In an attempt to develop healthy di

In an attempt to develop healthy dietary adjuncts, soymilk was fermented simultaneously with Streptococcus
thermophilus 14085 and Bifidobacterium infantis 14603 at 37 C for 24 h. It was found that lactic fermentation reduced
the content of saponins and phytates, which possess antinutritional activity, and enhanced the total phenolic content as
well as antitumor cell proliferation effect of soymilk against HT-29 and Caco-2 cells. The original antitumor cell
component, starter organisms, and antitumor cell bioactive principles formed in soymilk during fermentation, might all
have contributed to the enhanced antitumor activity of fermented soymilk. The antiproliferative effect of the extracts
varied with extraction solvent. Extracts obtained from fermented soymilk with 80% methanol exhibited the highest
suppression effect on the proliferation of HT-29 and Caco-2 cells. This study further stresses the potential of developing
soymilk as a healthy dietary adjunct possessing enhanced anticancer activity through the use of lactic fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในความพยายามที่จะพัฒนา adjuncts อาหารเพื่อสุขภาพ กระดาษป้องกันเชื้อราที่หมักพร้อมกันกับอุณหภูมิ
thermophilus 14085 และ Bifidobacterium infantis 14603 ที่ 37 C ใน 24 ชม พบว่าหมักแล็กติกลด
เนื้อหาของ saponins และ phytates ซึ่งมีกิจกรรม antinutritional และปรับปรุงเนื้อหาฟีนอรวมเป็น
ดีเป็นผลการงอกเซลล์ antitumor ของกระดาษป้องกันเชื้อรากับเซลล์เอชที-29 และ Caco 2 เซลล์ antitumor เดิม
ส่วนประกอบ สิ่งมีชีวิตเริ่มต้น และเซลล์ antitumor กรรมการกหลักเกิดขึ้นในกระดาษป้องกันเชื้อราในระหว่างการหมัก อาจหมด
ได้ส่งกิจกรรม antitumor ปรับของร้ากระดาษป้องกันเชื้อรา ผล antiproliferative ของสารสกัด
กับแยกตัวทำละลายที่แตกต่างกัน สารสกัดที่ได้จากกระดาษป้องกันเชื้อราที่หมักด้วยเมทานอล 80% จัดแสดงที่สูงที่สุดจาก
ผลปราบปรามการงอกของเซลล์เอชที-29 และ Caco-2 ศึกษาเพิ่มเติมเน้นศักยภาพของการพัฒนา
กระดาษป้องกันเชื้อราเป็นการเพื่อสุขภาพอาหารเกียรติคุณมีเพิ่มกิจกรรม anticancer โดยใช้หมักแล็กติก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในความพยายามที่จะพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ คือ บริวาร น้ําหมักพร้อมกันกับสีที่ได้จากธรรมชาติ และไบฟิโดแบคทีเรีย Streptococcus
14085 infantis 14603 37  เป็นเวลา 24 ชั่วโมง พบว่า การหมักแลคติกลดลง
เนื้อหาและ saponins ไฟเตต ซึ่งมีกิจกรรมมะกิ้งและเพิ่มปริมาณฟีนอลิกรวม
ที่เหมาะสมผลของนมถั่วเหลืองกับเซลล์ proliferation และ ht-29 caco-2 เซลล์ ต้นฉบับที่เหมาะสมของเซลล์
องค์ประกอบเริ่มต้นในเซลล์และสารในนมถั่วเหลืองเหมาะสมหลักการที่เกิดขึ้นระหว่างการหมัก อาจทั้งหมด
มีส่วนในการปรับปรุงกิจกรรมที่เหมาะสมของถั่วเหลืองหมัก . ผลของการเกิดอนุมูลอิสระ สารสกัด
หลากหลายด้วยตัวทำละลายในการสกัดสารสกัดที่ได้จากถั่วเหลืองหมักกับ 80% เมทานอลสูงสุด
ปราบปรามมีผลต่อการงอกของ ht-29 caco-2 และเซลล์ การศึกษาเพิ่มเติม เน้นศักยภาพของการพัฒนา
นมถั่วเหลืองเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่มีกิจกรรมต้านมะเร็งเพิ่มขึ้นผ่านการใช้แลคติก การหมัก