เนื้อเยื่อมันสำปะหลังทั้งหมด ยกเว้นเมล็ด con - เถี่ยนที่ลินามารินสารจำพวกไซยาโนเจนนิคกลัยโคไซด์ ( > 90% รวมไซ - anogens ) และโลทาวสตราลิน ( < 10% รวม cyanogens ) ไซ - anogenesis ริเริ่มในมันสำปะหลังเมื่อเนื้อเยื่อพืชเสียหาย การแตกร้าวของแวคิวโอลรุ่นลินามาริน ซึ่งเป็นไฮโดรไลซ์ด้วยลินามาเรส , เซลล์ผนังที่เกี่ยวข้องบีตา - ไกลโคซิเดส [ 8 ]เพราะการแสดงตนของ cyanogly - cosides มันสำปะหลัง อาจเป็นพิษต่อประชากรมนุษย์ - ใช้งานที่ออกแบบในมันสำปะหลัง อาหารหลัก และต่ำ inges , โปรตีน
การแปล กรุณารอสักครู่..