Changes in the content and composit

Changes in the content and composition of anthocyanins in red cabbage
and its antioxidant capacity during fermentation,storage and stewing

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปลี่ยนแปลงเนื้อหาและองค์ประกอบของ anthocyanins ในกะหล่ำปลีและผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของหมัก เก็บ และ stewing

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงในเนื้อหาและองค์ประกอบของ anthocyanins ในกะหล่ำปลีแดง
และสารต้านอนุมูลอิสระในระหว่างการหมักการจัดเก็บและ stewing

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงในเนื้อหา และองค์ประกอบของแอนโทไซยานินใน
กะหล่ำปลีแดงและความจุของสารต้านอนุมูลอิสระระหว่างการหมัก การจัดเก็บ และ คลาย