The sweetness index of fruit, an es

The sweetness index of fruit, an estimate of total sweetness perception, was calculated based on the amount and sweetness properties of individual carbohydrates in strawberry (Qian, 2006). The contribution of each carbohydrate was calculated, based on the fact that fructose is 2.30 and sucrose 1.35 times sweeter than glucose and, hence, the sweetness index was calculated as (1.00 [glucose]) + (2.30 [fructose]) + (1.35 [sucrose]).

The importance of individual compounds to taste, the dose-over-threshold value (DOT), was calculated as the ratio of actual concentration and taste threshold for the given compound

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดัชนีความหวานหอมของผลไม้ การประเมินการรับรู้ความหวานหอมรวม มีคำนวณตามคุณสมบัติของจำนวนและความหวานหอมของคาร์โบไฮเดรตแต่ละในสตรอเบอร์รี่ (เคียน 2006) คาร์โบไฮเดรตแต่ละส่วนจะถูกคำนวณ ตามในข้อเท็จจริงที่ฟรักโทสเป็น 2.30 และเวลา 1.35 แสนกว่ากลูโคสซูโครส และ ดังนั้น คำนวณดัชนีความหวานหอมเป็น (1.00 [กลูโคส]) + (2.30 [ฟรักโทส]) + (1.35 [ซูโครส])ความสำคัญของสารแต่ละรสชาติ ค่าขีดจำกัดมากกว่ายา (DOT), คำนวณเป็นอัตราส่วนของขีดจำกัดความเข้มข้นและรสชาติสำหรับสารประกอบที่กำหนดจริง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดัชนีความหวานของผลไม้ประมาณการของการรับรู้รวมความหวานที่ได้รับการคำนวณขึ้นอยู่กับจำนวนเงินที่คุณสมบัติและความหวานของคาร์โบไฮเดรตในแต่ละสตรอเบอร์รี่ (Qian, 2006) ผลงานของแต่ละคาร์โบไฮเดรตที่คำนวณบนพื้นฐานของความจริงที่ว่าฟรุกโตสคือ 2.30 และซูโครส 1.35 ครั้งความหวานมากกว่าน้ำตาลกลูโคสและดังนั้นดัชนีความหวานที่คำนวณได้เป็น (1.00 [กลูโคส]) + (2.30 [ฟรักโทส]) + (1.35 [ น้ำตาลซูโครส]). ความสำคัญของสารแต่ละเพื่อลิ้มรสปริมาณกว่าเกณฑ์ค่า (DOT) ที่คำนวณเป็นอัตราส่วนของความเข้มข้นที่เกิดขึ้นจริงและเกณฑ์รสชาติของสารประกอบที่กำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความหวานดัชนีของผลไม้ , การประเมินการรับรู้ความหวานทั้งหมด คำนวณตามปริมาณและคุณสมบัติของความหวานของแต่ละคาร์โบไฮเดรตในสตรอเบอรี่ ( Qian , 2006 ) ผลงานของแต่ละคาร์โบไฮเดรตได้คำนวณบนพื้นฐานของความเป็นจริงว่า ฟรุคโตส เป็น 2.30 และซูโครสหวานกว่ากลูโคสและ 1.35 เท่า ดังนั้น ดัชนีความหวานคำนวณ ( 1.00 [ ตาล ] ) ( 230 [ 4 ] ) ( 1.35 [ 54 ] )

ความสำคัญของสารประกอบแต่ละรสชาติ ปริมาณเกินค่าเกณฑ์ ( dot ) ถูกคำนวณเป็นอัตราส่วนของปริมาณที่เกิดขึ้นจริงและรสชาติที่กำหนดให้สารประกอบ