The main lipophilic antioxidants in

The main lipophilic antioxidants in vegetable oils are vitamin E compounds. The highest total tocopherol content was found in corn oil. The composition of corn oil described in the literature showed for γ-tocopherol the highest amount followed by α-tocopherol in the proportion of around 80:20, which conforms with the own data (Krist & Klausberger, 2008). The content of α-tocopherol in peanut oil is in very good agreement with the result (19 mg/100 g) of Azzi and Stocker (2000). Other research groups determined that sesame oil had a total vitamin E content between 45 and 52.8 mg/100 g (Schwartz et al., 2008 and Speek et al., 1985) and was composed of 80–98% γ-T, 17–2% α-T and negligible traces of β-T, δ-T, α-T3 and γ-T3. In our sesame oil, the main vitamin E compound (86%) was δ-T3. Data on tocotrienols in sesame oil are rare. Nature products, such as vegetable oils have natural variations in their ingredients. α-Tocopherol was the main tocochromanol with 96% in the sunflower oil, reported by Kamal-Eldin and Appelqvist (1996). In comparison to our sunflower oil, only α-tocopherol was detected and the total tocopherol content was one third lower. The total tocopherol content decreased until the end of the refining processes (Tasan & Demirci, 2005). In the literature, it is described that walnut oil had a total vitamin E content of 36.5 mg/100 g, without tocotrienols, and was 13% lower than our result (Krist & Klausberger, 2008). Okarter, Liu, Sorrells, and Liu (2010) indicated that the total vitamin E content of six wheat varieties ranged from 1.34 to 1.96 mg/100 g. β-Tocotrienol was the predominant form of vitamin E (0.86–1.19 mg/100 g) and γ-tocopherol was determined in lowest content, which is in agreement with own data. Only kombo wheat had 60% higher values of β-tocotrienol. (Okarter et al., 2010). In comparison to Slover (1971), who analysed the tocopherol content of hard, soft and durum wheat, our results were lower by around 66%. Differences can be due to many factors such as variety, growing conditions and time of harvest, climatic conditions and geographical location.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ที่หลัก lipophilic สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมันพืชมีวิตามินอีสาร เนื้อหา tocopherol รวมสูงสุดพบในน้ำมันข้าวโพด ส่วนประกอบของน้ำมันข้าวโพดในวรรณคดีแสดงให้เห็นว่าสำหรับγ-tocopherol ยอดเงินสูงสุดตาม ด้วยα-tocopherol ในสัดส่วนของรอบ 80:20 ซึ่งสอดคล้องกับข้อมูลของตนเอง (Krist และ Klausberger, 2008) เนื้อหาของα-tocopherol ในน้ำมันถั่วลิสงอยู่ในข้อตกลงที่ดีกับผล 19 มิลลิกรัม/100 กรัมของ Azzi และ Stocker (2000) อื่น ๆ งานวิจัยระบุว่า