Colour is the most important commer

Colour is the most important commercial sugar attribute but in juice clarification its removal is usually not
considered among primary objectives. However, based on results presented, all standard clarification procedures
have the potential for significantly higher removal of colour than is realised in the industrial practice. Four principal
juice clarification procedures, viz. defecation by hot liming, sulfitation, carbonation and double-carbonation were
tested and various aspects of colour behaviour investigated. Carbonation is not widely used in the cane sugar
industry, but periodic spikes in sulfur prices, sugar quality issues and environmental concerns have stimulated
efforts to consider replacing or supplementing sulfur dioxide with carbon dioxide that may be available cost-free
from the fermentation plant. The colour removal, viz. the relative difference between colour of raw and clarified
juice, obtained in our tests was on average 35, 47, 44 and 74% for defecation, sulfitation, single-carbonation and
modified double-carbonation, respectively. Several factors affecting clarified juice colour in hot liming were tested,
viz.the time and temperature during settling; bagacillo and soil content, and phosphate and protein addition. At low
lime dose, below about 1 kg CaO/tonne cane (defecation, sulfitation and carbonation), significant portion of colour
removal results from adsorption on the heat-coagulated cane protein, in addition to its capture by the nascent
calcium phosphate precipitate. However, the adsorptive capacity of the precipitate for cane colorants appears only
partially exhausted in the normal procedure. Although the decolourisation effects of sulfitation and carbonation
were found to be about equal, the apparently lower thermal stability of clarified juice and syrup produced by
carbonation may require further study. Lowering the clarifier temperature by 11°C was found to limit the juice colour
increase in the clarifiers to nearly zero. This was tested in a factory trial. The internal clarifier temperature was
reduced by re-routing filter juice directly to the inlet of the clarifier. Slight reduction of clarified juice colour was
observed, with no negative effect on clarified juice turbidity.
Keywords:carbonation, clarification, colour, sugarcane, sulfitation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สีเป็นแอตทริบิวต์ที่สำคัญน้ำตาลที่พาณิชย์ แต่ชี้แจงน้ำเอาความไม่ปกติพิจารณาจากวัตถุประสงค์หลัก อย่างไรก็ตาม ตามผลลัพธ์ที่นำเสนอ ขั้นตอนการชี้แจงมาตรฐานทั้งหมดมีศักยภาพในการกำจัดสีอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าเป็นเองก็ยังคิดในทางปฏิบัติอุตสาหกรรม หลักสี่น้ำชี้แจงขั้นตอน defecation ได้แก่ปูนร้อน sulfitation, carbonation และ double carbonation ได้ทดสอบ และตรวจสอบสีพฤติกรรมด้านต่าง ๆ Carbonation จะไม่ใช้ในการลดน้ำตาลอุตสาหกรรม แต่ spikes เป็นครั้งคราวในกำมะถันราคา ปัญหาน้ำตาลคุณภาพ และอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมได้ถูกกระตุ้นพยายามพิจารณาแทน หรือใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์กับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่อาจมีค่าใช้จ่ายฟรีจากพืชหมัก การกำจัดสี viz.