1.จัดการเอามีดกรีดผิวมะเขือเทศ
2.นำไปลวกในน้ำร้อน 2นาที เปลือกมะเขือเทศจะเริ่มร่อนออกมาทำการปอกเปลือก ควักไส้ทิ้ง นำไปบด
3.เอากระเทียมไปผัดกับน้ำมันมะกอก พอกระเทียมสุก ใส่หอมใหญ่ซอยลงไปผัด
4.ผัดหอมใหญ่ไฟกลางประมาณ 3-4 นาที หอมใหญ่สุก ใส่มะเขือเทศสับลงไป
5.พอซอสเดือดใส่มะเขือเทศบดลงไปให้หมด
6.เคี่ยวไฟอ่อนๆ ไปประมาณ30นาที ปรุงด้วยเกลือ
7.จัดการตามเสีนพาสต้าแบบเกลียว ต้มตามเวลาข้างซอง ได้เส้นแบบไตนิดๆ
8.ตักซอสมะเขือเทศราดบนเส้นพาสต้าแบบเกลียว