Another parameter obtained from app

Another parameter obtained from application of the Power Law model was the flow behavior index, which indicates the degree of pseudoplasticity or the dilatant character of a fluid. The flow behavior index (n) ranged from 0.55 to 0.64 (n ¼ 1), indicating that all ice cream samples behaved as pseudoplastic fluids (Table 3).the rheological properties of ice cream are described as pseudoplastic. For the ice cream submitted to enzymatic treatment, there was an increase in the pseudoplastic properties as the flow behavior index approachedzero. This behavior was also evidenced by with the cross-linking of whey proteins through the action of TG. The favoring of a pseudoplastic behavior probably occurred due to higher-molecular-weight polymers formed during the cross-linking reaction promoted by the TG. Innocente, Comparin, and Corradini (2002) affirmed that with an increase in the shear rate, large polymer molecules tend to disentangle and possibly align in the flow field, offering less resistance to flow.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พารามิเตอร์อื่นที่ได้รับจากโปรแกรมประยุกต์รุ่นกฎหมายพลังงานกระแสพฤติกรรมดัชนี ซึ่งบ่งชี้ถึงระดับของ pseudoplasticity หรืออักขระ dilatant ของไหล ได้ ขั้นตอนการทำดัชนี (n) อยู่ในช่วงจาก 0.55 ถึง 0.64 (n ¼ 1), ระบุที่ตัวอย่างไอศกรีมทั้งหมดประพฤติตัวเป็นของเหลว pseudoplastic (ตาราง 3) อะลูมิเนียมม... rheological คุณสมบัติของครีมไว้เป็น pseudoplastic สำหรับครีมน้ำแข็งส่งรักษาเอนไซม์ในระบบ มีการเพิ่มคุณสมบัติ pseudoplastic เป็นขั้นตอนการทำงานดัชนี approachedzero ลักษณะการทำงานนี้ถูกยังเป็นหลักฐานโดย มี cross-linking เวย์โปรตีนผ่านการดำเนินการของ TG นความลักษณะ pseudoplastic คงเกิดสูงโมเลกุลน้ำหนักโพลิเมอร์ที่เกิดขึ้นในระหว่างปฏิกิริยา cross-linking โดย TG Innocente, Comparin และ Corradini (2002) ยืนยันว่า มีการเพิ่มขึ้นในอัตราเฉือน โมเลกุลพอลิเมอร์ขนาดใหญ่มักจะ disentangle และอาจจัดในฟิลด์ขั้นตอน จึงน้อยกว่าความต้านทานการไหล

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พารามิเตอร์อีกที่ได้รับจากการใช้รูปแบบกฎหมายพลังงานเป็นดัชนีพฤติกรรมการไหลซึ่งบ่งชี้ระดับของ pseudoplasticity หรือตัวละคร dilatant ของของเหลวที่ ดัชนีลักษณะการไหล (n) อยู่ในช่วง 0.55-0.64 (n ¼ 1) แสดงให้เห็นว่ากลุ่มตัวอย่างไอศครีมทุกประพฤติเป็นของเหลว pseudoplastic (ต​​ารางที่ 3) ได้โดยง่ายคุณสมบัติการไหลของไอศครีมจะอธิบายว่า pseudoplastic สำหรับไอศครีมที่ส่งไปรักษาเอนไซม์มีการเพิ่มขึ้นในคุณสมบัติ pseudoplastic เป็นดัชนีลักษณะการไหล approachedzero ลักษณะการทำงานนี้เป็นหลักฐานโดยมีการเชื่อมโยงข้ามของโปรตีนเวย์ผ่านการกระทำของ TG ความนิยมของพฤติกรรม pseudoplastic อาจจะเกิดขึ้นเนื่องจากการโพลีเมอสูงน้ำหนักโมเลกุลเกิดขึ้นในระหว่างการเกิดปฏิกิริยาข้ามเชื่อมโยงส่งเสริมโดย TG Innocente, Comparin และ Corradini (2002) ยืนยันว่ามีการเพิ่มขึ้นในอัตราเฉือนที่โมเลกุลพอลิเมอขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะคลี่คลายและอาจจะจัดในด้านการไหลที่นำเสนอความต้านทานน้อยที่จะไหล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

พารามิเตอร์อื่นที่ได้จากการใช้กฎหมายอำนาจแบบเป็นดัชนีพฤติกรรมการไหล ซึ่งบ่งชี้ว่า ระดับของซูโดพลาสติก หรือตัวละครไดลาแทนต์ของของไหล พฤติกรรมการไหลของดัชนี ( n ) มีค่าอยู่ระหว่าง 0.55 0.43 ( N ¼ 1 ) แสดงว่าตัวอย่างไอศกรีมทั้งหมดทำเป็นของเหลวองศาเซลเซียส ( ตารางที่ 3 ) คุณสมบัติการไหลของไอศครีมจะอธิบายเป็น pseudoplastic .สำหรับไอศกรีมและเอนไซม์มีเพิ่มขึ้นในคุณสมบัติองศาเซลเซียสเป็นดัชนีพฤติกรรมการไหล approachedzero . พฤติกรรมนี้ก็ไม่ยุ่งยากกับโมเลกุลของโปรตีนเวย์ผ่านการกระทำของสายการบินไทยที่นิยมของพฤติกรรม pseudoplastic อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการสูงขึ้นโมเลกุลพอลิเมอร์ที่เกิดขึ้นในระหว่างโมเลกุลปฏิกิริยาส่งเสริมโดยสายการบินไทย innocente comparin , และ corradini ( 2002 ) ยืนยันว่า มีการเพิ่มขึ้นในอัตราเฉือน โมเลกุลพอลิเมอร์ขนาดใหญ่มีแนวโน้มที่จะคลี่คลาย และอาจจะจัดในนามการไหลให้ความต้านทานน้อยกระแส