2. Materials and methodsLiterature

2. Materials and methods
Literature searches were conducted on the topics of Halal requirements, standards, certification and legislation to get an overview of the latest developments on Halal assurance systems.

In addition, research was conducted on topics like food safety management systems in Muslim-majority countries and using the HACCP system for Halal assurance.

First, an overview was made on the basic Halal requirements showing how food safety would be a part of the Halal concept.

Furthermore, Halal standards, Halal certification and food safety assurance were discussed. In addition, an analysis was made on how basic food safety practices are integrated into one Halal standard and whether they are sufficient to assure food safety.

Finally, the broadening of the Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) system as a Halal assurance tool was analysed and discussed.

The literature research was conducted by using various databases like ScienceDirect, Springer Link, EBSCO, IEEE Xplore, Taylor and Francis Online, ACG publications, Scientific Journals.

Conference proceedings, reports, books, guidelines, Codex Alimentarius Commission standards, online newspapers, open-access articles, governmental, various organisations’ websites and legislation were included in the study.

The latest peer-review articles on the topic were mainly used. Since Halal assurance is a fairly new area of research, conference papers were used to fill information gaps and include latest research.

The Codex Alimentarius Commission (CAC) General Principles of Food Hygiene (CAC/RCP 1-1969) state the main requirements for hygienic and safe food production.

These requirements were used as the base guidelines to compare with the Malaysian Standard MS1500:2009 Halal Food - Production, Preparation, Handling and Storage (MS 1500:2009) requirements for hygienic and safe food production practices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2. วัสดุและวิธีการค้นหาวรรณกรรมถูกดำเนินการในหัวข้อของข้อกำหนดฮาลาล มาตรฐาน รับรอง และกฎหมายเพื่อให้ได้ภาพรวมของการพัฒนาล่าสุดในระบบรับรองฮาลาล นอกจากนี้ การวิจัยดำเนินการในหัวข้อเช่นระบบบริหารความปลอดภัยของอาหารในประเทศมุสลิมส่วนใหญ่และใช้ระบบ HACCP สำหรับการรับรองฮาลาลครั้งแรก ทำภาพรวมเกี่ยวกับข้อกำหนดฮาลาลพื้นฐานที่แสดงว่าความปลอดภัยของอาหารจะเป็นส่วนหนึ่งของแนวคิดฮาลาลนอกจากนี้ มาตรฐานฮาลาล รับรองฮาลาล และประกันความปลอดภัยอาหารถูกกล่าวถึง นอกจากนี้ ทำการวิเคราะห์ในอาหารวิธีพื้นฐานความปลอดภัยถูกรวมอยู่ในมาตรฐานฮาลาลหนึ่งและพวกเขาจะเพียงพอเพื่อให้มั่นใจความปลอดภัยของอาหารในที่สุด การขยายระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดควบคุมสำคัญ (HACCP) เป็นเครื่องมือรับรองฮาลาลวิเคราะห์ และกล่าวถึงการวิจัยวรรณคดีดำเนินการ โดยใช้ฐานข้อมูลต่าง ๆ เช่น ScienceDirect สปริงลิงค์ EBSCO, IEEE Xplore เทย์เลอร์ และฟรานซิส ออนไลน์ ACG สิ่งพิมพ์ วารสารทางวิทยาศาสตร์ ดำเนินการประชุม รายงาน หนังสือ แนวทาง มาตรฐาน Codex Alimentarius คอมมิชชั่น หนังสือพิมพ์ออนไลน์ เปิดเข้าถึงบท ความ ภาครัฐ เว็บไซต์ต่าง ๆ องค์กรและกฎหมายรวมอยู่ในการศึกษา -ทบทวนบทความล่าสุดในหัวข้อส่วนใหญ่ใช้ รับรองฮาลาลเป็น พื้นที่ของการวิจัยค่อนข้างใหม่ เอกสารประกอบการประชุมถูกใช้เพื่อเติมช่องว่างของข้อมูล และรวมถึงงานวิจัยล่าสุด หลักการทั่วไป Codex Alimentarius คอมมิชชั่น (CAC) สุขอนามัยอาหาร (CAC/RCP 1-1969) ระบุความต้องการหลักสำหรับการผลิตอาหารที่ถูกสุขลักษณะ และปลอดภัย ข้อกำหนดเหล่านี้ถูกใช้เป็นแนวทางพื้นฐานเพื่อเปรียบเทียบกับมาเลเซียมาตรฐาน MS1500:2009 ฮาลาลอาหาร - การผลิต การเตรียม การจัดการ และการจัดเก็บ (MS 1500:2009) ข้อกำหนดสำหรับการปฏิบัติการผลิตอาหารที่ถูกสุขลักษณะ และปลอดภัย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2. วัสดุและวิธีการ
ค้นหาวรรณกรรมได้ดำเนินการในหัวข้อของความต้องการของฮาลาลมาตรฐานได้รับการรับรองและการออกกฎหมายเพื่อให้ได้ภาพรวมของการพัฒนาล่าสุดในระบบประกันฮาลาล.

นอกจากนี้การวิจัยได้ดำเนินการในหัวข้อต่างๆเช่นระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารใน Muslim- ประเทศส่วนใหญ่และการใช้ระบบ HACCP สำหรับการประกันฮาลาล.

ก่อนภาพรวมที่ถูกสร้างขึ้นอยู่กับความต้องการขั้นพื้นฐานฮาลาลแสดงให้เห็นว่าความปลอดภัยของอาหารจะเป็นส่วนหนึ่งของแนวคิดฮาลาลได้.

