Starch retrogradation of cooked ric

Starch retrogradation of cooked rice during frozen storage
The retrogradation enthalpy (DHr) of the amylopectin was
measured in the cooked rice after 0e7 months of frozen storage at
18
C. Results of mean melting onset, peak, conclusion temperatures
and DHr were shown in Figs. 4 and 5. The onset, peak and
conclusion temperatures of cooked rice were not significantly

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แป้ง retrogradation ของข้าวระหว่างการเก็บรักษาแช่แข็ง
ถูกความร้อนแฝง retrogradation (DHr) ของ amylopectin
วัดในข้าวสวยหลังจาก 0e7 เดือนเก็บแช่แข็งที่
18 C. ผลเริ่มละลายเฉลี่ย สูงสุด อุณหภูมิบทสรุป
DHr ถูกแสดงใน Figs. 4 และ 5 เริ่ม พีค และ
สรุปอุณหภูมิของข้าวได้อย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การคืนสตาร์ชข้าวปรุงสุกในระหว่างการเก็บแช่แข็ง
ชันเอนทัลปี (DHR) ของโลได้รับการ
วัดในข้าวสวยหลังจาก 0e7 เดือนของการจัดเก็บแช่แข็งที่
18 องศาเซลเซียส ผลที่ได้จากค่าเฉลี่ยที่เริ่มมีอาการละลายสูงสุดอุณหภูมิสรุป
และ DHR ที่แสดงในรูปที่ 4 และ 5 ที่เริ่มมีอาการยอดและ
สรุปอุณหภูมิของข้าวไม่ได้อย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ถอยหลังลงแป้งของข้าวหุงสุกในระหว่างแช่เย็น
รีเอนทัลปี ( ตั้งแต่ปี 2003 ) ของอะไมโลเพคตินคือ
วัดในข้าวหุงสุกหลังจากเดือน 0e7 แช่แข็งของกระเป๋าที่
 18
C ผลหมายถึงการหลอม onset , peak , สรุปและอุณหภูมิ
ร์ได้ถูกแสดงในผลมะเดื่อ . 4 และ 5 การโจมตีสูงสุดและ
สรุปอุณหภูมิของข้าวหุงสุกเป็นอย่างมาก