The antioxidant capacity of wines a

The antioxidant capacity of wines and vinegars is highly correlated with their phenolic content, measured by peroxidase assay and it is also highly correlated with their flavonoid content while in traditional balsamic vinegar and balsamic vinegar this correlation diminishes

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของไวน์และ vinegars เป็นสูง correlated กับของฟีนอเนื้อหา วัด โดยวิเคราะห์ peroxidase และมันเป็นสูง correlated กับ flavonoid ที่เนื้อหาของพวกเขาในขณะที่ในแบบดั้งเดิมซึ่งทำเองอรูน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชูซึ่งทำเองอรู ความสัมพันธ์นี้ค่อย ๆ หายไป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระของไวน์และ vinegars มีความสัมพันธ์อย่างมากกับเนื้อหาฟีนอลของพวกเขาวัดจากการทดสอบ peroxidase และก็ยังมีความสัมพันธ์อย่างมากกับเนื้อหา flavonoid ของพวกเขาในขณะที่ balsamic น้ำส้มสายชูแบบดั้งเดิมและ balsamic น้ำส้มสายชูความสัมพันธ์นี้ลดลง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระไวน์และน้ำส้มสายชูคือสูงมีความสัมพันธ์กับปริมาณฟีนอลิก , วัดโดยวิธีเอนไซม์ และยังเป็นระดับสูงที่มีปริมาณฟลาโวนอยด์ของพวกเขาในขณะที่ในแบบดั้งเดิมและ balsamic น้ำส้มสายชู balsamic น้ำส้มสายชูลดความสัมพันธ์นี้