In vitro protein digestibility asse

In vitro protein digestibility assessment
Raw and dried squid samples were digested under simulated
gastrointestinal conditions using a method described by Kaur
et al. (2014) with slight modifications. Briefly, samples (equivalent
to 70 mg nitrogen) were immersed in 17 mL of HCl (0.1 M) in a
large centrifuge tube at 37 C for 30 min with vibration followed
with the addition of 2.5 mL pepsin solution (2.5 mg/mL in 0.1 M
HCl) to start simulated gastric digestion. After 1 h incubation with
pepsin at pH 1.9, 0.5 M NaOH was added to adjust the pH to 8.0 for
inactivating the pepsin. A 2.5 mL of pancreatin solution (2.5 mg/
mL, dissolved in sodium phosphate buffer (pH 8.0, 0.1 M)) was
then added to simulate digestion in the small-intestine (pH 8.0)
for 2 h. After that, 5 mL of 10% (W/W) trichloroacetic acid was
mixed to stop the reaction. The solution was centrifuged at
8000g for 5 min (Z236 K, HERMLE Labortechnik GmbH, Wehingen,
German), and 10 mL of the supernatant was obtained for the Kjeldahl
determination. Digestibility experiments were carried out in
triplicate.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โปรตีนใน digestibility ประเมินปลาหมึกอบแห้ง และวัตถุดิบอย่างถูกต้องภายใต้จำลองเงื่อนไขระบบใช้วิธีการอธิบาย โดยสตal. ร้อยเอ็ด (2014) มีปรับเปลี่ยนเล็กน้อย สั้น ๆ ตัวอย่าง (เทียบเท่าการ 70 มิลลิกรัมไนโตรเจนถูกแช่อยู่ในขนาด 17 mL ของ HCl (0.1 M) ในการเครื่องหมุนเหวี่ยงขนาดใหญ่หลอดที่ 37 C สำหรับ 30 นาทีกับการสั่นสะเทือนตามด้วยการเพิ่มของ 2.5 mL เพพซิน (2.5 mg/mL ใน 0.1 MHCl) เริ่มจำลองการย่อยอาหารในกระเพาะอาหาร หลังจากบ่ม 1 h ด้วยเพพซินที่ pH 1.9, 0.5 M NaOH เพิ่มปรับ pH 8.0 สำหรับยกเพพซิน ML 2.5 ของโซลูชัน pancreatin (2.5 มิลลิกรัม /มีมล ละลายในโซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ (pH 8.0, 0.1 M))เพิ่มการย่อยอาหารในตัวลำไส้เล็ก (pH 8.0) จำลองสำหรับ 2 h หลังจากนั้น มี 5 mL ของกรด trichloroacetic 10% (W/W)ผสมเพื่อหยุดปฏิกิริยา การแก้ปัญหาถูก centrifuged ที่g 8000 สำหรับ 5 นาที (Z236 K, HERMLE Labortechnik GmbH, Wehingenเยอรมัน), และ 10 mL ของ supernatant ได้รับสำหรับการ Kjeldahlกำหนด Digestibility ทดลองได้ดำเนินการtriplicate

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการประเมินการย่อยโปรตีนในหลอดทดลองดิบและแห้งตัวอย่างปลาหมึกถูกย่อยภายใต้การจำลองสภาพทางเดินอาหารโดยใช้วิธีการอธิบายโดยคอร์et al, (2014) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย สั้น ๆ ตัวอย่าง (เทียบเท่า70 มก. ไนโตรเจน) ถูกแช่อยู่ใน 17 มิลลิลิตร HCl (0.1 M) ในหลอดcentrifuge ขนาดใหญ่ที่ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีกับการสั่นสะเทือนตามด้วยนอกเหนือจาก2.5 มิลลิลิตรวิธีการแก้ปัญหาน้ำย่อย (2.5 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรใน 0.1 M HCl) เพื่อเริ่มการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารจำลอง หลังจากบ่ม 1 ชั่วโมงกับน้ำย่อยที่pH 1.9, 0.5 M NaOH ถูกเพิ่มเข้ามาในการปรับค่า pH 8.0 สำหรับยับยั้งน้ำย่อย 2.5 มิลลิลิตรของการแก้ปัญหา Pancreatin (2.5 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรละลายในบัฟเฟอร์โซเดียมฟอสเฟต (pH 8.0, 0.1 M)) ถูกเพิ่มแล้วเพื่อจำลองการย่อยอาหารในลำไส้ขนาดเล็ก(pH 8.0) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้น 5 มิลลิลิตร 10% (W / W) กรดไตรคลอโรได้รับการผสมจะหยุดการเกิดปฏิกิริยา วิธีการแก้ปัญหาที่ถูกหมุนเหวี่ยงที่8000G เป็นเวลา 5 นาที (Z236 K, HERMLE Labortechnik GmbH, Wehingen, เยอรมัน) และ 10 มิลลิลิตรใสที่ได้รับสำหรับ Kjeldahl ความมุ่งมั่น การทดลองย่อยได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในหลอดทดลองการย่อยโปรตีนประเมิน
ดิบและตัวอย่างปลาหมึกแห้งถูกย่อยภายใต้สภาวะจำลอง
ทางเดินอาหารโดยใช้วิธีอธิบายโดย kaur
et al . ( 2014 ) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย สั้น , ตัวอย่าง ( เทียบเท่า
70 มิลลิกรัมไนโตรเจน ) ถูกแช่อยู่ใน 17 มิลลิลิตร ( 0.1 M HCl ) ในหลอด centrifuge
ขนาดใหญ่ที่ 37  C นาน 30 นาที ด้วยการสั่นสะเทือนตาม
ด้วยนอกเหนือจาก 25 โซลูชั่นเพพซิน ml ( 2.5 มก. / มล. ใน 0.1 M HCl
) เริ่มโดยกระเพาะอาหารการย่อยอาหาร หลังจาก 1 ชั่วโมง บ่มเพาะกับ
เพพซินที่ pH 1.9 0.5 M NaOH คือเพิ่มการปรับ pH 8.0 สำหรับ
inactivating โดยเอนไซม์เปปซิน 2.5 มิลลิลิตรของสารละลาย Pancreatin ( 2.5 มก. /
มิลลิลิตร ละลายโซเดียมฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 8.0 , 0.1 M ) )
จากนั้นเพิ่มจำลองการย่อยอาหารในลำไส้เล็ก ( pH 8.0 )
2 ชั่วโมงหลังจากนั้น5 ml 10 % ( w / w ) กรดไตรคลอโรอะซิติกถูก
ผสมเพื่อหยุดปฏิกิริยา สารละลายไฟฟ้าที่
8000g เป็นเวลา 5 นาที ( z236 K , เฮอร์เมิล labortechnik GmbH , wehingen
, เยอรมัน ) , และ 10 ml ของน่านได้สำหรับ 0
ความมุ่งมั่น การย่อยได้ของการทดลองใน
ทำสำเนาสามฉบับ .