Packaging fulfills four functions:

Packaging fulfills four functions: containment, protection, convenience and communication. Most materials used for packaging foods belong to the following classes: metals, glass, paper and polymers. Some packaging media consist of a combination of two or more materials of these classes. Tinplate and aluminum are the main metals used for packaging. Metal can sizes are standardized. Detinning and corrosion of tinplate are causes for concern. Glass has the advantages of transparency, inertness, impermeability, rigidity and consumer appeal, and the disadvantages of fragility and weight. The advantages of paper are low cost, availability, low weight, printability and mechanical strength. Its most serious shortcoming is sensitivity to moisture. Due to their versatility and low cost, polymers are the most important packaging materials for foods. Their permeability to water and to oxygen is an important criterion for the selection of polymeric films as packaging materials.

Vacuum packaging, controlled and modified atmosphere packaging are widely applied techniques. Active packaging is defined as packaging that modifies the condition of the packed food so as to extend its shelf life and improve its safety. Intelligent packaging is a packaging system that monitors the conditions of the packaged food and provides information about changes in these conditions during storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บรรจุภัณฑ์ตอบสนองสี่ฟังก์ชั่น: การบรรจุการป้องกันความสะดวกสบายและการสื่อสาร วัสดุส่วนใหญ่ที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารที่อยู่ในชั้นเรียนต่อไปนี้: โลหะแก้วกระดาษและโพลิเมอร์ บางสื่อบรรจุภัณฑ์ประกอบด้วยการรวมกันของสองหรือวัสดุอื่น ๆ ของชั้นเรียนเหล่านี้ สังกะสีและอลูมิเนียมโลหะหลักที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ โลหะขนาดสามารถเป็นมาตรฐาน การละลายของดีบุกและการกัดกร่อนของเหล็กแผ่นเคลือบดีบุกเป็นสาเหตุสำหรับกังวล แก้วมีข้อได้เปรียบของความโปร่งใส, ความเฉื่อย, ดันความแข็งแกร่งและการอุทธรณ์ของผู้บริโภคและข้อเสียของความเปราะบางและน้ำหนัก ข้อดีของกระดาษที่มีค่าใช้จ่ายต่ำพร้อมน้ำหนักเบา printability และความแข็งแรงเชิงกล ข้อบกพร่องที่ร้ายแรงที่สุดของมันคือความไวต่อความชื้น เนื่องจากความเก่งกาจและค่าใช้จ่ายต่ำของพวกเขาโพลิเมอร์ที่สำคัญที่สุดวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร การซึมผ่านของพวกเขาลงไปในน้ำและออกซิเจนเป็นเกณฑ์ที่สำคัญสำหรับการเลือกฟิล์มเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์. บรรจุภัณฑ์สูญญากาศบรรจุภัณฑ์ควบคุมบรรยากาศและแก้ไขจะเทคนิคการใช้กันอย่างแพร่หลาย บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานถูกกำหนดให้เป็นบรรจุภัณฑ์ที่ปรับเปลี่ยนสภาพของอาหารที่บรรจุเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงความปลอดภัยของ บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะเป็นระบบบรรจุภัณฑ์ที่จะตรวจสอบเงื่อนไขของอาหารที่บรรจุและให้ข้อมูลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในเงื่อนไขเหล่านี้ระหว่างการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขนาดบรรจุ : บรรจุสี่หน้าที่คุ้มครอง ความสะดวกและการสื่อสาร ส่วนใหญ่วัสดุที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นของชั้นเรียนต่อไปนี้ โลหะ แก้ว กระดาษและพอลิเมอร์ บางสื่อบรรจุภัณฑ์ที่ประกอบด้วยการรวมกันของสองคนหรือมากกว่าวัสดุชั้นเรียนเหล่านี้ แผ่นเหล็กชุบดีบุกและอลูมิเนียมเป็นโลหะหลักที่ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์ กระป๋องโลหะขนาดมาตรฐานการละลายของดีบุกและการกัดกร่อนของเหล็กวิลาดเป็นสาเหตุสำหรับกังวล แก้วมีข้อได้เปรียบของความโปร่งใส inertness impermeability , ความแข็งแกร่งและการอุทธรณ์ของผู้บริโภค และข้อเสียของความเปราะบาง และน้ำหนัก ข้อดีของกระดาษที่มีค่าใช้จ่ายต่ำ ปริมาณ น้ำหนัก ต่ำ สภาพพิมพ์ได้ และมีความแข็งแรงเชิงกล ข้อบกพร่องของร้ายแรงที่สุดคือ ความไวต่อความชื้นเนื่องจากความเก่งกาจของพวกเขาและค่าใช้จ่ายต่ำ พอลิเมอร์เป็นสำคัญวัสดุบรรจุภัณฑ์สำหรับอาหาร การซึมผ่านของน้ำและออกซิเจนเป็นเกณฑ์สำคัญสำหรับการเลือกฟิล์มพลาสติกเป็นวัสดุบรรจุภัณฑ์

สูญญากาศบรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ดัดแปลงสภาวะบรรยากาศควบคุม และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเทคนิคบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งาน เช่น บรรจุภัณฑ์ที่ปรับเปลี่ยนเงื่อนไขของบริการจัดอาหารเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงความปลอดภัยของ บรรจุภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ฉลาด เป็นระบบที่ตรวจสอบเงื่อนไขของแพคเกจอาหารและให้ข้อมูลเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงในเงื่อนไขเหล่านี้ในระหว่างการเก็บรักษา