Each test booth was illuminated wit

Each test booth was illuminated with white light (6,500 K)
and equipped with a computerized system for data acquisition
(Analsens v.4 software, Caret Systemy Cyfrowe i
Oprogramowanie Sp. z o.o., Gdan´sk, Poland). During one
session, two combinations of fresh, and four combinations
of stored apples were tested. Fruits were served peeled and
placed in small plastic containers, which were covered for
5 min before sample presentation, to induce the aroma head
space accumulation. Samples assigned with 3-digit codes
were presented randomly. The experts assessed qualitative
traits using an unstructured 100-mm linear scale anchored at
their ends with relevant word description. The results were
transposed into a 0–10 point scale, where ‘0’ denoted lack
of a given trait or a bad level, while ‘10’ indicated an intensive
sensation or a high quality. Other evaluated attributes
included: ripe apple aroma, hardness, crispness, juiciness,
overall texture, taste (sweet, sour, overall score) and the
overall quality defined as the overall sensory impression of
balance and harmony of all attributes and their interactions.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แต่ละบูธทดสอบถูกอร่ามแสงสีขาว (6500 K)และมีระบบสำหรับข้อมูล(Analsens v.4 ซอฟต์แวร์ ด้วยแป้นพิมพ์ Systemy Cyfrowe ฉันOprogramowanie sp. z o.o., Gdan´sk โปแลนด์) ในช่วงหนึ่งเซสชัน ชุดสองของสด และชุดที่ 4ของแอปเปิ้ลที่เก็บไว้ถูกทดสอบ ผลไม้เปิดให้บริการ peeled และอยู่ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกเล็ก ซึ่งได้ครอบคลุมถึงการ5 นาทีก่อนที่จะนำเสนอตัวอย่าง ชวนหัวหอมพื้นที่สะสม ตัวอย่างที่กำหนดให้กับรหัส 3 หลักมีการนำเสนอแบบสุ่ม ผู้เชี่ยวชาญประเมินคุณภาพลักษณะที่ใช้มาตราส่วนเส้น 100 มม.ไม่มีโครงสร้างยึดที่การสิ้นสุดกับคำอธิบายของคำที่เกี่ยวข้อง ผลลัพธ์ได้แบบสลับแกนเป็นขนาดจุด 0 – 10 ที่ '0' สามารถบุขาดติดกำหนดหรือระดับดี ในขณะที่ '10' ระบุเร่งรัดการความรู้สึกหรือมีคุณภาพสูง คุณลักษณะอื่น ๆ ค่ารวม: กลิ่นแอปเปิ้ลสุก ความแข็ง crispness, juicinessโดยรวม เนื้อ รสชาติ (หวาน sour รวม คะแนน) และคุณภาพโดยรวมที่กำหนดไว้เป็นความประทับใจรับความรู้สึกโดยรวมของสมดุลและความกลมกลืนของแอตทริบิวต์ทั้งหมดและการโต้ตอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บูธทดสอบแต่ละคนก็สว่างด้วยแสงสีขาว (6500 K)
และติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์สำหรับการเก็บข้อมูล
(ซอฟต์แวร์ Analsens v.4, Caret Systemy Cyfrowe ฉัน
ซอฟท์แว Sp. z oo, Gdan'sk, โปแลนด์) ในช่วงหนึ่ง
เซสชั่น, สองชุดของสดและสี่การรวมกัน
ของแอปเปิ้ลที่เก็บไว้ถูกนำมาทดสอบ ผลไม้ถูกนำมาเสิร์ฟปอกเปลือกและ
วางไว้ในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กซึ่งถูกปกคลุมสำหรับ
5 นาทีก่อนที่จะนำเสนอตัวอย่างที่จะทำให้เกิดกลิ่นหอมหัว
สะสมพื้นที่ ตัวอย่างที่ได้รับมอบหมายด้วยรหัส 3 หลัก
ที่มีการนำเสนอแบบสุ่ม ผู้เชี่ยวชาญด้านการประเมินคุณภาพ
โดยใช้ลักษณะที่ไม่มีโครงสร้าง 100 มมขนาดเชิงเส้นทอดสมออยู่ที่
ปลายของพวกเขาที่มีคำอธิบายคำที่เกี่ยวข้อง ผลลัพธ์ที่ได้
ย้ายเข้ามาในระดับ 0-10 จุดที่ '0' แสดงการขาด
ของลักษณะที่กำหนดหรือระดับที่ไม่ดีขณะที่ '10' ระบุเข้มข้น
หรือความรู้สึกที่มีคุณภาพสูง คุณลักษณะการประเมินอื่น ๆ
รวมถึงกลิ่นหอมแอปเปิ้ลสุกแข็งกรอบชุ่มฉ่ำ,
เนื้อโดยรวมรส (หวานเปรี้ยวคะแนนรวม) และ
คุณภาพโดยรวมหมายถึงการแสดงผลทางประสาทสัมผัสโดยรวมของ
ความสมดุลและความสามัคคีของทุกคุณลักษณะและการมีปฏิสัมพันธ์ของพวกเขา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทดสอบแต่ละบูธก็ส่องสว่างด้วยแสงสีขาว ( 6500 K )
และติดตั้งระบบคอมพิวเตอร์สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม (
analsens ซอฟต์แวร์ แค systemy cyfrowe ผม
ซอฟต์แวร์ sp . z ต้องระมัดระวัง gdan ใหม่ SK , โปแลนด์ v.4 ) ในช่วงหนึ่ง
ครั้ง , สองชุดของ สด และสี่ชุด
แอปเปิ้ลเก็บไว้ได้ถูกทดสอบ ผลไม้เสิร์ฟปอกเปลือก
วางไว้ในภาชนะพลาสติกขนาดเล็กซึ่งครอบคลุม
5 นาทีก่อนตัวอย่างการนำเสนอเพื่อให้เกิดกลิ่นหอม หัว
สะสมพื้นที่ ตัวอย่างที่ได้รับมอบหมาย ด้วยรหัส
3-digit ปรากฏแบบสุ่ม ผู้เชี่ยวชาญประเมินคุณลักษณะเชิงคุณภาพ
ใช้ใหม่ 100 มม. ขนาดทอดสมออยู่ที่ปลายของเส้น
กับคําที่เกี่ยวข้อง ผลลัพธ์ที่ได้
กลับด้านเป็น 0 – 10 ระดับที่ ' 0 ' ขาด
แทนของที่ให้คุณลักษณะหรือระดับแย่ ในขณะที่ ' 10 ' พบเพทนาการเร่งรัด
หรือคุณภาพสูง อื่น ๆประเมินคุณลักษณะ
รวม : สุกแอปเปิ้ลกลิ่นหอม , ความกระด้าง , ความมีชีวิตชีวา , ความชุ่มฉ่ำ
, เนื้อโดยรวม รสชาติ หวาน เปรี้ยว คะแนนรวม ) และคุณภาพโดยรวม เช่น
ความประทับใจความรู้สึกโดยรวมของ
สมดุลและความสามัคคีของแอตทริบิวต์และการโต้ตอบของพวกเขา