ชี้ให้เห็นว่าอาจไม่ได้รับการเลี้ยงดูเป็นแหล่งอาหารโปรตีนแต่เพียงผู้เดียวในการรับประทานอาหารของสัตว์.
*