ความแตกต่างสัมพัทธ์ระหว่างสีของวัตถุดิบ และใสน้ำ ได้รับในการทดสอบของเราเฉลี่ย 35, 47, 44 และ 74% defecation, sulfitation, carbonation เดียว และปรับเปลี่ยนคู่-carbonation ตามลำดับ ทดสอบปัจจัยต่าง ๆ ที่มีผลต่อสีน้ำใสในปูนร้อนviz.the เวลาและอุณหภูมิในระหว่างการชำระเงิน bagacillo และดิน เนื้อหา และฟอสเฟต และโปรตีนเพิ่มขึ้น ที่ต่ำปูนยา ด้านล่างประมาณ 1 กิโลกรัม/tonne เกาเท้า (defecation, sulfitation และ carbonation), ส่วนสำคัญของสีเอาผลลัพธ์จากการดูดซับบนโปรตีน coagulated ร้อนเท้า นอกจากการจับโดยการก่อแคลเซียมฟอสเฟต precipitate อย่างไรก็ตาม adsorptive กำลังการผลิตของ precipitate ที่สำหรับเท้า colorants ปรากฏเท่านั้นบางส่วนหมดในขั้นตอนปกติ แม้ว่าผล decolourisation ของ sulfitation และ carbonationพบจะเกี่ยวกับเท่า ความมั่นคงความร้อนต่ำเห็นได้ชัดว่าน้ำใสและน้ำเชื่อมที่ผลิตโดยcarbonation อาจศึกษาเพิ่มเติม ลดอุณหภูมิผ่านรางกระจาย โดย 11° C พบจำกัดสีน้ำเพิ่มใน clarifiers เกือบเป็นศูนย์ นี้ถูกทดสอบในโรงงานทดลอง อุณหภูมิภายในผ่านรางกระจายลดลง โดย re-routing น้ำตัวกรองตรงไปอ่าวผ่านรางกระจายที่ ลดลงเล็กน้อยน้ำใสสีถูกสังเกต ด้วยไม่มีผลกระทบในความขุ่นใสของน้ำคำสำคัญ: carbonation ชี้แจง สี อ้อย sulfitation

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สีเป็นคุณลักษณะที่สำคัญที่สุดแต่ตาลพาณิชย์ชี้แจงน้ำการกำจัดมักจะไม่ได้
ถือว่าระหว่างวัตถุประสงค์หลัก อย่างไรก็ตาม ตามผลลัพธ์ที่นำเสนอทุกขั้นตอนมาตรฐานชี้แจง
มีศักยภาพสูงกว่าการกำจัดสีมากกว่าคือตระหนักในการปฏิบัติงานอุตสาหกรรม สี่หลัก
น้ำชี้แจงขั้นตอนได้แก่ถ่ายอุจจาระร้อน การใส่ปูนขาว , sulfitation คาร์บอเนชั่น และคู่ , คาร์บอเนชั่นถูก
ทดสอบ และแง่มุมต่างๆ ของพฤติกรรมที่สีต่าง คาร์บอเนชั่นไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำตาล
อ้อย แต่เมื่อราคาน้ำตาล spikes ในซัลเฟอร์ , คุณภาพปัญหาและความกังวลด้านสิ่งแวดล้อม ได้กระตุ้น
ความพยายามที่จะพิจารณาแทนหรือเสริมด้วย คาร์บอนไดออกไซด์ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ที่อาจจะสามารถใช้ได้ฟรีค่าใช้จ่าย
จากการหมักพืช สีจัด ได้แก่ ความแตกต่างสัมพัทธ์ระหว่างสีดิบ และการชี้แจง
น้ำผลไม้ได้ในการทดสอบของเรา มีค่า เฉลี่ย 35 , 47 , 44 และ 74% สำหรับการถ่ายอุจจาระ sulfitation , เดี่ยวและแบบคู่
อัดลมอัดลม ตามลำดับมีหลายปัจจัยที่มีผลต่อน้ำสีร้อน ๆทดสอบ
viz.the อุณหภูมิและเวลาในการตกตะกอน ; bagacillo ดินและเนื้อหา และฟอสเฟต และเพิ่มโปรตีน ขนาดมะนาวน้อย
ด้านล่างประมาณ 1 กิโลกรัมต่อตันอ้อย โจโฉ ( การถ่ายอุจจาระและ sulfitation คาร์บอเนชั่น ) , ส่วนสําคัญของผลลัพธ์ที่ได้จากการดูดซับในการกำจัดสี
ความร้อนกันโปรตีน อ้อยนอกจากจับของมันโดยตั้งไข่
แคลเซียมฟอสเฟตตะกอน อย่างไรก็ตาม สำหรับสีที่นำมาผลิตอ้อยจะปรากฏเฉพาะ
บางส่วนหมดในขั้นตอนปกติ แม้ว่าสีในน้ำเสียและผลกระทบของ sulfitation อัดลม
พบว่ามีค่าประมาณเท่ากับ , apparently ลดความร้อนเสถียรภาพของการชี้แจงน้ำผลไม้และน้ำเชื่อมที่ผลิตโดย
คาร์บอเนชั่นอาจต้องศึกษาเพิ่มเติม ลดอัตรา 11 องศา C อุณหภูมิพบว่าวงเงินน้ำผลไม้สี
เพิ่มในบ่อพักน้ำ เกือบศูนย์ นี้ได้รับการทดสอบในโรงงานทดลอง ภายในถังมีอุณหภูมิลดลง โดยจะกรองน้ำ
เส้นทางตรงไปยังทางเข้าของถัง . ลดเล็กน้อยของการชี้แจงสีคือน้ำ
สังเกตไม่มีผลกระทบทางลบต่อการชี้แจงความขุ่นน้ำอัดลม
คำสำคัญ : , สี , อ้อย , sulfitation ชี้แจง