Current fortification technologies

Current fortification technologies available such as extrusion allow for rice to be cooked in excess water, without significant nutrient losses. However, in the case of water soluble B-vitamins, losses of up to 30% losses have been reported when extruded rice grains are cooked in excess water (unpublished data).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เทคโนโลยีระบบป้อมปราการปัจจุบันว่างเช่นไหลออกมาให้ข้าวให้สุกในน้ำส่วนเกิน ไม่มีการสูญเสียธาตุอาหารที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม ในกรณีของน้ำ ละลายน้ำได้ที่ B-วิตามิน ขาดทุนถึง 30% มีการรายงานความสูญเสียเมื่อ extruded ข้าวจะสุกในส่วนเกินน้ำ (ยกเลิกการประกาศข้อมูล)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เทคโนโลยีป้องกันปัจจุบันใช้ได้เช่นการอัดขึ้นรูปให้สำหรับข้าวที่จะปรุงสุกในน้ำส่วนเกินโดยไม่ต้องการสูญเสียสารอาหารที่สำคัญ อย่างไรก็ตามในกรณีที่มีการละลายน้ำวิตามิน B ที่ความเสียหายที่เกิดขึ้นของการสูญเสีย 30% ได้รับการรายงานเมื่ออัดเมล็ดข้าวจะสุกในน้ำส่วนเกิน (ข้อมูลที่ไม่ถูกเผยแพร่)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปัจจุบันการใช้เทคโนโลยี เช่น รีดให้ข้าวให้สุกในน้ำส่วนเกินโดยไม่สูญเสียสารอาหารที่สำคัญ อย่างไรก็ตาม ในกรณีของวิตามินบีที่ละลายน้ำได้ ขาดทุนถึง 30 เปอร์เซ็นต์ความสูญเสียได้รับรายงานเมื่ออัดเมล็ดข้าวสุกในน้ำส่วนเกิน ( ข้อมูลเผยแพร่ )