In the blend films with increasing

In the blend films with increasing the Ch content, Tg of gelatin film gradually increased and reached 55.9 _C at 60G:40Ch ratio. An increase of Tg of gelatin in the blend film might be assigned to the intermolecular interaction between G and Ch. It is well known that the Tg is an important criterion for the miscibility of the components. In a completely miscible blend of two polymers, only one Tg is observed in DSC thermograms (Suyatma, Copinet, Tighzert, & Coma, 2004). In the present study, the fish gelatin–Ch films show one Tg (45–55.9 _C) value that is different to that of the pure gelatin film (29.8 _C) and the Ch film (56.1 _C), indicating that gelatin and Ch have good miscibility and form a wide range of blends where new hydrogen bonding networks appear (Sionkowska et al., 2004). N–H stretching), (Pranoto et al., 2007; Staroszczyk et al., 2012). The main characteristic absorption bands of the Ch film at 1651, 1563 and 1411 cm_1 are assigned to the amide I, amide II and O– H bending, respectively. The assignment of these absorption bands are in agreement with those reported for Ch films (Abugoch, Tapia, Villamแn, Yazdani-Pedram, & Dํaz-Dosque, 2011). The spectra of the blend films exhibited the characteristic peaks of gelatin and Ch in proportion to the ratio between both components, with a slight difference in the region ranging from 1680 to 1630 cm_1. With respect to gelatin-containing films, changes within this frequency range are indicative of alterations in collagen or gelatin secondary structure involving the amide-I region (Muyonga, Cole, & Duodu, 2004). Ch addition caused conformational changes in gelatin polypeptide chains resulting in a decrease in the presence of single a-helices, random coils and disordered structures, as evidenced by peak decreases at _1662 cm_1 and _1644–1654 cm_1 (Prystupa & Donald, 1996). This effect was most pronounced in the 60G:40Ch mixture, reaching intermediate values in mixtures 80G:20Ch and 70G:30Ch. The absorbance of amide-II and amide- III bands increases slightly with increasing Ch ratio, which might be related to amino and carbonyl moieties, evidenced that these groups interact mainly trough electrostatic interactions, confirming the formation of a soluble PEC. The formation of gelatin–Ch PECs has been reported by other authors (Pereda et al., 2011; Rivero et al., 2009; Sionkowska et al., 2004).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในภาพยนตร์ผสมผสานด้วยการเพิ่มเนื้อหา Ch, TG ของฟิล์มเจลาตินค่อยๆเพิ่มขึ้นและถึง 55.9 _C ที่ 60G อัตราส่วน 40Ch การเพิ่มขึ้นของ Tg ของเจลาตินในภาพยนตร์ผสมผสานอาจจะได้รับมอบหมายให้มีปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลระหว่าง G และ Ch เป็นที่ทราบกันดีว่า Tg เป็นเกณฑ์ที่สำคัญสำหรับการผสมเข้าของส่วนประกอบ ในการผสมผสานละลายอย่างสมบูรณ์ของสองโพลิเมอร์เพียงหนึ่ง Tg เป็นที่สังเกตใน thermogr​​ams DSC (Suyatma, Copinet, Tighzert และโคม่า, 2004) ในการศึกษาปัจจุบันปลาฟิล์มเจลาติน-Ch แสดงหนึ่ง Tg (45-55.9 _C) ค่าที่แตกต่างกันกับของฟิล์มเจลาตินบริสุทธิ์ (29.8 _C) และภาพยนตร์ Ch (56.1 _C) แสดงให้เห็นว่าเจลาตินและ Ch มี ผสมเข้าที่ดีและรูปแบบที่หลากหลายของการผสมที่มีเครือข่ายเชื่อมไฮโดรเจนใหม่ปรากฏ (Sionkowska et al., 2004) N-H ยืด), (Pranoto et al, 2007;.. Staroszczyk และคณะ, 2012) หลักของแถบการดูดกลืนลักษณะของภาพยนตร์ Ch ที่ 1651, 1563 และ 1411 cm_1 ได้รับมอบหมายให้เอไมด์ผมครั้งที่สองและเอไมด์ O- H ดัดตามลำดับ ที่ได้รับมอบหมายของแถบการดูดกลืนเหล่านี้อยู่ในข้อตกลงกับผู้รายงานสำหรับภาพยนตร์ Ch (Abugoch, เพีย Villam แ n, ยาซดานี-Pedram, & D ํ AZ-Dosque 2011) สเปกตรัมของภาพยนตร์ที่ผสมผสานการแสดงยอดลักษณะของเจลาตินและ Ch