น้ำมันงามีเนื้อหารวมวิตามินอีระหว่าง 45 และ 52.8 มิลลิกรัม/100 กรัม (Schwartz et al., 2008 และ Speek et al., 1985) และประกอบด้วย 80-98% γ-T, 17 – 2% α T และร่องรอยระยะของβ-T δ T α-T3 และγ-T3 ในน้ำมันงาของเรา หลักวิตามินอีผสม (86%) มีδ-T3 ข้อมูล tocotrienols ในน้ำมันงาจะหายาก ธรรมชาติผลิตภัณฑ์ น้ำมันพืชมีรูปแบบธรรมชาติในส่วนผสมของพวกเขา Α-Tocopherol tocochromanol หลักกับ 96% ในน้ำมันดอกทานตะวัน รายงาน โดย Kamal Eldin และ Appelqvist (1996) ได้ โดยของเราน้ำมันดอกทานตะวัน α-tocopherol เพียงพบ และเนื้อหารวม tocopherol เป็นหนึ่งในสามล่าง เนื้อหา tocopherol รวมลดลงจนถึงจุดสิ้นสุดของกระบวนการกลั่น (Tasan & Demirci, 2005) ในวรรณคดี มันจะอธิบายว่า น้ำมันวอลนัทมีเนื้อหารวมวิตามินอีของ 36.5 มิลลิกรัม/100 g ไม่ มี tocotrienols และ 13% ต่ำกว่าผลของเรา (Krist และ Klausberger, 2008) Okarter หลิว Sorrells และหลิว (2010) ระบุว่า เนื้อหาวิตามินรวมของพันธุ์ข้าวสาลี 6 ที่อยู่ในช่วงจาก 1.34 ถึง 1.96 mg/100 กรัมβ-Tocotrienol เป็นแบบกันของวิตามินอี (0.86-1.19 mg/100 g) และγ-tocopherol กำหนดในเนื้อหาต่ำ ซึ่งยังคงข้อมูลเอง เฉพาะ kombo ข้าวสาลีมีค่าสูงกว่า 60% ของβ-tocotrienol (Okarter et al., 2010) โดย Slover (1971), ที่ analysed เนื้อหา tocopherol ยาก ข้าวสาลีอ่อนและ durum ผลของเราได้ต่ำกว่าประมาณ 66% ความแตกต่างได้เนื่องจากหลายปัจจัยเช่นความหลากหลาย เงื่อนไขและเวลาเก็บเกี่ยว เงื่อนไข climatic และที่ตั้งทางภูมิศาสตร์ของการเจริญเติบโต

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันหลักในน้ำมันพืชเป็นสารประกอบวิตามินอี เนื้อหาทั้งหมดโทโคฟีรอสูงสุดที่พบในน้ำมันข้าวโพด องค์ประกอบของน้ำมันข้าวโพดที่อธิบายไว้ในวรรณกรรมแสดงให้เห็นสำหรับγโทโคฟีรอจำนวนเงินสูงสุดตามด้วยαโทโคฟีรอในสัดส่วนประมาณ 80:20 ซึ่งสอดคล้องกับข้อมูลของตัวเอง (กฤษฏิ์และ Klausberger 2008) เนื้อหาของαโทโคฟีรอในน้ำมันถั่วลิสงเป็นข้อตกลงที่ดีมากกับผลที่ได้ (19 มิลลิกรัม / 100 กรัม) Azzi และ Stocker (2000) กลุ่มงานวิจัยอื่น ๆ ที่กำหนดน้ำมันงาที่มีปริมาณวิตามิน E รวมระหว่าง 45 และ 52.8 มิลลิกรัม / 100 กรัม (ชวาร์ et al., 2008 และ Speek et al., 1985) และได้รับการประกอบขึ้นจาก 80-98% γ-T, 17 2% α-T และร่องรอยเล็กน้อยของβ-T, δ-T, α-T3 และγ-T3 ในน้ำมันงาของเราผสมวิตามินอีเป็นหลัก (86%) เป็นδ-T3 ข้อมูลเกี่ยวกับ tocotrienols ในน้ำมันงาเป็นของหายาก ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเช่นน้ำมันพืชมีรูปแบบธรรมชาติในส่วนผสมของพวกเขา α-Tocopherol เป็น tocochromanol หลักที่มี 96% ในน้ำมันดอกทานตะวัน, รายงานโดยล-Eldin และ Appelqvist (1996) เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำมันดอกทานตะวันของเราเท่านั้นαโทโคฟีรอได้รับการตรวจพบและเนื้อหาโทโคฟีรอรวมเป็นหนึ่งในสามที่ต่ำกว่า เนื้อหาโทโคฟีรอรวมลดลงจนถึงสิ้นกระบวนการกลั่น (Tasan & Demirci, 2005) ในวรรณคดีก็จะอธิบายว่าน้ำมันวอลนัทมีปริมาณวิตามินอีรวมของ 36.5 มิลลิกรัม / 100 กรัมโดยไม่ต้อง tocotrienols และเป็น 