Hydroxymethylfurfural (HMF), colour

Hydroxymethylfurfural (HMF), colour. It is a complete index of the quality of foods submitted to heat treatment, which reflects the degree of developing the degradation processes in the product. HMF is an intermediary product and is the result of the so-called Maillard reaction, forming melanoidine in the process of tomato drying. Melanoidine - dark coloured compounds are the products of reactions between reducing sugars and components containing the aminic group (aminoacids, proteins, etc.).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Hydroxymethylfurfural (HMF) สี ดัชนีความสมบูรณ์คุณภาพส่งไปชุบ ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงระดับของการพัฒนากระบวนการย่อยสลายในผลิตภัณฑ์ อาหารได้ HMF เป็นผลิตภัณฑ์เป็นสื่อกลาง และเป็นผลของปฏิกิริยา Maillard เรียก ขึ้นรูป melanoidine ในกระบวนการอบแห้งมะเขือเทศ Melanoidine - สารสีดำเป็นผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาระหว่างลดน้ำตาลและส่วนประกอบประกอบด้วยกลุ่ม aminic (aminoacids โปรตีน ฯลฯ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

hydroxymethylfurfural (HMF), สี มันเป็นดัชนีที่สมบูรณ์ของคุณภาพของอาหารที่ส่งไปยังการรักษาความร้อนซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงระดับของการพัฒนากระบวนการย่อยสลายในผลิตภัณฑ์ HMF เป็นผลิตภัณฑ์ตัวกลางและเป็นผลจากการที่เรียกว่าปฏิกิริยา Maillard รูป melanoidine ในกระบวนการของการอบแห้งมะเขือเทศ Melanoidine - สารประกอบสีเข้มเป็นผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาระหว่างการลดน้ำตาลและชิ้นส่วนที่มีกลุ่ม aminic (aminoacids โปรตีน ฯลฯ )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

hydroxymethylfurfural ( hmf ) , สี เป็นดัชนีที่สมบูรณ์ของ คุณภาพของอาหารและการรักษาความร้อน ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงกระบวนการพัฒนาระดับของการย่อยสลายในผลิตภัณฑ์ hmf เป็นผลิตภัณฑ์ตัวกลางและเป็นผลของสิ่งที่เรียกว่า Maillard ปฏิกิริยาในกระบวนการขึ้นรูป melanoidine มะเขือเทศอบแห้งmelanoidine - สารประกอบสีมืดเป็นผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาระหว่างลดน้ำตาลและส่วนประกอบที่ประกอบด้วยกลุ่ม aminic ( ว่า โปรตีน ฯลฯ )