Generally, the role of sucrose in c

Generally, the role of sucrose in cake formulations
is crucially affected by starch gelatinization and protein denaturation,
which takes place during the heating process

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โดยทั่วไปบทบาทของน้ำตาลซูโครสในสูตรเค้ก
ได้รับผลกระทบอย่างมากจากการเกิดเจลแป้งและ denaturation โปรตีน
ซึ่งจะมีขึ้นในระหว่างกระบวนการให้ความร้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โดยทั่วไปบทบาทของน้ำตาลซูโครสในเค้กสูตร
เป็น crucially ผลกระทบจากค่า (
แป้งและโปรตีน ซึ่งเกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการความร้อน