Different cooking processes can generate PAHs in food and contribute to the diet (Phillips, 1999; Viegas et al., 2012) and to the indoor and outdoor air (Pruneda-Alvarez et al., 2012; Ding et al., 2012
กระบวนการ การเตรียมอาหารที่แตกต่างกันจะสามารถสร้าง pahs ในอาหารและมีส่วนร่วมใน ซึ่งจะช่วยการรับประทานอาหาร(สี่แฉก 1999 viegas et al . 2012 )และไปยังอากาศในร่มและกลางแจ้ง ( pruneda-alvarez et al . 2012 Men - Ding et al . 2012