Development of wheat gluten/nanocel

Development of wheat gluten/nanocellulose/titanium dioxide
nanocomposites for active food packaging

abstract
Bionanocomposites were developed by casting/evaporation of wheat gluten (WG), cellulose nanocrystals
(CNC), and TiO2 nanoparticles. The effect of addition of different percentages of CNC, and TiO2 on tensile
strength (TS), Young’s modulus and water sensitivity was studied. A significant improvement in the
studiedproperties is observed when7.5%CNCand0.6%TiO2 is addedtoWG.WG/CNC7.5%/0.6%TiO2 blend
suspension was chosen to coat commercial packaging unbleached kraft paper sheets via 1, 2 and 3 coating
layers. A significant enhancement of 56% and 53% in breaking length and burst index, respectively, was
achieved for 3 layers coated paper. The antimicrobial activity of the coated papers, against Saccharomyces
cervisiae, Gram-negative bacteria Escherichia coli and Gram-positive bacteria Staphylococcus aureus, was
investigated and expressed in terms of reduction % of surviving number (CFU) of the tested organisms.
More than 98.5% reduction in CFU was observed against the organisms compared to TiO2-free coated
paper.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาของข้าวสาลีกลูเตน / nanocellulose / ไทเทเนียมไดออกไซด์
นาโนคอมพอสิตสำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารที่ใช้งานนามธรรมBionanocomposites ได้รับการพัฒนาโดยการหล่อ / การระเหยของโปรตีนจากข้าวสาลี (WG) นาโนคริสตัลเซลลูโลส(CNC) และอนุภาคนาโน TiO2 ผลกระทบของการเพิ่มขึ้นของอัตราร้อยละที่แตกต่างกันของซีเอ็นซีและ TiO2 ในแรงดึงความแข็งแรง (TS) โมดูลัสของหนุ่มสาวและความไวน้ำได้ศึกษา ปรับปรุงที่สำคัญในstudiedproperties เป็นที่สังเกต when7.5% CNCand0.6% TiO2 เป็น addedtoWG.WG / CNC7.5% / 0.6% TiO2 ผสมผสานระงับได้รับเลือกให้เสื้อบรรจุภัณฑ์เชิงพาณิชย์ไม่ได้ฟอกแผ่นกระดาษคราฟท์ผ่าน 1, 2 และ 3 เคลือบชั้น . การเพิ่มประสิทธิภาพอย่างมีนัยสำคัญจาก 56% และ 53% ในการทำลายและระยะเวลาในการออกมาดัชนีตามลำดับได้รับการประสบความสำเร็จ 3 ชั้นกระดาษเคลือบ ฤทธิ์ต้านจุลชีพของเอกสารเคลือบกับ Saccharomyces cervisiae แบคทีเรียแกรมลบ Escherichia coli และแบคทีเรียแกรมบวก Staphylococcus aureus ได้รับการตรวจสอบและแสดงในรูปของ% การลดลงของจำนวนที่รอดตาย (CFU) ของสิ่งมีชีวิตที่ผ่านการทดสอบ. กว่า 98.5% การลดลงของโคโลนีถูกพบกับสิ่งมีชีวิตเมื่อเทียบกับเคลือบ TiO2 ฟรีกระดาษ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาของกลูเตนข้าวสาลี / nanocellulose / ไทเทเนียมไดออกไซด์นาโนคอมโพสิตเพื่อใช้งานบรรจุภัณฑ์อาหาร



bionanocomposites นามธรรมถูกพัฒนาโดยการหล่อ / การระเหยของกลูเตนข้าวสาลี ( WG ) , เซลลูโลส nanocrystals
( CNC ) และอนุภาคนาโน TiO2 . ผลของการบวกค่าแตกต่างของ CNC และ TiO2
แรงดึง ( TS ) โมดูลัสความไว และน้ำที่ศึกษาการปรับปรุงที่สำคัญใน
studiedproperties เป็นที่สังเกต when7.5 % cncand0.6 % ) เป็น addedtowg . WG / cnc7.5 % / 0.6 % ) ผสม
ระงับได้เลือกเสื้อโฆษณาบรรจุภัณฑ์กระดาษแผ่นฟอกผ่านที่ 1 , 2 และ 3 ชั้นเคลือบ

เพิ่มประสิทธิภาพที่ระดับ 56% และ 53% ในความยาวและดัชนีแบ่งออกมาตามลำดับ คือ
ทำ 3 ชั้นเคลือบกระดาษ .กิจกรรมการต้านจุลชีพของกระดาษเคลือบกับ Saccharomyces
cervisiae , แกรมลบแบคทีเรีย Escherichia coli และกรัมบวกแบคทีเรีย Staphylococcus aureus ,
) แสดงออกในแง่ของการลด % รอดเลขที่ ( CFU ) โดยสิ่งมีชีวิต
มากกว่า 98.5 % ลด cfu ) กับสิ่งมีชีวิตเมื่อเทียบกับกระดาษเคลือบ TiO2



ฟรี