a b s t r a c tBackground: The aim

a b s t r a c t
Background: The aim of this study was to investigate the association between hypertension and kimchi, a
salt-fermented vegetable, intake.
Methods: This study was based on the data from the Korea National Health and Nutrition Examination
Survey conducted in 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, and 2012. In the final analysis, a total of 20,114 Korean
adults (men ¼ 7,815, women ¼ 12,299) was included. Daily energy, nutrient, and kimchi intake were
assessed using 24-hour dietary recall. The odds ratios for hypertension, according to groups of quintiles
of kimchi consumption by gender, were assessed using logistic regression and multivariable models.
Results: Out of 20,114 participants, 11.3% were newly diagnosed as having hypertension. Although participants
with higher consumption of kimchi were more likely to have an older age, higher blood
pressure, and a higher BMI, as well as higher consumption of calories and sodium, there was no significant
difference in the distribution of prevalence of hypertension across quintiles of kimchi consumption
in men and women. In multivariate models by gender, higher consumption of kimchi was not
associated with a higher prevalence of hypertension (odds ratio ¼ 0.87; 95% confidence interval ¼ 0.70
e1.08 for 216.5 g/day vs.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

b s t r c tพื้นหลัง: จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างความดันโลหิตสูงและกิมจิ การหมักเกลือบริโภคผักวิธีการ: การศึกษานี้ตามข้อมูลจากเกาหลีสุขภาพแห่งชาติและโภชนาการตรวจสำรวจที่ดำเนินการ ใน 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 ในการวิเคราะห์ขั้นสุดท้าย ทั้งหมด 20,114 เกาหลีผู้ใหญ่ (ผู้ชาย¼ 7,815 ผู้หญิง¼ 12,299) มาพร้อม พลังงานประจำวัน สารอาหาร และบริโภคกิมจิประเมินโดยใช้การเรียกคืนอาหาร 24 ชั่วโมง อัตราส่วนราคาต่อรองสำหรับความดันโลหิตสูง ตามกลุ่มของนไทล์สของการบริโภคกิมจิตามเพศ ถูกประเมินโดยใช้การถดถอยโลจิสติกและแบบ multivariableผลลัพธ์: จาก 20,114 ร่วม 11.3% ถูกใหม่วินิจฉัยว่ามีความดันโลหิตสูง แม้ว่าผู้เข้าร่วมการบริโภคสูงของกิมจิมีแนวโน้มที่จะมีอายุเก่า เลือดสูงการความดัน และ BMI สูงกว่า เช่นเดียวกับการบริโภคที่สูงขึ้นของแคลอรี่และโซเดียม ก็ไม่สำคัญความแตกต่างในการกระจายของความชุกของความดันโลหิตสูงข้ามนไทล์สกิมจิปริมาณการในผู้ชายและผู้หญิง ในรูปแบบตัวแปรพหุตามเพศ ปริมาณการใช้สูงของกิมจิไม่ได้เกี่ยวข้องกับความชุกที่สูงขึ้นของความดันโลหิตสูง (อัตราต่อรองอัตรา¼ 0.87 ช่วงความเชื่อมั่น 95% ¼ 0.70e1.08 216.5 g/วัน เทียบกับ < 39.2 กรัม/วัน p สำหรับแนวโน้ม¼ 0.7532 ในผู้ชาย อัตราต่อรองอัตรา¼ 1.04 95% CI ¼ 0.80e1.34 145.1 กรัม/วันเทียบกับ < 19.5 กรัม / วัน p สำหรับแนวโน้ม¼ 0.2875 ในผู้หญิง)สรุป: การบริโภคสูงของกิมจิไม่สัมพันธ์กับความชุกที่เพิ่มขึ้นของความดันโลหิตสูงในมนุษย์ ผลของเราแนะนำว่า ปริมาณโพแทสเซียมสูงเนื่องจากการบริโภคสูงของกิมจิอาจได้ช่วยแก้ผลของปริมาณโซเดียมที่สูงระดับความดันโลหิตลิขสิทธิ์ © 2014 สถาบันวิจัยอาหารเกาหลี เผยแพร่ โดย Elsevier สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นามธรรม
พื้นหลัง: จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างความดันโลหิตสูงและกิมจิเป็น
ผักเกลือหมักบริโภค.
วิธีการ: การศึกษาครั้งนี้อยู่บนพื้นฐานของข้อมูลจากเกาหลีสุขภาพและตรวจสอบโภชนาการแห่งชาติ
การสำรวจในปี 2007, 2008 2009, 2010, 2011 และ 2012 ในการวิเคราะห์ขั้นสุดท้ายทั้งหมด 20,114 เกาหลี
ผู้ใหญ่ (ชาย 7,815 ¼ผู้หญิง¼ 12,299) ถูกรวม พลังงานรายวัน, สารอาหารและการบริโภคกิมจิได้รับการ
ประเมินโดยใช้ตลอด 24 ชั่วโมงเรียกคืนอาหาร อัตราส่วนราคาต่อรองสำหรับความดันโลหิตสูงตามกลุ่ม Quintiles
ของการบริโภคกิมจิตามเพศได้รับการประเมินโดยใช้การถดถอยโลจิสติกและรูปแบบหลายตัวแปร.
ผล: ออกของผู้เข้าร่วม 20,114 11.3% ได้รับการวินิจฉัยใหม่ว่ามีความดันโลหิตสูง แม้ว่าจะเข้าร่วม
กับการบริโภคที่สูงขึ้นของกิมจิมีแนวโน้มที่จะมีอายุกว่าเลือดสูง
ความดันและค่าดัชนีมวลกายสูงขึ้นเช่นเดียวกับการบริโภคที่สูงขึ้นของแคลอรี่และโซเดียมไม่มีนัยสำคัญ
ที่แตกต่างกันในการกระจายของความชุกของความดันโลหิตสูงทั่ว Quintiles ของ การบริโภคกิมจิ
ในผู้ชายและผู้หญิง ในรูปแบบหลายตัวแปรตามเพศการบริโภคที่สูงขึ้นของกิมจิก็ไม่ได้
เกี่ยวข้องกับความชุกสูงขึ้นของความดันโลหิตสูง (odds ratio ¼ 0.87; 95% ช่วงความเชื่อมั่น¼ 0.70
e1.08 สำหรับ 216.5 กรัม / วันเทียบกับ <39.2 กรัม / วัน; P สำหรับ แนวโน้ม¼ 0.7532 ในมนุษย์ odds ratio ¼ 1.04; 95% CI ¼ 0.80
e1.34 สำหรับ 145.1 กรัม / วันเทียบกับ <19.5 กรัม / วัน; P สำหรับแนวโน้ม¼ 0.2875 ในหญิง)?.
สรุป: การบริโภคสูงของกิมจิ ไม่ได้เกี่ยวข้องกับความชุกที่เพิ่มขึ้นของความดันโลหิตสูง
ในมนุษย์ ผลของเราชี้ให้เห็นว่าปริมาณโพแทสเซียมสูงเนื่องจากการบริโภคสูงของกิมจิ
อาจจะช่วยแก้ผลกระทบของการบริโภคโซเดียมสูงในระดับความดันโลหิต.
ลิขสิทธิ์© 2014 เกาหลีอาหารสถาบันวิจัยเผยแพร่โดยเอลส์ สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

