Cooking does alter your food, but i

Cooking does alter your food, but it isn't necessarily a bad thing.

"While it's true that some nutrients are lost during cooking, like vitamin C, other nutrients are increased when foods are cooked, like lycopene, so it's best to eat a wide variety of foods, in both their raw and cooked forms," says EA Stewart, RD, who blogs at The Spicy RD.

When cooking food, "the focus should be on maintaining the integrity of what you are consuming and avoiding high-fat cooking methods such as deep-frying or stewing in animal or vegetable fats," says Miranda Hammer, a New York City registered dietitian and author of food blog The Crunchy Radish.

When cooking, opt for flash-cook methods such as stir-frying and ones without additives like steaming. For fruits and veggies, raw is best, but steaming is a close second in terms of preserving nutritional value and keeping the food's natural integrity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารเปลี่ยนอาหารของคุณ แต่ไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งที่ไม่ดี"ในขณะที่มันเป็นความจริงว่า สารอาหารบางอย่างจะสูญหายไประหว่างการทำอาหาร เช่นวิตามิน C มีเพิ่มสารอาหารอื่นๆ เมื่ออาหารจะสุก เช่น lycopene เพื่อเหมาะแก่การกินอาหาร ความหลากหลายในตัว กุ้งรูปแบบ กล่าวว่า เอสจ๊วต RD ที่บล็อกที่ถนนเผ็ดเมื่ออาหาร "จุดเน้นควรจะรักษาความสมบูรณ์ของสิ่งที่คุณกำลังใช้ และหลีกเลี่ยงวิธีการปรุงอาหารไขมันสูงเช่น deep-frying หรือสัตว์หรือไขมันผัก stewing" กล่าวว่า มิรันดาค้อน นิวยอร์กที่ลงทะเบียน dietitian และผู้เขียนบล็อกอาหารบดหยาบหัวผักกาดเมื่อปรุงอาหาร เลือกวิธีการทำแฟลชเช่น stir-frying และคน โดยสารเช่นนึ่ง สำหรับผักและผลไม้ วัตถุดิบที่ดีสุด แต่นึ่งเป็นสองปิดสงวนคุณค่าทางโภชนาการ และรักษาความสมบูรณ์ของธรรมชาติของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การทำอาหารไม่เปลี่ยนอาหารของคุณ แต่มันไม่จำเป็นต้องเป็นสิ่งที่ไม่ดี. "ในขณะที่มันเป็นความจริงว่าสารอาหารบางอย่างจะหายไปในระหว่างการปรุงอาหารเช่นวิตามินซี, สารอาหารอื่น ๆ ที่มีการเพิ่มขึ้นเมื่ออาหารสุกเช่นไลโคปีนจึงดีที่สุดที่จะกิน ความหลากหลายของอาหารทั้งในรูปแบบดิบและสุกของพวกเขา "กล่าวว่า EA สจ๊วต, RD, ที่บล็อกที่ RD ที่เผ็ด. เมื่อปรุงอาหารอาหาร "โฟกัสควรจะอยู่ในการรักษาความสมบูรณ์ของสิ่งที่คุณมีการบริโภคและการหลีกเลี่ยงไขมันสูง วิธีการปรุงอาหารเช่นทอดหรือ stewing ในสัตว์หรือไขมันพืช "มิแรนดาค้อนนิวยอร์กซิตี้จดทะเบียนนักโภชนาการและนักเขียนของบล็อกอาหารกรุบไชโป้ว. กล่าวว่าเมื่อปรุงอาหารเลือกใช้วิธีการแฟลชปรุงอาหารเช่นผัดทอดและ คนที่ไม่มีสารเช่นนึ่ง สำหรับผลไม้และผักดิบที่ดีที่สุด แต่นึ่งเป็นสองใกล้ชิดในแง่ของการรักษาคุณค่าทางโภชนาการและการรักษาความสมบูรณ์ตามธรรมชาติของอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การปรุงอาหารไม่ปรับเปลี่ยนอาหารของคุณ แต่มันก็ไม่ได้เลวร้าย

" ในขณะที่มันเป็นความจริงที่บางรังจะหายไปในระหว่างการปรุงอาหาร เช่น วิตามินซี สารอาหารอื่น ๆเพิ่มขึ้น เมื่ออาหารสุก เช่น ไลโคพีน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะกินอาหารหลากหลาย ทั้งดิบและสุกใน รูปแบบ , กล่าวว่า " เอ สจ๊วต , RD , ที่บล็อกที่เผ็ด :

เมื่อปรุงอาหารอาหาร" ควรจะเน้นในการรักษาความสมบูรณ์ของสิ่งที่คุณจะใช้และหลีกเลี่ยงอาหารไขมันสูง เช่น วิธีทอดหรือ stewing ในสัตว์ หรือไขมันพืช กล่าวว่า มิแรนด้า ค้อน , นิวยอร์กจดทะเบียนนักโภชนาการและผู้เขียนของหัวไชเท้ากรุบบล็อกอาหาร

เมื่อปรุงอาหาร เลือกใช้แฟลชวิธีการปรุงอาหารเช่นผัด และคนที่ไม่มีสารเจือปน เช่น ทอด นึ่งสำหรับผลไม้และ veggies วัตถุดิบที่ดีที่สุด แต่นึ่งเป็นปิดที่สองในแง่ของการรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารและการรักษาความสมบูรณ์ของธรรมชาติ