AbstractLung lesions of about 1000

Abstract
Lung lesions of about 1000 pigs (nN) were scored in the slaughter line. Carcass weight, back fat thickness, loin muscle depth, pHi and PQMi were measured on 460 pigs. Twenty-four hours after slaughter pHu, PQMu, brightness, redness, yellowness and drip loss were measured on 59 carcasses. A score for lung lesions was assessed at batch level, based on observations of all pigs in that batch, i.e. about 130. Pigs systematically selected from batches scoring more than 25% lung lesions had a lower pH of LD muscle (P ≤ 0.0003) and a six fold higher risk for P(ale)S(oft)E(xudative) traits (P ≤ 0.050) compared to batches scoring less than 5%.

Keywords
Meat quality; Lung lesions; Swine

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อลุงได้ของสุกรประมาณ 1000 (nN) ได้คะแนนในรายการฆ่า น้ำหนักซาก ความหนาของไขมันกลับ ลึกกล้ามเนื้อหยิบ พีพี และ PQMi ถูกวัดในสุกร 460 ยี่สิบสี่ชั่วโมงหลังจากฆ่าภู PQMu สว่าง แดง yellowness และสูญเสียหยดได้วัดบนซาก 59 คะแนนสำหรับปอดได้ถูกประเมินระดับชุด ตามข้อสังเกตของสุกรทั้งหมดในชุดที่ เช่นประมาณ 130 สุกรที่เลือกจากชุดที่ให้คะแนนมากกว่าปอด 25% ได้อย่างเป็นระบบมี pH ต่ำกว่ากล้ามเนื้อ LD (P ≤ 0.0003) และ 6 พับลักษณะ P(ale)S(oft)E(xudative) (P ≤ 0.050) เปรียบเทียบกับชุดที่ให้คะแนนน้อยกว่า 5% เสี่ยงสูงคำสำคัญคุณภาพเนื้อ ลุงได้ สุกร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อรอยโรคปอดของสุกรประมาณ 1000 (nN) ถูกยิงในสายการฆ่า
น้ำหนักซากความหนาของไขมันกลับความลึกของกล้ามเนื้อซี่โครงพีและ PQMi วัดใน 460 หมู ยี่สิบสี่ชั่วโมงหลังจากที่ฆ่าภู PQMu, ความสว่าง, สีแดง, สีเหลืองและการสูญเสียน้ำหยดวัด 59 ซาก คะแนนสำหรับรอยโรคปอดได้รับการประเมินในระดับชุดตามข้อสังเกตของสุกรทั้งหมดในชุดว่านั่นคือประมาณ 130 หมูที่เลือกระบบจากแบตช์คะแนนมากกว่า 25% รอยโรคปอดมีค่า pH ต่ำกว่าของกล้ามเนื้อ LD (P ≤ 0.0003) และ หกเท่าความเสี่ยงที่สูงขึ้นสำหรับ P (เบียร์) S (มัก) E (xudative) ลักษณะ (P ≤ 0.050) เมื่อเทียบกับแบตช์คะแนนน้อยกว่า 5%. คำสำคัญที่มีคุณภาพเนื้อสัตว์; รอยโรคที่ปอด สุกร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
ปอดแผลประมาณ 1 , 000 หมู ( NN ) ถูกยิงในการสังหาร บรรทัด น้ำหนักซาก ความหนาไขมันสันหลัง , ความลึกของกล้ามเนื้อสันนอกพีพี และ pqmi 460 วัดในสุกร ยี่สิบสี่ชั่วโมงหลังจากฆ่าภู pqmu , ความสว่าง , สีแดง , สีเหลือง และ การสูญเสีย ใน 59 วัดซาก คะแนนรอยโรคในปอดและในระดับชุดจากการสังเกตของสุกรทั้งหมดในชุด คือ ประมาณ 130 สุกรมีระบบจากชุดมากกว่า 25% คะแนนรอยโรคปอดมีพีเอชต่ำกว่าของกล้ามเนื้อ LD ( P ≤ 0.0003 ) และมีความเสี่ยงที่สูงขึ้นสำหรับหกพับ p ( เบียร์ ) s ( oft ) E ( xudative ) คุณลักษณะ ( P ≤ 0.050 ) เมื่อได้คะแนนน้อยกว่า 5 %


คำหลัก คุณภาพเนื้อ รอยโรคที่ปอดสุกร ; ;