[12] wereexplaining that allicin is

[12] wereexplaining that allicin is unstable and quickly degraded into various sulfide compounds, which further contributes to
flavor. According to [5] organosulfur compounds (alliin, diallylsulfide, allylsulfide and propylsulfide) have the
capability as fat antioxidants. Garlic also contains antioxidant compounds such as tocopherol [7], selenium [6],
butylated hydroxytoluene (BHT), butylated hydroxyanisole (BHA) and tert-butylhydroquinone (TBHQ) [5].

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

[12] wereexplaining อัลลิซิที่เป็นไม่เสถียร และเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็วเป็นสารประกอบซัลไฟด์ต่าง ๆ ซึ่งช่วยเพิ่มเติมรส Organosulfur [5] สารประกอบ (alliin, diallylsulfide, allylsulfide และ propylsulfide) มีการความสามารถเป็นสารต้านอนุมูลอิสระไขมัน กระเทียมประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นซีลีเนียม [6], tocopherol [7],butylated hydroxytoluene (บาท), butylated hydroxyanisole (BHA) และ tert-butylhydroquinone (TBHQ) [5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

[12] wereexplaining allicin ที่ไม่เสถียรและสลายตัวได้อย่างรวดเร็วกลายเป็นสารประกอบซัลไฟด์ต่าง ๆ ซึ่งต่อไปจะก่อให้เกิด
รสชาติ ตามที่ [5] organosulfur สารประกอบ (alliin, diallylsulfide, allylsulfide และ propylsulfide) มีดัง
ความสามารถในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีไขมัน กระเทียมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่นวิตามินอี [7], ซีลีเนียม [6],
butylated hydroxytoluene (บาท) butylated hydroxyanisole (BHA) และ tert-butylhydroquinone (TBHQ) [5]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

[ 12 ] wereexplaining ว่าอัลลิซินไม่เสถียรและรวดเร็วซึ่งเป็นสารประกอบซัลไฟด์ต่างๆ ซึ่งจะก่อให้เกิดรส ตาม [ 5 ] สารประกอบแกโนซัลเฟอร์ ( อัลลิอิน diallylsulfide อัลลิลซัลไฟด์ , และ , propylsulfide ) มีความสามารถในการเป็นสารต้านออกซิเดชันไขมัน กระเทียมมีสารประกอบสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ซีลีเนียม วิตามินอี [ 7 ] , [ 6 ]จักรภพ ( บาท ) , อาการเกร็งหลังแอ่น ( bha ) และ tert butylhydroquinone ( TBHQ ) [ 5 ]