13% ต่ำกว่าผลของเรา (กฤษฏิ์และ Klausberger 2008) Okarter หลิว Sorrells และหลิว (2010) ชี้ให้เห็นว่าปริมาณวิตามิน E ทั้งหมดหกพันธุ์ข้าวสาลีอยู่ในช่วง 1.34-1.96 มิลลิกรัม / 100 กรัม β-Tocotrienol เป็นรูปแบบที่โดดเด่นของวิตามินอี (0.86-1.19 มิลลิกรัม / 100 กรัม) และγโทโคฟีรอถูกกำหนดในเนื้อหาที่ต่ำที่สุดซึ่งอยู่ในข้อตกลงกับข้อมูลของตัวเอง ข้าวสาลี Kombo มีเพียง 60% สูงกว่าค่าของβ-tocotrienol (Okarter et al., 2010) ในการเปรียบเทียบกับ Slover (1971) ที่วิเคราะห์เนื้อหาของโทโคฟีรอหนักข้าวสาลีอ่อนและมักกะโรนี, ผลของเราลดลงประมาณ 66% ความแตกต่างสามารถเกิดจากหลายปัจจัยเช่นความหลากหลาย, สภาพการเจริญเติบโตและเวลาของการเก็บเกี่ยว, สภาพภูมิอากาศและที่ตั้งทางภูมิศาสตร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารต้านอนุมูลอิสระลิโพฟิลิกหลักในน้ำมันพืชเป็นวิตามินอี สาร ปริมาณโทโคเฟอรอล รวมสูงสุดที่พบในน้ำมันข้าวโพด องค์ประกอบของน้ำมันข้าวโพดที่อธิบายไว้ในวรรณกรรมแสดงให้γรอลปริมาณสูงสุด รองลงมา คือ แอลฟาโทโคเฟอรอล ในสัดส่วนประมาณ 80 : 20 ซึ่งสอดคล้องกับข้อมูลเอง ( คริส& klausberger , 2008 )เนื้อหาของแอลฟาโทโคเฟอรอลในน้ำมันถั่วลิสงอยู่ในข้อตกลงที่ดีมากกับผล ( 19 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) และ azzi Stocker ( 2000 ) กลุ่มงานวิจัยอื่น ๆที่ระบุว่า น้ำมันงามีทั้งหมดวิตามินเนื้อหาระหว่าง 45 และ 52.8 มิลลิกรัม / 100 กรัม ( Schwartz et al . , 2008 และ speek et al . , 1985 ) และประกอบด้วย 80 –γ 98% - t , 17 – 2 % แอลฟาและบีตา - ไม่มีร่องรอยของ T T δ - T , แอลฟา และγ - T3 T3 .งาของเรา วิตามิน E สารหลัก ( ร้อยละ 86 ) คือδ - T3 . ข้อมูลโทโคไทรอีนในน้ำมันงาจะหายาก ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ เช่น น้ำมันพืชมีรูปแบบธรรมชาติในส่วนผสมของพวกเขา แอลฟาโทโคเฟอรอลเป็น tocochromanol หลักกับ 96% ในน้ำมันทานตะวัน , รายงานโดย คามาลเ ดิน และ appelqvist ( 1996 ) ในการเปรียบเทียบกับน้ำมันดอกทานตะวันของเราแอลฟาโทโคเฟอรอล แต่ถูกตรวจพบและปริมาณโทโคเฟอรอลรวมล่าง 1 3 ปริมาณโทโคเฟอรอลทั้งหมดลดลงจนกว่าจะสิ้นสุดของกระบวนการกลั่น ( tasan & demirci , 2005 ) ในวรรณกรรม มันอธิบายว่าน้ำมันวอลนัทได้รวมเนื้อหาของวิตามิน E 36.5 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมโดยโทโคไทรอีนและ 13% ต่ำกว่าผลของเรา ( กฤษณ์& klausberger , 2008 ) okarter หกซอร์เริลส์ และ หลิว ( 2010 ) พบว่า โดยรวมวิตามินอีเนื้อหาหกข้าวสาลีพันธุ์ระหว่าง 1.34 ถึง 1.96 mg / 100 กรัม บีตา - โทโคไทรอีนเป็นรูปแบบเด่นของวิตามิน E ( 0.86 ) 1.19 มิลลิกรัม / 100 กรัม ) และγรอลถูกกำหนดในค่าเนื้อหา ซึ่งสอดคล้องกับข้อมูลเอง แต่คอมโบข้าวสาลีได้ 60% สูงกว่าค่าของบีตา - โทโคไทรอีน . ( okarter et al . , 2010 )ในการเปรียบเทียบกับสโลว์เวอร์ ( 1971 ) , ที่ 2 โทโคเฟอรอล เนื้อหายาก นุ่มและข้าวสาลี durum ผลลัพธ์ของเราลดลงประมาณ 66 % ความแตกต่างที่สามารถจะเกิดจากปัจจัยหลายอย่าง เช่น หลากหลาย สภาพปลูกและเวลาของการเก็บเกี่ยว , สภาพอากาศและสภาพทางภูมิศาสตร์ที่ตั้ง