ในสัดส่วนที่อัตราส่วนระหว่างองค์ประกอบทั้งสองที่มีความแตกต่างกันเล็กน้อยในภูมิภาคตั้งแต่ 1,680-1,630 cm_1 เกี่ยวกับภาพยนตร์เจลาตินที่มีการเปลี่ยนแปลงอยู่ในช่วงความถี่นี้จะบอกเล่าของการเปลี่ยนแปลงในคอลลาเจนหรือเจลาตินโครงสร้างทุติยภูมิที่เกี่ยวข้องกับภูมิภาคเอไมด์-I (Muyonga โคล & Duodu, 2004) นอกจาก Ch ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างโซ่ polypeptide เจลาตินมีผลในการลดลงของการปรากฏตัวของเดี่ยว-เอนริเก้, ขดลวดแบบสุ่มและโครงสร้างระเบียบเป็นหลักฐานโดยลดลงสูงสุดที่ _1662 cm_1 และ _1644-1654 cm_1 (Prystupa และโดนัลด์, 1996) ผลกระทบนี้จะเด่นชัดมากที่สุดใน 60G: 40Ch ส่วนผสมถึงค่ากลางในการผสม 80G: 20Ch และ 70G: 30Ch ดูดกลืนแสงของเอไมด์-II และ III amide- วงเพิ่มขึ้นเล็กน้อยด้วยการเพิ่มสัดส่วน Ch ซึ่งอาจจะเกี่ยวข้องกับอะมิโนและคาร์บอนิล moieties หลักฐานว่ากลุ่มเหล่านี้โต้ตอบปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิตรางส่วนใหญ่ยืนยันการก่อตัวของละลาย PEC การก่อตัวของเจลาติน-Ch PÉCSได้รับรายงานจากผู้เขียนอื่น ๆ (Pereda และคณะ, 2011;. ริเว et al, 2009;.. Sionkowska และคณะ, 2004)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ด้วยความเคารพเจลาตินที่มีภาพยนตร์ การเปลี่ยนแปลงในช่วงความถี่นี้จะแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างคอลลาเจน หรือเจลาตินที่เกี่ยวข้องกับภูมิภาค amide-i ( muyonga โคล & duodu , 2004 ) ซึ่งเป็นเหตุให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง CH ในเจลาตินโพลีเปปไทด์ที่เป็นผลในการลดลงของการแสดงตนของ a-helices เดียวม้วนสุ่มและระบบโครงสร้างเพียงหนึ่ง TG เป็นที่สังเกตใน DSC เทอร์ ( suyatma copinet tighzert & , , , โคม่า , 2004 ) ในการศึกษาปลาเจลาตินและ CH ภาพยนตร์แสดงหนึ่ง TG ( 45 ) _c 55.9 ) มูลค่าที่แตกต่างกันไป ของฟิล์มเจลาตินบริสุทธิ์ ( 29.8 _c ) และภาพยนตร์ CH ( อันดับ _c )ในการผสมผสานภาพยนตร์ด้วยการเพิ่มเนื้อหา CH , TG ของฟิล์มเจลาตินจะค่อยๆ เพิ่มขึ้น และถึง 55.9 _c ที่ 60 : 40ch อัตราส่วน การเพิ่มขึ้นของ TG ของเจลาตินในการผสมผสานภาพยนตร์อาจจะมอบหมายให้ปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลของ G และ Ch . มันเป็นที่รู้จักกันดีว่า TG เป็นเกณฑ์สำคัญสำหรับความสามารถของชิ้นส่วน ในการผสมอย่างสมบูรณ์ได้ สอง โพลิเมอร์ระบุว่าเจลาตินและ CH ดีและความสามารถหลากหลายรูปแบบผสมไฮโดรเจนที่ใหม่เครือข่ายเชื่อมปรากฏ ( sionkowska et al . , 2004 ) N - H ยืด ) ( pranoto et al . , 2007 ; staroszczyk et al . , 2012 ) ลักษณะพิเศษของแถบการดูดกลืนของภาพยนตร์ CH ที่ 1143 2106 1411 , และงานที่ได้รับมอบหมาย cm_1 เอไมด์ , เอไมด์ II และ O ) H ดัด ตามลำดับการดูดวงเหล่านี้อยู่ในข้อตกลงกับที่รายงานสำหรับภาพยนตร์ CH ( abugoch Tapia , villam , N ยาซดานี pedram & D dosque glycol , AZ , 2011 ) สเปกตรัมของการผสมผสานภาพยนตร์แสดงยอดลักษณะของเจลาตินและ CH ในสัดส่วน อัตราส่วนระหว่างองค์ประกอบทั้งสองมีความแตกต่างเล็กน้อยในภูมิภาคตั้งแต่ 1680 ถึง 1630 cm_1 .ด้วยความเคารพเจลาตินที่มีภาพยนตร์ การเปลี่ยนแปลงในช่วงความถี่นี้จะแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างคอลลาเจน หรือเจลาตินที่เกี่ยวข้องกับภูมิภาค amide-i ( muyonga โคล & duodu , 2004 ) ซึ่งเป็นเหตุให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง CH ในเจลาตินโพลีเปปไทด์ที่เป็นผลในการลดลงของการแสดงตนของ a-helices เดียวม้วนสุ่มและระบบโครงสร้างเป็นหลักฐานโดยลดลงไปสูงสุดที่ _1662 cm_1 _1644 – 1 และ cm_1 ( prystupa &โดนัลด์ , 1996 ) ผลนี้เด่นชัดมากที่สุดใน 60 : 40ch ผสมถึงค่านิยม กลางในรูป : 20ch ผสมถ่านภูเขาไฟ : และ 30ch . การดูดกลืนแสงของเอไมด์ II และ III - วงดนตรีและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยด้วยการเพิ่ม Ch อัตราส่วนซึ่งอาจจะเกี่ยวข้องกับโมเลกุลกรดอะมิโน และคาร์บอนิล ,หลักฐานว่ากลุ่มคนเหล่านี้โต้ตอบส่วนใหญ่ผ่านปฏิสัมพันธ์ไฟฟ้าสถิต , ยืนยันการก่อตัวของ PEC สามารถละลายได้ การก่อตัวของเจลาตินและ CH เพซได้ถูกรายงานโดยผู้เขียนอื่น ๆ ( เปเร et al . , 2011 ; รีเวโร et al . , 2009 ; sionkowska et al . , 2004 )