It appeared that the elevated pre-c

It appeared that the elevated pre-conditioning temperature had enhanced
the enzyme inactivation significantly due to many factors such
as changes in the cell membranes elasticity, fluidity, induced thermal
softening and structural changes in cell walls due to mild heating
(Andersson et al., 1994; Rao & Lund, 1986) as well as thermal phase
transitions within the membrane layer (Ekserova & Nikolova, 1992;
Mouritsen & Jørgensen, 1997) taking place in carrot tissues prior to
PEF processing. Among all the elevated pre-conditioning temperatures
(10 to 40 °C) examined in this study, the development of temperature

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ปรากฏว่า มีเพิ่มอุณหภูมิปรับสูงขึ้นก่อนยกเลิกการเรียกเอนไซม์ที่มากจากหลายปัจจัยเช่นเป็นการเปลี่ยนแปลงในเยื่อหุ้มเซลล์ความยืดหยุ่น ข้อสรุป เกิดความร้อนนุ่มนวล และโครงสร้างการเปลี่ยนแปลงในผนังเซลล์เนื่องจากความร้อนที่ไม่รุนแรง(Andersson et al., 1994 ราวและลุนด์ 1986) และระยะความร้อนช่วงภายในชั้นเมมเบรน (Ekserova & Nikolova, 1992Mouritsen & Jørgensen, 1997) ขึ้นเนื้อเยื่อแครอทก่อนการประมวลผลของ PEF ระหว่างอุณหภูมิก่อนปรับยกระดับทั้งหมด(10-40 ° C) การตรวจสอบในการศึกษานี้ การพัฒนาของอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มันดูเหมือนว่าอุณหภูมิก่อนเครื่องสูงได้เพิ่มพลังเอนไซม์อย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากปัจจัยหลายอย่างเช่นการเปลี่ยนแปลงในเซลล์ยืดหยุ่นเยื่อไหลความร้อนเหนี่ยวนำให้เกิดการอ่อนตัวและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในผนังเซลล์เนื่องจากความร้อนอ่อน(แอนเดอ et al., 1994 ; & ราวลันด์ 1986) เช่นเดียวกับขั้นตอนการระบายความร้อนการเปลี่ยนที่อยู่ในชั้นเมมเบรน(Ekserova Nikolova & 1992; Mouritsen และJørgensen, 1997) ที่เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อแครอทก่อนที่จะมีการประมวลผลPEF ในทุกอุณหภูมิก่อนเครื่องสูง(10 ถึง 40 ° C) การตรวจสอบในการศึกษาครั้งนี้การพัฒนาของอุณหภูมิ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปรากฎว่า อุณหภูมิก่อนปรับสูงได้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากการยับยั้งเอนไซม์

เป็นปัจจัยเช่นการเปลี่ยนแปลงในเยื่อหุ้มเซลล์ความยืดหยุ่นการไหลมาก เกิดความร้อน
อ่อนและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในผนังเซลล์เนื่องจาก
( ความร้อนอ่อน แอนเดอร์ น et al . , 1994 ; เรา& Lund , 1986 ) รวมทั้ง
ช่วงความร้อนการเปลี่ยนภายในเยื่อชั้น ( ekserova & nikolova , 1992 ;
mouritsen & J ขึ้น rgensen , 1997 ) ที่เกิดขึ้นในเนื้อเยื่อก่อนการประมวลผลแครอท

PEF . ในบรรดาสูงก่อนปรับอุณหภูมิ
( 10 ถึง 40 ° C ) ตรวจสอบในการศึกษาการพัฒนาของอุณหภูมิ