The lack of accurate fit-for-purpos

The lack of accurate fit-for-purpose methods to determine
formaldehyde in food and the pervasiveness of formaldehyde in
nature make the detection of illegally added formalin challenging.
Moreover, formaldehyde content in fresh food products varies with
development stages and environmental factors. Formaldehyde
occurs naturally in free and bound forms. Formaldehyde can bind
reversible arginine, tyrosine and lysine protein residues yielding
methylol groups, Schiff bases, methylene bridges and imidazolidinone
adducts. Primarily, free formaldehyde is of toxicological
interest and it is the compound measured as a potential adulterant
(Metz et al., 2006; Rehbein, 1987).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การขาดวิธีพอดีสำหรับวัตถุประสงค์ที่ถูกต้องในการกำหนด
ดีไฮด์ในอาหารและความแพร่หลายของฟอร์มาลดีไฮด์ใน
ธรรมชาติทำให้การตรวจสอบของผิดกฎหมายเพิ่มฟอร์มาลินท้าทาย.
นอกจากนี้เนื้อหาดีไฮด์ในผลิตภัณฑ์อาหารสดขึ้นอยู่กับ
ขั้นตอนการพัฒนาและปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม ฟอร์มาลดีไฮด์
เกิดขึ้นตามธรรมชาติในรูปแบบฟรีและผูกพัน ฟอร์มาลดีไฮด์สามารถผูก
อาร์จินี, ซายน์และไลซีนโปรตีนตกค้างยอมพลิกกลับ
กลุ่ม methylol ฐานชิฟฟ์สะพานเมทิลีนและ imidazolidinone
adducts หลักฟอร์มาลดีไฮด์ฟรีของทางพิษวิทยา
ที่น่าสนใจและเป็นสารประกอบที่วัดได้เป็นเจือปนที่มีศักยภาพ
(Metz et al, 2006;. Rehbein, 1987)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขาดความพอดี มีวิธีการตรวจสอบที่ถูกต้องฟอร์มาลดีไฮด์ในอาหารและแพร่หลายของฟอร์มาลดีไฮด์ในธรรมชาติให้ตรวจหาฟอร์มาลิน โดยเพิ่มความท้าทายนอกจากนี้ ปริมาณเนื้อหาในผลิตภัณฑ์อาหารสดไปขั้นตอนการพัฒนา และปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม ฟอร์มาลดีไฮด์เกิดขึ้นตามธรรมชาติในฟรีและจำกัดรูปแบบ ฟอร์มาลดีไฮด์สามารถผูกกลับอาร์จินีนและไลซีนซีนโปรตีนตกค้าง ผลผลิตmethylol กลุ่ม ชิฟฟ์ฐานสะพาน และ imidazolidinone เมทิลีนadducts . หลักพิษวิทยาของฟอร์มาลดีไฮด์ฟรีความสนใจและเป็นสารเจือปนที่อาจเกิดขึ้นได้เป็น( Metz et al . , 2006 ; rehbein , 1987 )