Unlike gelatine, agar does not exhi

Unlike gelatine, agar does not exhibit an iso-electric point and is
negatively charged. This means that solutions of agar do not exhibit
maximum cloudiness and foaming at a specific pH. Agar jellies will set at
approximately 37° C (100° F) but considerably higher temperatures are
needed to bring about melting. In comparison to gelatine jellies, agar jellies
have a short texture but not so short as that produced using pectin. Agar
jellies take considerably longer to set in moulding starch impressions than
pectin jellies. Agar can be used in conjunction with all types of gelling

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซึ่งแตกต่างจากวุ้น วุ้นแสดงจุดไฟฟ้า iso และเป็นประจุลบ ซึ่งหมายความว่าไม่แสดงโซลูชันของวุ้นเมฆที่สูงสุดและการทำค่า pH เฉพาะ วุ้นเยลลี่จะตั้งค่าที่ประมาณ 37° C (100° F) อุณหภูมิสูงมากจำเป็นต้องนำมาหลอม เปรียบเทียบกับวุ้นเยลลี่ เยลลี่วุ้นมีเนื้อเป็นสั้น แต่ไม่ให้สั้นเป็นที่ผลิตโดยใช้เพกทิน วุ้นเยลลี่ใช้เวลานานกว่าในการปั้นแป้งอิมเพรสชันมากกว่าเพกทินเยลลี่ สามารถใช้ร่วมกับทุกประเภทของสารเจลซิวุ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งแตกต่างจากเจลาติน, วุ้นไม่แสดงจุด ISO-ไฟฟ้าและ
ประจุลบ ซึ่งหมายความว่าการแก้ปัญหาของวุ้นไม่แสดง
ความหมองสูงสุดและฟองที่มีค่า pH ที่เฉพาะเจาะจง เยลลี่วุ้นจะตั้งไว้ที่
ประมาณ 37 ° C (100 ° F) แต่อุณหภูมิที่สูงขึ้นมากจะมี
ความจำเป็นที่จะนำมาเกี่ยวกับการละลาย ในการเปรียบเทียบกับเยลลี่เจลาติน, วุ้นเยลลี่
มีเนื้อสั้น แต่ไม่ให้สั้นที่สุดเท่าที่ผลิตโดยใช้เพคติน วุ้น
เยลลี่ใช้เวลานานมากในการตั้งค่าการแสดงผลในแป้งปั้นกว่า
เยลลี่เพคติน วุ้นสามารถนำมาใช้ร่วมกับทุกประเภทของการก่อเจล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซึ่งแตกต่างจากวุ้นวุ้น , ไม่แสดง ISO ไฟฟ้าจุดและ คือประจุลบ . ซึ่งหมายความ ว่า โซลูชั่นของวุ้นไม่แสดงความขุ่นสูงสุดและโฟมที่เฉพาะเจาะจง . วุ้นเยลลี่ จะตั้งที่ประมาณ 37 ° C ( 100 ° F ) แต่อุณหภูมิสูงมากคือต้องให้ละลาย ในการเปรียบเทียบกับวุ้นเยลลี่วุ้นเยลลี่มีลักษณะสั้น แต่ไม่สั้นมาก เช่น ที่ผลิตโดยใช้เพคติน วุ้นเยลลี่ใช้เวลานานกว่ามากการตั้งค่าในการปั้นแป้งประทับใจกว่าเพคติน เยลลี่ วุ้นสามารถใช้ร่วมกับทุกประเภทของ gelling