CroatiaThis cut is generally known

Croatia

This cut is generally known as hladetina, and is commonly produced after the traditional slaughter of pigs. A strongly seasoned version of this cut is called tlačenica or švargla (the latter being a loan-word from German). The name švargl is used for a variant where the chopped parts are stuffed inside the pig's stomach, similar to Scottish haggis.

Cyprus

in Cyprus it is made with pork and known as zalatina, a word probably derived from the English word gelatin. It is often seasoned with lemon juice.

Czech Republic

In the Czech Republic, the huspenina or sulc (from German Sülze) is made from pig's heads and/or legs boiled together, chopped, mixed into their own broth, poured into a pan, and left in the cold to solidify. Other ingredients include onion, pepper, allspice, bayleaf, vinegar, salt, carrot, parsley, root celery, and sometimes eggs. A similar product, tlačenka, is basically huspenina with some more meat, chopped liver, and various offal, poured into a prepared pig stomach and left to solidify under the weight. Tlačenka is generally thicker than huspenina, and it is commonly eaten with chopped onions and sprinkled with vinegar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โครเอเชียตัดนี้โดยทั่วไปเรียกว่า hladetina และโดยทั่วไปหลังจากฆ่าสุกรแบบดั้งเดิมด้วย รุ่นเก๋าขอตัดนี้เรียกว่า tlačenica หรือ švargla (หลังเป็นคำ ยืมจากภาษาเยอรมัน) Švargl ชื่อใช้สำหรับตัวแปรที่จะอัดชิ้นส่วนเตรียมการภายในท้องของหมู คล้ายกับดาวสก็อตไซปรัสในไซปรัสทำ ด้วยหมู และรู้จักกันเป็น zalatina คำอาจได้มาจากเจลาตินคำภาษาอังกฤษ นอกจากนี้มันมักจะปรุงรส ด้วยน้ำมะนาวสาธารณรัฐเชกในสาธารณรัฐเช็ก huspenina หรือ sulc (จากเยอรมัน Sülze) ทำจากหัวหมู หรือขาต้มรวม เตรียมการ ผสมลงในน้ำซุปเอง เทลงในกระทะ และในความเย็นจะแข็ง ส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่หัวหอม พริกไทย ไวน์ เดอะเบย์ลีฟ น้ำส้มสายชู เกลือ แครอท ผักชี ขึ้นฉ่ายราก และบางครั้งไข่ ผลิตภัณฑ์คล้ายกัน tlačenka เป็น huspenina เนื้อบางเพิ่มเติม สับตับ และมูล ฝอยต่าง ๆ เทลงในกระเพาะอาหารหมูที่เตรียมไว้และซ้ายก้อนภายใต้น้ำหนัก Tlačenka เป็นโดยทั่วไปจะหนากว่า huspenina และมักจะรับประทานหัวหอมสับ และโรย ด้วยน้ำส้มสายชู

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โครเอเชียตัดนี้เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปว่าเป็น hladetina, และมีการผลิตโดยทั่วไปหลังจากการฆ่าแบบดั้งเดิมของสุกร รุ่นเก๋าอย่างยิ่งของการตัดนี้จะเรียกว่าtlačenicaหรือšvargla (หลังเป็นเงินกู้ยืมจากคำภาษาเยอรมัน) ชื่อšvarglใช้สำหรับตัวแปรที่มีบางส่วนสับยัดภายในกระเพาะหมูที่คล้ายกับการแฮกกิสก็อต. ไซปรัสในประเทศไซปรัสมันทำด้วยเนื้อหมูและรู้จักกันเป็น zalatina คำอาจจะมาจากเจลาตินคำภาษาอังกฤษ มันก็มักจะปรุงรสด้วยน้ำมะนาว. สาธารณรัฐเช็กในสาธารณรัฐเช็กที่ huspenina หรือ sulc (จากเยอรมันSülze) ทำจากหัวหมูและ / หรือขาต้มกันสับผสมลงในน้ำซุปของตัวเองเทลงในกระทะและ ที่เหลืออยู่ในความหนาวเย็นจะแข็ง ส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ หัวหอม, พริกไทย, allspice, Bayleaf น้ำส้มสายชู, เกลือ, แครอท, ผักชีฝรั่ง, รากผักชีและบางครั้งไข่ ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน, tlačenkaเป็นพื้น huspenina กับบางเนื้อมากขึ้นตับสับและเครื่องต่าง ๆ เทลงในกระเพาะหมูที่เตรียมไว้และจากซ้ายไปแข็งภายใต้น้ำหนัก Tlačenkaโดยทั่วไปจะหนากว่า huspenina และเป็นที่นิยมกินกับหัวหอมสับและโรยด้วยน้ำส้มสายชู

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โครเอเชียตัดนี้เป็นที่รู้จักกันโดยทั่วไปเป็น hladetina และมักผลิตหลังจากฆ่าแบบดั้งเดิมของสุกร รุ่นเก๋าขอตัดนี้เรียกว่า TLA č enica หรือš vargla ( หลังเป็นคำที่ยืมจากเยอรมัน ) ชื่อš vargl ใช้ตัวแปรที่สับเป็นส่วนที่ยัดไว้ในท้องของหมู คล้ายกับเครื่องในชาวสก๊อตไซปรัสในไซปรัสจะทำขาหมู เรียกว่า zalatina คำพูดอาจจะมาจากเจลาตินคําภาษาอังกฤษ มันมักจะปรุงรสด้วยมะนาวสาธารณรัฐเช็กในสาธารณรัฐเช็ก , huspenina หรือ sulc ( จากเยอรมัน S ü lze ) ทำจากหมูหัวและ / หรือขาต้มด้วยกัน สับ ผสมลงในน้ำซุปของตัวเอง เทลงในกระทะ แล้วในเย็นแข็ง . ส่วนผสมอื่น ๆ ได้แก่ หัวหอม พริกไทย ออลสไปซ์เบลีฟ , น้ำส้มสายชู , เกลือ , แครอท , ผักชีฝรั่ง รากผักชี และบางครั้งไข่ ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกัน TLA čเอเดน โดยทั่วไป huspenina ที่มีเนื้อบางมากขึ้นตับสับ , และหลายเครื่องใน กระเพาะหมูที่เตรียมไว้เทใส่แล้วแข็งภายใต้น้ำหนัก č TLA เลยโดยทั่วไปจะข้นกว่า huspenina และมันมักกินกับหอมสับและโรยด้วยน้ำส้มสายชู