B S T R A C Tความเป็นมา จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างความดันโลหิตสูงและกิมจิ ,เกลือหมักผัก บริโภควิธีการศึกษา : การศึกษานี้ได้อาศัยข้อมูลจากการตรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติเกาหลีการสำรวจในปี 2007 , 2008 , 2009 , 2010 , 2011 และ 2012 ในการวิเคราะห์สุดท้าย , รวม 20114 เกาหลีผู้ใหญ่ ( ผู้ชาย¼ 7815 ผู้หญิง¼ 12299 ) คือรวม พลังงาน , สารอาหารที่พบทุกวัน และกิมจิประเมินจากการเรียกคืนอาหาร 24 ชั่วโมง ราคาอัตราส่วน ความดันโลหิตสูง ตามกลุ่มของควินไทลส์การบริโภคกิมจิโดยเพศ จะถูกประเมินโดยใช้แบบจำลองความถดถอยโลจิสติกและ multivariable .ผลลัพธ์ : ออกจาก 20114 เข้าร่วม , 11.3 % ยังใหม่วินิจฉัยว่ามีความดันโลหิตสูง แม้ว่าผู้เข้าร่วมระดับการบริโภคกิมจิมีแนวโน้มที่มีอายุเก่า เลือดสูงความดันและ BMI สูงกว่า รวมทั้งสูงกว่าการบริโภคแคลอรี่และโซเดียม มีไม่แตกต่างกันความแตกต่างในการกระจายของความชุกของความดันโลหิตสูงในการบริโภคกิมจิควินไทลส์ในผู้ชายและผู้หญิง ในรูปแบบหลายตัวแปรเพศ สูงกว่าการบริโภคกิมจิไม่ได้ที่เกี่ยวข้องกับความชุกสูงของโรคความดันโลหิตสูง ( อัตราส่วนราคา¼ 0.87 ; ช่วงความเชื่อมั่น 95% ¼ 0.70e1.08 สำหรับ 216.5 กรัม / วันและ < 39.2 กรัม / วัน ; P สำหรับแนวโน้ม¼ 0.7532 ในผู้ชาย ; Odds Ratio ¼ 1.04 ; 95% CI ¼ 0.80e1.34 สำหรับ 145.1 กรัม / วันและ < 19.5 กรัม / วัน ; P สำหรับแนวโน้ม¼ 0.2875 ในสตรี )สรุป : การบริโภคสูงของกิมจิ ไม่มีความสัมพันธ์กับความชุกที่เพิ่มขึ้นของความดันโลหิตสูงในมนุษย์ ผลของโปแตสเซียมสูง เนื่องจากพบว่าปริมาณการบริโภคสูงของกิมจิอาจจะช่วยแก้ผลกระทบของการบริโภคโซเดียมสูงในระดับความดันโลหิตสงวนลิขสิทธิ์สงวนลิขสิทธิ์ 2553 สถาบันวิจัยอาหารเกาหลี ที่ตีพิมพ์โดยเอลส์ . สงวนสิทธิทั้งหมด