Effect of drying process on amino a

Effect of drying process on amino acids profile of pears
Similarly to that observed for S. Bartolomeu fresh and
traditional dried pear, six free amino acids, Ala, Gly, Val,
Pro, Asx and Glx, are present in quantifiable amounts in
S. Bartolomeu pears of the 2009 harvest dried according to
different methodologies (Table 1). For all dried samples, it
was also observed by GC–MS the presence of Thr, Leu, Ile,
Phe and Lys in quantities below their limit of quantification;
Cys, Hyp, Met, Ser, Tyr, Arg and Trp were not
detected.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของกระบวนการอบแห้งในกรดอะมิโนโปรไฟล์ของแพร์
เช่นเดียวกับที่สังเกตสำหรับ s bartolomeu สดและแห้ง
แบบลูกแพร์ หกฟรีกรดอะมิโน เอ๋ GLY วาล
Pro , ASX GLX และมีอยู่ในนั้นยอดเงินใน
S . bartolomeu แพร์ของ 2009 แห้งตาม

วิธีการเก็บเกี่ยว ( ตารางที่ 1 ) สำหรับอบแห้งตัวอย่างก็ยังสังเกตได้จาก GC
( MS การ thr ,ลู , ด้วย ,
เพ . ในปริมาณที่ด้านล่างและขีดจำกัดของปริมาณ ;
CYS HYP , เจอ เซอร์ , tyr , ไม่ดี และ TRP ไม่ได้
ตรวจพบ