Blanching is an old and well-establ

Blanching is an old and well-established practice in the
food industry. Early technological improvements focused
on increasing product quality. Later, process efficiency in
terms of product throughput, energy efficiency, and waste
effluent reduction has been the main concern. Targeting
the right enzyme indicator would reduce blanching time
and tackle all these priorities: improving product quality
(increasing retention of nutrients and other freshlike
quality attributes), reducing energy consumption, and
reducing waste production. However, implementation of
this requires modification of existing equipment to allow
either faster product conveying or shorter pieces of
equipment. Furthermore, food processors and their
customers have been using long-established United States
Department of Agriculture guidelines that suggest the
use of catalase or peroxidase as indicators. Therefore
there is still room for improvement of an apparently
simple technology.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Blanching คือ การปฏิบัติเดิม และดีขึ้นในการอุตสาหกรรมอาหาร ปรับปรุงช่วงที่เน้นเทคโนโลยีเพิ่มคุณภาพผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพภายหลัง กระบวนการเงื่อนไขของผลิตภัณฑ์สูง พลังงาน และขยะลดน้ำทิ้งมีปัญหา การกำหนดเป้าหมายตัวบ่งชี้ที่เอนไซม์ที่เหมาะสมจะช่วยลดเวลา blanchingและเล่นงานสำคัญเหล่านี้ทั้งหมด: ปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์(เพิ่มเก็บรักษาสารอาหารและอื่น ๆ freshlikeคุณภาพคุณลักษณะ), ลดการใช้พลังงาน และลดการผลิตขยะ อย่างไรก็ตาม ปฏิบัติต้องปรับเปลี่ยนอุปกรณ์ที่มีอยู่ให้ส่งสินค้าเร็วหรือสั้นกว่าชิ้นอุปกรณ์ นอกจากนี้ อาหาร และการลูกค้าได้ใช้นานมากและสหรัฐอเมริกาคำแนะนำของกรมวิชาการเกษตรที่แนะนำใช้ของ catalase peroxidase เป็นตัวบ่งชี้ ดังนั้นยังมีห้องพักสำหรับการปรับปรุงเห็นได้ชัดเทคโนโลยีอย่างง่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลวกคือการปฏิบัติที่เก่าแก่และดีขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร
การปรับปรุงเทคโนโลยีในช่วงต้นมุ่งเน้นไปที่การเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ต่อมาประสิทธิภาพของกระบวนการในแง่ของการส่งผ่านข้อมูลผลิตภัณฑ์ประสิทธิภาพการใช้พลังงานและของเสียลดน้ำเสียได้รับความกังวลหลัก กำหนดเป้าหมายตัวบ่งชี้การทำงานของเอนไซม์ที่เหมาะสมจะช่วยลดระยะเวลาการลวกและแก้ไขปัญหาการจัดลำดับความสำคัญเหล่านี้: การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์(การเก็บรักษาที่เพิ่มขึ้นของสารอาหารและอื่น ๆ freshlike คุณลักษณะคุณภาพ) ช่วยลดการใช้พลังงานและลดการผลิตของเสีย อย่างไรก็ตามการดำเนินการนี้ต้องมีการปรับเปลี่ยนของอุปกรณ์ที่มีอยู่เพื่อช่วยให้ทั้งลำเลียงสินค้าได้เร็วขึ้นหรือชิ้นส่วนที่สั้นลงของอุปกรณ์ นอกจากนี้การผลิตอาหารของพวกเขาและลูกค้าที่ได้ใช้มายาวนานสหรัฐอเมริกากรมแนวทางเกษตรที่แนะนำให้ใช้หรือperoxidase catalase เป็นตัวชี้วัด ดังนั้นยังมีห้องพักสำหรับการปรับปรุงที่เห็นได้ชัดของเทคโนโลยีที่เรียบง่าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ลวกเป็นปฏิบัติการเก่าและมีชื่อเสียงใน
อุตสาหกรรมอาหาร การปรับปรุงเทคโนโลยีแรกเน้น
ในการเพิ่มคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ต่อมากระบวนการประสิทธิภาพ
แง่ของ throughput , ผลิตภัณฑ์พลังงานและของเสีย บำบัดลดได้
ความกังวลหลัก เป้าหมายตัวบ่งชี้ถูกต้อง
เอนไซม์จะช่วยลดเวลาในการลวก
เล่นงานลำดับความสำคัญเหล่านี้ทั้งหมด :การปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ (
เพิ่มความคงทนของสารอาหารและคุณลักษณะคุณภาพ freshlike
อื่น ๆ ) , การลดการใช้พลังงานและ
ลดการผลิตของเสีย อย่างไรก็ตาม การนำ
นี้ต้องปรับเปลี่ยนของอุปกรณ์ที่มีอยู่ให้
ให้เร็วลำเลียงผลิตภัณฑ์หรือชิ้นสั้นของ
อุปกรณ์ นอกจากนี้ โปรเซสเซอร์อาหารและของพวกเขา
ลูกค้าได้รับการจัดตั้งขึ้นสหรัฐอเมริกากรมวิชาการเกษตรแนวทางที่แนะนำ

ใช้คะตะเลสหรือ peroxidase เป็นตัวบ่งชี้ ดังนั้น
ยังคงมีห้องสำหรับการปรับปรุงที่เห็นได้ชัด
ง่ายเทคโนโลยี