Technological implications of reduc

Technological implications of reducing nitrate and nitrite levels in dry-fermented sausages: Typical microbiota, residual nitrate and nitrite and volatile profile

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เทคโนโลยีผลกระทบของการลดระดับไนเตรตและไนไตรต์ในไส้กรอกหมักแห้ง: microbiota ทั่วไป เหลือไนเตรต และไนไตรต์และระเหยโพรไฟล์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบของเทคโนโลยีการลดระดับไนเตรทไนไตรท์และในไส้กรอกหมักแห้ง: Typical microbiota ไนเตรทไนไตรท์คงเหลือและรายละเอียดและความผันผวน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความหมายของเทคโนโลยีการลดไนเตรตและไนไตรท์ในระดับไส้กรอกหมัก : โดยทั่วไปไมโครไบโ ้าที่เหลืออยู่ไนเตรท และไนไตรท์ และสารระเหย โปรไฟล์