Tenderness that occurred afterslaug

Tenderness that occurred after
slaughtering caused by changes in micro-cell
structure, from a closed structure into an
open structure. Speed of these changes were
influenced by the pH of meat1. The closed
structure had relatively thick muscle fibers,
minimum space amount and volume between
the fibers, and high pH. In a high pH, meat
had hard texture, solid, sticky, dark color,
and difficult to suppress the water out. In the
open structure, muscle protein would be
shortened, the bond between the muscle
fibers broke down, and volume of the space

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เจ็บที่เกิดขึ้นหลังจากslaughtering เกิดจากการเปลี่ยนแปลงในเซลล์ไมโครโครงสร้าง จากโครงสร้างแบบปิดเป็นการเปิดโครงสร้าง ความเร็วของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้รับอิทธิพลจาก pH ของ meat1 การปิดเส้นใยกล้ามเนื้อค่อนข้างหนา มีโครงสร้างจำนวนพื้นที่ต่ำสุดและระดับเสียงระหว่างเส้นใย และ pH สูง ใน pH สูง เนื้อมีเนื้อแข็ง แข็ง เหนียว มืดสีและยากที่จะระงับน้ำออก ในเปิดโครงสร้าง โปรตีนกล้ามเนื้อจะลดลง พันธบัตรระหว่างกล้ามเนื้อเส้นใยยากจนลง และปริมาณของพื้นที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความอ่อนโยนที่เกิดขึ้นหลังจาก
การฆ่าเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในเซลล์ไมโคร
โครงสร้างจากโครงสร้างที่ปิดลงใน
โครงสร้างเปิด ความเร็วของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ได้รับ
อิทธิพลจากความเป็นกรดด่างของ meat1 ปิด
โครงสร้างมีเส้นใยกล้ามเนื้อค่อนข้างหนา,
จำนวนเงินขั้นต่ำของพื้นที่และปริมาณระหว่าง
เส้นใยและค่าความเป็นกรดสูง ในค่า pH สูงเนื้อ
มีเนื้อแข็งที่เป็นของแข็งเหนียวสีเข้ม
และยากที่จะปราบปรามน้ำออก ในการ
เปิดโครงสร้างโปรตีนของกล้ามเนื้อจะได้
สั้นลงความผูกพันระหว่างกล้ามเนื้อ
เส้นใยยากจนลงและปริมาณของพื้นที่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาการที่เกิดขึ้นหลังจาก
เชือดที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างของเซลล์
ไมโคร จากโครงสร้างที่ปิดลง
โครงสร้างเปิด ความเร็วของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้
อิทธิพลจาก pH ของ meat1 . โครงสร้างปิด

มีเส้นใยกล้ามเนื้อค่อนข้างหนา อย่างน้อยพื้นที่ปริมาณและปริมาณระหว่าง
เส้นใยสูง pH ใน pH สูง เนื้อ
ได้ยากเนื้อแข็ง เหนียว สีเข้ม
และ ยากที่จะปราบปราม น้ำ ออก ใน
เปิดโครงสร้างโปรตีนกล้ามเนื้อจะ
ย่อ สายสัมพันธ์ระหว่างกล้ามเนื้อ
ใยยากจนลง และปริมาณของพื้นที่