นอกจากนี้มาตรฐานฮาลาลฮาลาลรับรองความปลอดภัยของอาหารและความเชื่อมั่นได้กล่าวถึง นอกจากนี้ยังมีการวิเคราะห์ที่ถูกสร้างขึ้นเกี่ยวกับวิธีการขั้นพื้นฐานปฏิบัติด้านความปลอดภัยอาหารจะรวมอยู่ในมาตรฐานฮาลาลหนึ่งและไม่ว่าจะมีเพียงพอที่จะมั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร.

สุดท้ายขยายของการวิเคราะห์อันตรายและควบคุมจุดวิกฤต (HACCP) ระบบเป็นเครื่องมือที่มีความเชื่อมั่นอย่างฮาลาล ได้รับการวิเคราะห์และพูดคุยกัน.

การวิจัยวรรณคดีได้ดำเนินการโดยใช้ฐานข้อมูลต่างๆเช่น ScienceDirect สปริงเชื่อมโยง EBSCO, IEEE Xplore เทย์เลอร์และฟรานซิออนไลน์สิ่งพิมพ์ ACG, วารสารทางวิทยาศาสตร์.

ดำเนินการประชุมรายงาน, หนังสือ, แนวทางมาตรฐาน Codex Alimentarius Commission, หนังสือพิมพ์ออนไลน์บทความเปิดการเข้าถึงเว็บไซต์ภาครัฐองค์กรต่างๆและการออกกฎหมายที่ถูกรวมอยู่ในการศึกษา.

บทความล่าสุดทบทวนในหัวข้อถูกนำมาใช้ส่วนใหญ่ ตั้งแต่การประกันฮาลาลเป็นพื้นที่ที่ค่อนข้างใหม่ของการวิจัยเอกสารการประชุมถูกนำมาใช้เพื่อเติมช่องว่างข้อมูลและรวมถึงการวิจัยล่าสุด.

Codex Alimentarius Commission (CAC) หลักการทั่วไปของสุขลักษณะอาหาร (CAC / RCP 1-1969) ระบุความต้องการหลักสำหรับสุขอนามัย . และการผลิตอาหารที่ปลอดภัย

ความต้องการเหล่านี้ถูกนำมาใช้เป็นแนวทางในฐานเพื่อเปรียบเทียบกับมาเลเซียมาตรฐาน MS1500: 2009 อาหารฮาลาลการผลิต - การเตรียมการจัดการและการเก็บ (MS 1500: 2009) ข้อกำหนดสำหรับการปฏิบัติการผลิตอาหารที่ถูกสุขอนามัยและปลอดภัย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2 . วัสดุและวิธีการค้นหาวรรณกรรมการทดลองในหัวข้อความต้องการของการรับรองฮาลาล มาตรฐาน และกฎหมายที่จะได้รับภาพรวมของการพัฒนาล่าสุดในระบบการรับรองฮาลาลนอกจากนี้ การทำวิจัยในหัวข้อ เช่น ระบบบริหารความปลอดภัยของอาหารในประเทศมุสลิมส่วนใหญ่ และการใช้ระบบ HACCP ฮาลาลสำหรับการรับรองก่อนภาพรวมถูกสร้างบนพื้นฐานของความปลอดภัยของอาหารฮาลาล ที่แสดงให้เห็นว่าเป็นส่วนหนึ่งของแนวคิดฮาลาลนอกจากนี้ มาตรฐานฮาลาลรับรองฮาลาล และประกันความปลอดภัยของอาหาร มีการอภิปราย นอกจากนี้ การวิเคราะห์ได้ว่าการปฏิบัติด้านความปลอดภัยอาหารขั้นพื้นฐานจะถูกรวมเข้าเป็นหนึ่งมาตรฐานฮาลาล และไม่ว่าพวกเขาจะเพียงพอที่จะรับประกันความปลอดภัยของอาหารในที่สุด การขยายของระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม ( HACCP ) ระบบการรับรองฮาลาลเป็นเครื่องมือวิเคราะห์และกล่าวถึงวรรณกรรมวิจัยดำเนินการโดยใช้ฐานข้อมูลต่างๆ เช่น บริการ , สปริงเกอร์ลิงค์ , บริการ , IEEE Xplore , Taylor และฟรานซิส ออนไลน์ , ACG สิ่งพิมพ์ วารสารทางวิทยาศาสตร์ตอนประชุม , รายงาน , หนังสือ , แนวทาง , Codex Alimentarius Commission มาตรฐาน , หนังสือพิมพ์ออนไลน์ , เปิดการเข้าถึงบทความ รัฐ เว็บไซต์ขององค์กรต่างๆและกฎหมายที่ถูกรวมอยู่ในการศึกษาล่าสุด ทบทวนบทความในหัวข้อส่วนใหญ่จะใช้ เนื่องจากฮาลาลรับรองเป็นบริเวณที่ค่อนข้างใหม่ งานวิจัย เอกสารการประชุม ถูกนำมาใช้เพื่อเติมช่องว่างข้อมูล รวมงานวิจัยล่าสุดThe Codex Alimentarius Commission ( CAC ) หลักทั่วไปเกี่ยวกับสุขลักษณะอาหาร ( CAC / rcp 1-1969 ) สภาพความต้องการหลักสุขอนามัยและการผลิตอาหารปลอดภัยความต้องการเหล่านี้ได้ถูกใช้เป็นฐานแนวทางในการเปรียบเทียบกับมาตรฐานอาหารฮาลาลของมาเลเซีย ms1500:2009 - ผลิต , เตรียม , จัดการและจัดเก็บ ( MS 1500:2009 ) ความต้องการที่ถูกสุขลักษณะและการปฏิบัติการผลิตอาหารปลอดภัย