Isolation and typification of hista

Isolation and typification of histamine-producing Lactobacillus vaginalis
strains from cheese
In food, the biogenic amine (BA) histamine is mainly produced by histidine decarboxylation catalysed by
microbial histidine decarboxylase. The consumption of foods containing high concentrations of histamine can
trigger adverse neurological, gastrointestinal and respiratory reactions. Indeed, histamine is one of the most
toxic of all BAs, and is often detected in high concentration in cheese. However, little is known about the
microorganisms responsible for its accumulation in this food. In the present work, 25 histamine-producing
Lactobacillus vaginalis strains were isolated from a blue-veined cheese (the first time that histamine-producing
strains of this species have been isolated from any food). The restriction profiles of their genomes were analysed
by PFGE, and seven lineages identified. The presence of the histidine decarboxylase gene (hdcA) was confirmed
by PCR. The nucleotide sequence and genetic organisation of the histamine biosynthesis gene cluster (HDC) and
its flanking regions are described for a representative strain (L. vaginalis IPLA11050).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แยกและ typification ผลิตฮิสตามีนเขียดแลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์จากชีสอาหาร ฮิสตามีน biogenic amine (BA) ส่วนใหญ่ผลิต decarboxylation histidine catalysed โดยdecarboxylase histidine จุลินทรีย์ การบริโภคอาหารที่ประกอบด้วยความเข้มข้นสูงของฮิสตามีนกระตุ้นระบบประสาท ระบบ และทางเดินหายใจปฏิกิริยาร้าย แน่นอน ฮิสตามีนเป็นหนึ่งในสุดพิษของ BAs ทั้งหมด และมักจะพบในความเข้มข้นสูงในชี อย่างไรก็ตาม น้อยเป็นที่รู้จักเกี่ยวกับการจุลินทรีย์ที่ชอบของสะสมในอาหารนี้ ในงานนำเสนอ ผลิตฮิสตามีน 25สายพันธุ์เขียดแลคโตบาซิลลัสแยกต่างหากจากตัวชี veined สีน้ำเงิน (แรกเวลาที่ฮิสตามีนผลิตสายพันธุ์ของนกชนิดนี้ได้แยกต่างหากจากอาหาร) โพรไฟล์จำกัด genomes ของพวกเขาถูก analysedโดย PFGE และเชื้อชาติเจ็ดที่ระบุ ได้รับการยืนยันสถานะของยีน decarboxylase histidine เป็น (hdcA)โดย PCR ลำดับของนิวคลีโอไทด์และองค์กรทางพันธุกรรมของฮิสตามีนสังเคราะห์ยีนคลัสเตอร์ (HDC) และภูมิภาคของ flanking ไว้สำหรับต้องใช้ตัวแทน (เขียด L. IPLA11050)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การแยกและการ typification ของฮีสตามีการผลิตแลคโตบาซิลลัส vaginalis
สายพันธุ์จากชีสในอาหารที่ไบโอจีเอ (BA) ฮีสตามีที่ผลิตส่วนใหญ่โดย decarboxylation ฮิสติดีนตัวเร่งปฏิกิริยาโดย histidine decarboxylase จุลินทรีย์ การบริโภคอาหารที่มีความเข้มข้นสูงของฮีสตาสามารถทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ทางระบบประสาท, ระบบทางเดินอาหารและเกิดอาการระบบทางเดินหายใจ อันที่จริงฮีสตามีเป็นหนึ่งในที่สุดที่เป็นพิษของ BAs ทั้งหมดและมีการตรวจพบมักจะอยู่ในความเข้มข้นสูงในชีส แต่ไม่ค่อยมีใครรู้เกี่ยวกับจุลินทรีย์ที่รับผิดชอบในการสะสมในอาหารนี้ ในการทำงานปัจจุบันที่ 25 ฮีสตามีการผลิตแลคโตบาซิลลัสvaginalis สายพันธุ์ที่แยกได้จากชีสสีฟ้าเส้นเลือด (ครั้งแรกที่ฮีสตามีการผลิตสายพันธุ์ของสายพันธุ์นี้ได้รับการแยกออกจากอาหารใดๆ ) โปรไฟล์ของจีโนมของข้อ จำกัด ของพวกเขาถูกนำมาวิเคราะห์โดยPFGE เจ็ดและ lineages ระบุ การปรากฏตัวของยีน decarboxylase ฮิสติดีน (ที่ hdcA) ได้รับการยืนยันโดยวิธี PCR ลำดับเบสและองค์กรทางพันธุกรรมของกลุ่มยีนสังเคราะห์ฮีสตา (HDC) และภูมิภาคขนาบข้างของมันจะมีคำอธิบายสำหรับสายพันธุ์ที่เป็นตัวแทน(แอล IPLA11050 vaginalis)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การแยกและ typification histamine การผลิตแลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์

ทําชีสในอาหาร , biogenic amine ( BA ) ฮิสตามีนที่ผลิตโดยส่วนใหญ่เมื่อเงือก catalysed โดย
เมื่อใช้จุลินทรีย์ การบริโภคอาหารที่มีความเข้มข้นสูงของ histamine สามารถ
เรียกทวนระบบประสาท ทางเดินอาหารและปฏิกิริยาการหายใจ แน่นอนฮีสตามีนเป็นหนึ่งในที่สุด
พิษของบาส และมักตรวจพบในความเข้มข้นสูงในชีส อย่างไรก็ตาม เป็นที่รู้จักกันเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับ
จุลินทรีย์รับผิดชอบสะสมในอาหารนี้ ในงานปัจจุบัน 25 ลดการผลิต
แลคโตบาซิลลัสสายพันธุ์ที่แยกได้จาก ทําสีฟ้า veined ชีส ( ครั้งแรกที่ลดการผลิต
สายพันธุ์ของปลาชนิดนี้ได้ถูกแยกจากอาหารใด ๆ ) แสดงโปรไฟล์ของจีโนมของพวกเขาวิเคราะห์
โดย PFGE และเจ็ดพันธุ์ระบุ การปรากฏตัวของฮิสติดีนใช้ยีน ( hdca ) ได้รับการยืนยัน
โดย PCR การลำดับนิวคลีโอไทด์และองค์กรทางพันธุกรรมของฮีสตามีนในกลุ่มยีน ( HDC ) และ
ภูมิภาคของจอธิบายตัวแทนความเครียด ( L . ทํา ipla11050 )