Extraction methods affect the yield

Extraction methods affect the yield, purity, and composition of anthocyanins. This study was aimed to compare CE, UAE, and ASE as to the effectiveness of extraction of anthocyanins from purple sweet potatoes. While requiring high temp, ASE was a pressuredliquid and short-time extraction method and thus favored the extraction of anthocyanins that are heat labile from purple sweet potatoes. CE and UAE are long-time extraction methods at relatively low temperature and resulted in low anthocyanin yields with high impurities of other phenolics in this study. As far as the aspect of anthocyanin composition is concerned, ASE could extract more diacyl anthocyanins and less nonacyl and monoacyl
anthocyanins than CE or UEA, suggesting anthocyanins in ASE extracts were more stable than those extracted by CE or UAE. These methods also affected antioxidant activities of PSPs extracts. When applied to food matrix as antioxidant agents, PSPs anthocyaninrich extracts via the three methods demonstrated different activities depending on the mechanisms involved. CE and UAE extracts were more efficient in breaking radical chain activity while ASE
would be more suitable as an antioxidant via the mechanism of ferric reduction. The anthocyanin extraction method from PSP should take into consideration the extraction efficiency of bioactive compounds, antioxidant activities, and types of anthocyanins.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีการสกัดมีผลต่อผลผลิต ความบริสุทธิ์ และองค์ประกอบของ anthocyanins การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์ที่เปรียบ เทียบ CE สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ASE เป็นประสิทธิผลของ anthocyanins สกัดจากมันเทศสีม่วง ขณะที่ต้องใช้อุณหภูมิสูง ASE ถูกวิธีสกัด pressuredliquid และเวลาสั้น ๆ แล้วจึง ชื่นชอบการสกัด anthocyanins ที่ร้อน labile จากมันเทศสีม่วง CE และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เป็นวิธีการสกัดนานที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำ และส่งผลให้อัตราผลตอบแทนต่ำโฟเลทสูงด้วยสิ่งสกปรกสูงของ phenolics อื่น ๆ ในการศึกษานี้ เป็นลักษณะขององค์ประกอบนั้นเป็นห่วง ASE สามารถแยกเพิ่มเติม diacyl anthocyanins และ nonacyl และ monoacyl น้อยanthocyanins กว่า CE หรือหมู่ แนะนำ anthocyanins ในสารสกัด ASE ได้มั่นคงขึ้นกว่าสกัด โดย CE หรือสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ วิธีการเหล่านี้ยังมีผลกระทบกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด PSPs เมื่อใช้กับเมตริกซ์อาหารเป็นตัวแทนต้านอนุมูลอิสระ PSPs anthocyaninrich สารสกัดผ่านสามวิธีแสดงให้เห็นถึงกิจกรรมที่แตกต่างขึ้นอยู่กับกลไกที่เกี่ยวข้อง สารสกัดจาก CE และสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ได้มีประสิทธิภาพในการทำลายรุนแรงโซ่กิจกรรมขณะ ASEจะเหมาะสมเป็นสารต้านผ่านกลไกของการลดแหล่ง วิธีการสกัดนั้นจาก PSP ควรคำนึงถึงประสิทธิภาพการสกัดสารออกฤทธิ์สำคัญ กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ และชนิดของ anthocyanins

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการสกัดส่งผลกระทบต่อผลตอบแทนของความบริสุทธิ์และองค์ประกอบของ anthocyanins การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเปรียบเทียบ CE, ยูเออีและ ASE เป็นประสิทธิภาพของการสกัด anthocyanins จากมันเทศสีม่วง ในขณะที่ต้องอุณหภูมิสูง ASE เป็น pressuredliquid สั้นและระยะเวลาวิธีการสกัดและทำให้ได้รับการสนับสนุนการสกัด anthocyanins ที่มีความร้อน labile จากมันเทศสีม่วง CE และยูเออีเป็นวิธีการสกัดเป็นเวลานานที่อุณหภูมิค่อนข้างต่ำและส่งผลให้อัตราผลตอบแทนใน anthocyanin ต่ำที่มีสิ่งสกปรกสูงของฟีนอลคนอื่น ๆ ในการศึกษาครั้งนี้ เท่าที่เป็นลักษณะขององค์ประกอบ anthocyanin เป็นห่วง ASE สามารถดึง anthocyanins diacyl มากขึ้นและน้อย nonacyl และ monoacyl
anthocyanins กว่า CE หรือ UEA บอก anthocyanins ในสารสกัดจาก ASE มีเสถียรภาพมากขึ้นกว่าที่สกัดจาก CE หรือยูเออี วิธีการเหล่านี้ยังได้รับผลกระทบกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจาก PSPs เมื่อนำไปใช้เมทริกซ์อาหารเป็นสารต้านอนุมูลอิสระสารสกัดจาก PSPs anthocyaninrich ผ่านสามวิธีการแสดงให้เห็นถึงกิจกรรมที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับกลไกที่เกี่ยวข้อง สารสกัดจาก CE และยูเออีได้มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการทำลายห่วงโซ่กิจกรรมที่รุนแรงในขณะที่ ASE
จะเหมาะสมมากขึ้นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระผ่านกลไกของการลด ferric วิธีการสกัดจาก anthocyanin PSP ควรคำนึงถึงประสิทธิภาพในการสกัดสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและประเภทของ anthocyanins