Fermentation experiments on 15 mL s

Fermentation experiments on 15 mL synthetic must with high
sugar content (140 g/L glucose, 140 g/L fructose, 1.7 g/L Yeast Ni-trogen Base without ammonium sulphate and amino acids, 6 g/L
citric acid, 6 g/L malic acid, 1.15 g/L ammonium chloride, 30 mg/L
potassium disulphite, pH adjusted at 3.5 with KOH) were carried
out at 25

C in 50 mL Falcon tubes capped with fermentation locks
filled with mineral oil. Each tube was inoculated with 1% volume of
a fresh culture in YPD (grown for 4 8 h at 28

C and 180 rpm).
Fermentation kinetics was monitored daily by quantifying weight
loss due to CO
2
release. Experiments were performed in duplicate.
HPLC analysis of the main fermentation metabolites (glucose,
fructose, glycerol, ethanol and acetic acid) was carried out as pre-viously described ( Quirós, González-Ramos, Tabera, & Gonzalez,
2010), with two determinations for each fermentation replicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทดลองหมักบน 15 mL สังเคราะห์ต้อง มีสูงน้ำตาลเนื้อหา (กลูโคส 140 g/L ฟรักโทส 140 g/L, L 1.7 g ฐาน Ni trogen ยีสต์ไม่ มีแอมโมเนียซัลเฟตและกรดอะมิโน 6 g/Lกรดซิตริก กรด malic 6 g/L แอมโมเนียมคลอไรด์ 1.15 g/L, 30 mg/Ldisulphite โพแทสเซียม pH ปรับปรุงที่ 3.5 กับเกาะ) ได้ดำเนินการออกจากที่ 25C ในหลอดเหยี่ยว 50 mL ปรบมือ ด้วยล็อคหมักเต็มไป ด้วยน้ำมัน แต่ละหลอดมี inoculated มีปริมาณ 1% ของวัฒนธรรมสดใน YPD (โต 4 8 h ที่ 28C แล้ว 180 รอบต่อนาที)จลนพลศาสตร์การหมักถูกตรวจสอบทุกวัน โดย quantifying น้ำหนักขาดทุนเนื่องจาก CO2ปล่อย มีดำเนินการทดลองในซ้ำวิเคราะห์ HPLC metabolites หลักหมัก (กลูโคสฟรักโทส กลีเซอร เอทานอล และกรดอะซิติก) ได้ดำเนินการเป็น pre-viously อธิบาย (Quirós, González Ramos, Tabera และ Gonzalez2010 กับ determinations สองสำหรับหมักแต่ละซ้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทดลองการหมัก 15
มิลลิลิตรสังเคราะห์ต้องมีสูงปริมาณน้ำตาล(140 กรัม / น้ำตาลกลูโคส L 140 กรัม / ฟรุกโตส L 1.7 กรัม / ลิตรยีสต์ฐาน Ni-Trogen โดยไม่ต้องแอมโมเนียมซัลเฟตและกรดอะมิโน, 6 กรัม /
ลิตรกรดซิตริก, 6 กรัม / กรดมาลิก L, 1.15 กรัม / ลิตรแอมโมเนียมคลอไรด์ 30 มิลลิกรัม /
ลิตรโพแทสเซียมdisulphite, ปรับ pH 3.5 ที่มีเกาะ)
ได้ดำเนินการออกที่25? C ใน 50 มลหลอดเหยี่ยวต่อยอดกับล็อคหมักเต็มไปด้วยน้ำมันแร่ หลอดแต่ละคนได้รับเชื้อมีปริมาณ 1% ของวัฒนธรรมสดในYPD (4 เติบโต 8 ชั่วโมงวันที่ 28? C ถึง 180 รอบต่อนาที). จลนศาสตร์หมักได้รับการตรวจสอบทุกวันโดยปริมาณน้ำหนักการสูญเสียเนื่องจากการ CO 2 ปล่อย การทดลองดำเนินการในที่ซ้ำกัน. วิเคราะห์ HPLC ของสารหมักหลัก (กลูโคสฟรุกโตส, กลีเซอรอล, เอทานอลและกรดอะซิติก) ได้ดำเนินการในขณะที่ก่อน viously อธิบาย (Quirós, González-รามอส, Tabera และกอนซาเล2010) มีสอง การตรวจวัดซ้ำหมักแต่ละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมักในการทดลอง 15 ml สังเคราะห์ต้องมีเนื้อหาน้ำตาลสูง
( 140 กรัม / ลิตร 140 กรัมต่อลิตรและกลูโคส ฟรักโทส 1.7 กรัม / ลิตรยีสต์ผม trogen ฐานโดยไม่ซัลเฟตแอมโมเนียมและกรดอะมิโน , 6 g / l
6 g / l กรดซิตริก , กรด malic , 1.15 กรัม / ลิตร 30 มิลลิกรัมแอมโมเนียมคลอไรด์ / l
โพแทสเซียม disulphite พีเอช 3.5 กับเกาะ ) ปรับที่ถูกหามออก 


ที่ 25 องศาเซลเซียส ใน 50 มล. หลอดฟอลคอนปกคลุมด้วยการหมักล็อค
เติมน้ํามันแร่ แต่ละหลอดเป็นเชื้อที่มีปริมาณ 1%
วัฒนธรรมใหม่ใน ypd ( โต 4 8 H ที่ 28 

C 180 รอบต่อนาที ) .
จลนพลศาสตร์การหมักคือตรวจสอบทุกวันโดยค่าการสูญเสียน้ำหนักเนื่องจาก Co
2

ปล่อย ทดลองในซ้ำ การวิเคราะห์ HPLC ของสารหมัก

หลัก ( กลูโคส ฟรุคโตส กลีเซอรอลแอลกอฮอล์และกรดอะซิติก ) ถูกหามออกก่อน viously อธิบาย ( quir ó S . kgm gonz lez รามอส tabera & Gonzalez
, , 2010 ) , กับสองใช้สำหรับแต่ละแบบจําลอง